Sade beyaz yulaf lapası Kanton tarafından pişirilir ve güveç de beyaz yulaf lapasıyla çözülmez bir ilişkiye sahip olabilir.
Bu sefer Guangzhou'ya gelmeden önce, bildiğim kadarıyla, güveç Pekin'deki kömür bakır güveç, Chongqing'deki baharatlı Jiugongge ve Guangzhou'daki güveç lapasını içtim. Yulaf lapasının benzersiz bir tada sahip olması için Guangdong'da pişirilebileceğini biliyorum, deniz ürünleri lapası, Guangdong'da bir kuzeyli olan keklik lapası vb., Yulaf lapası hakkındaki bilgisini sürekli yeniledi.
Yulaf lapası güvecinin yulaf lapası suyunun da çok özel olduğu söyleniyor, sadece evde normal beyaz yulaf lapası değil, tavuk çorbası yardımcı maddelerle kaynatılarak çorba yapıldıktan sonra çorba kalıntısı çıkarılıp pirinç sütü ile karıştırılıyor. Yulaf lapası dipli güveç hafif görünüyor Beyaz yulaf lapası dikkatli üretimle dolu
Guangdong'dan hiçbir inek canlı olarak çıkamaz. Sığır eti burada bir sanat eserini oymak gibidir. Yeni kesilmiş ve hizalanmış yağ tabakaları ve ince et dilimleri hızla masalara aktarılır. Kevgir içine kaydırmak için yemek çubuklarını kullanın, birkaç kez çevirin, kumlu çay sosunda yuvarlamak için ısıdan yararlanın ve sonra onu ağza gönderin.Giriş o kadar tatlı ki, yardım edemezsiniz ama gözlerinizi kapatın ve tatmin sonsuzdur.
Sığır eti toplarının kurşunlarla dolu olduğu söylenebilir, Tanrı of Cookery filmindeki resimleri her zaman düşünebilirim.O kadar abartılı olmasa da dana topları tencerede daha uzun süre pişirilebilir ve etler eskimez, tam tersine ne kadar çok pişirirlerse o kadar elastik olurlar. Bağlamak ve yemek yemek için yemek çubukları kullanın veya ağzınızdaki etin kaymasına dikkat edin.
Bir yumurtayı çırpın, iyice karıştırın, yumurta sıvısının her bir dana etini sarmasına izin verin, böylece etin içindeki su tencereye konulduğunda daha hızlı akmasın ve daha yumuşak ve lezzetli olsun. Etin tazeliği dana etinin garantisidir. Güveçte anahtar.
Jilet istiridyeleri ve deniz kulağı, yulaf lapasının dibine tazelik katabilir. Taze deniz ürünlerinin özel tadı, diğer lezzetler gibi damak tadınızı canlandırır, ancak deniz ürünlerinin eşsiz tazeliği, diğer malzemelerin yetişemeyeceği bir şeydir, bu nedenle deniz mahsullerine izin vermek için sadece taze bir sözcüktür. Güveçte daha popülerdir.
Beyaz yulaf lapasına et katmak ve birlikte pişirmek, Kantonluların öncü bir çalışmadır.Sıradan sade beyaz yulaf lapası, et ilave edildikten sonra hızla kaynatılır, pürüzsüz ve yumuşak hale gelir ve uzun süre haşlandıktan sonra zengin bir tada sahiptir.
