İlk adım Çin lahanasını haşlamak mı? Bir adım daha, lahana gevrek ve yumuşak, tatlı ve ferahlatıcı!
Yeşillerden bahsetmişken, kışın Çin lahanası en tatlı ve en sulu olanıdır ve süper lezzetlidir. Çin lahanası, ekşi ve tatlı olan ekşi Çin lahanasına karıştırmak için kullanılır. Pek çok insan ekşi Çin lahanasını nasıl kızartacağını bilmiyor, bu yüzden onları kızartacaklar çünkü birçok insan Çin lahanasını kızarttığında ilk adım suyu beyazlatmaktır. Herkese önerin: Çin lahanasını kızartmanın ilk adımı onu beyazlatmak değil, bir adım daha eklediğinizde lahana gevrek ve yumuşak, tatlı ve ferahlatıcı olacaktır.
Ekşi Çin Lahanası
Malzemeleri hazırlayın: 1 Çin lahanası, 4 baharatlı darı, 5 diş sarımsak, uygun miktarda sirke, 1 kaşık beyaz şeker, uygun miktarda yemeklik yağ.
Pişirme adımları:
1. Çin lahanasını yıkayın, suyu boşaltın ve yaprak ve saplarını ayrı ayrı kesin.
2. Sapları büyük bir kaseye koyun, iyice karıştırmak için 2 yemek kaşığı tuz ekleyin ve saplardaki suyu ayırmak için 10 dakika marine edin. Daha sonra lahana saplarını tuzla durulayın ve suyu boşaltmak için bir elek üzerine koyun. Bu, haşlanması gerekmeyen lahana için ekstra adımdır Bu adım, yaprakları ve sapları ayrı ayrı kesmek ve ardından saplara tuz eklemek ve tuzu çökeltmek için 10 dakika marine etmektir. Bunun amacı Çin lahanası saplarının çok fazla suya sahip olması ve kızartıldıklarında güzel kokmamalarıdır.
3. Tavadan yağı dökün, kokulu olana kadar sarımsak ve acı biber ekleyin, sebze saplarını ekleyin, sebze sapları yumuşayana kadar karıştırın, ardından sebze yapraklarını dökün, eşit şekilde kızartın, sebze yaprakları ve sebze sapları yumuşayınca tuz ekleyin Ve beyaz şeker, tencerenin yan tarafına sirke ekleyin, 2 dakika karıştırın, sonra tencereden çıkacaktır. Tatlı, ekşi ve gevrek Çin lahanası kızartılır.
