Asla yorulmayan bir şehir olan Hong Kong, lütfen Hong Kong lezzetlerinin bu nostaljik listesini kabul edin!
Hong Kong
Her ziyaretinizde büyük kontrastı net bir şekilde hissedebileceğiniz bir şehir.
Son yüzyıldan kalan ultra modern gökdelenler ve yaşam alanları,
Aynı küçük alanda ince bir arada yaşama.
Birbiri ardına bir blok yürüdü,
Çağlar boyunca seyahat eden kaos hissi doğrudan vuruyor.
Aynı yumruklama stratejisini gördüm,
Umarım Hong Kong filmlerindeki ortak sahnelerden,
Hong Kong'un en yerel köklerinin özünü keşfedin.
Hong Kong Yemekleri
Sham Shui Po · Man Kee Cart Erişte |
"Aç mısın, senin için bir kase erişte pişirir misin?"
Bu, insanlara Hong Kong halkının kalbindeki erişte durumunu hatırlatan TVB'nin klasik bir sözü.
Otantik yemeklerin çoğu zaman şehrin mahallelerinde saklı olduğu söylenir.Şam Shui Po'nun ilkel hissi, Hong Kong'daki en fakir insanların ikametgahından gelir. Buradaki sokak restoranlarının sıra dışı yüzüne bakmayın, Michelin listesindeki restoranların çoğu burada saklanıyor.
Aşırı kalabalık yerleşim alanı, Hong Kong'un büyülü gerçekçiliğinin en iyi kanıtıdır.
Bir zamanlar "Go Ghost Stall" (mobil pişmiş yemek arabası) olarak bilinen tortu erişteleri, müşterilerin özgürce seçmeleri için metal bir "pişirme ızgarasında" farklı türde çorbalar, erişte ve malzemeler içerir. Zha Noodles, aynı zamanda günümüzde yaygın olarak kullanılan alışveriş arabalı eriştedir ve uzun süredir Hong Kong yemeklerinin temsilcilerinden biri haline gelmiştir.
Klasik "pişirme ızgarası" çeşitli malzemeler içerir
Fu Rong Caddesi'nin zemin katındaki "Wen Kee Che Zai Eriştesi", kırmızı harfli beyaz arka plan basit görünüyor, ancak genellikle dolu koltuklar var.
Buradan seçebileceğiniz 10 çeşit erişte ve 50 çeşit malzeme var .. Çıtır domuz yağı artığı ve nefis kızarmış İsviçre tavuk kanatları bir zorunluluktur. Özel salamura çorba tabanı kaynatılmış ve hoş kokuludur, orta derecede sert erişte ile uyumludur ve bir kase canlılık ile doludur.
G / F, 121 Fuk Wing Caddesi, Sham Shui Po, Hong Kong
11: 00-1: 00
Yau Ma Tei · Su Bo Kanadı |
TVB dizisinin klasik sahnelerinden biri: Yau Ma Tei Polis Karakolu
Yau Ma Tei, Hong Kong'da balıklar ve ejderhalarla dolu bir yer ve oldukça pazar havası ... Gece özellikle yeraltı sahnelerini anımsatıyor. Fruit Basket Street'in üst geçidinin altında caddeye bakan bir restoran var, 10 metrekarelik bir dükkan mutfak olarak hizmet veriyor ve açık havada birkaç basit yemek masası yer alıyor.
Özel olan "bedava fiyatlandırma". Kimse bu yemeğin fiyatını bilmiyor.Sadece mağazanın önündeki kırmızı plastik kovaya, değdiğini düşündüğünüz kadar koyun.
Restoran 2013 yılında bir gece doğdu. Birkaç genç oyun oynadıktan sonra üst geçidin altında kiralık bir dükkan gördü ve bir hevesle gece kuşlarının yemek yiyip oturabileceği ücretsiz bir alan sağlamak için dükkanı kiralamak için para topladılar.
Mülkiyetin değişmesi nedeniyle kiradaki ani artış, bu küçük dükkânı kısa sürede geçimlerini sağlayamaz hale getirdi. Ortaklar ortaklar istemeye başladılar. Neyse ki "Dechangli Vejetaryen Kulübü" ve "Sanat Kulübü Canlandırma Salonu" üç stile katıldı. Sırayla farklı gruplar görev alır, bu nedenle menü her gün değişir.Sadece kapıda küçük karatahta gördüğünüzde günün yemeklerini bilirsiniz.
"Yau Ma Tei'nin eski semtinde bir dükkan açmayı seçmemin nedeni, turistleri çeken bir restoran olmak istememem. Sadece geceleri insanlara sıcak bir yemek ve dinlenecek bir yer vermek istiyorum." Dedi.
Bu gösterişli şehrin farklı insan dokunuşlarını deneyimlemek istiyorsanız, yemek için So Boring'e gidin.
Not; P.S. mağazasında servis edilen yemeklerin tamamı vejeteryandır ve dükkan Pazar gününden Salı gününe kadar kapalıdır.
Mağaza 7, No.2, Tak Cheong Lane, Yau Ma Tei, Hong Kong
19: 00-22: 30
(Çarşamba-Cumartesi)
Yuen Long · Ka Kee Tatlıları |
Hong Kong tarzı tatlılar, geleneksel Guangdong diyetindeki "şekerli su" dan doğmuştur ve daha sonra taze meyveleri geleneksel malzemelerle birleştirerek Batı tatlılarının özelliklerini birleştirmiştir Tatlı ve ekşi Yangzhi Ganlu, klasik Hong Kong tarzı bir tatlıdır.
Mango Yapışkan Pirinç Keki
Yeni Bölgelerin en kuzeybatısındaki Yuen Long'dan bahsetmişken, pek çok insan teneke kutulu yumurta rulolarını hemen düşünecek.Aslında, Yuen Long lezzetli yemeklerle dolu ve uzak mesafeden ve yerel halkın çoğundan dolayı Causeway Bay'den çok daha az insan akışına sahip.
Yuen Uzun Sokak Görünümü
Yuen Long MTR istasyonunda trenden indikten sonra 15 dakikalık bir yürüyüşün ardından bu köklü tatlı dükkanını görebilirsiniz.Genellikle hafta sonları sırada beklemeniz gerekiyor, neyse ki ciro yeterince yüksek ve bekleme süresi çok uzun değil.
Susam soslu körili balık topları gibi otantik Hong Kong tarzı atıştırmalıklar, susam soslu chee cheong eğlencesi ve kızarmış tavuk ayakları Jiaji'nin hazineleridir.
Her masada mutlaka sipariş edilmesi gereken B jöle, yerel arkadaşlar tarafından önerilen bir tatlıdır. Taban, çim jölesi ve beyaz jöle tozundan yapılır ve üst kısmı çeşitli mevsim meyveleriyle doldurulur. Karpuz, kavun, papaya, ananas ve longan bir tepeye istiflenir. Bir kase yoğunlaştırılmış sütle, porsiyon başına 65 Hong Kong doları, porsiyon büyüklüğü sadece "lüks" dür.
Not; B jöle 3-4 kişiye tavsiye edilir.
Porsiyon boyutunun çok büyük olduğunu düşünüyorsanız, tek kişilik başka bir şurup seçebilirsiniz.
Dükkan 7, Fortune Center, 56 Yau San Caddesi, Yuen Long, Yeni Bölgeler, Hong Kong
12: 30-2: 30
Buz Odası Kompleksi
| Buz odası kılığında ... Starbucks? |
"Carmen Mong Kok" fotoğrafları
Hong Kong filmlerinde her zaman buz odasında çekilmiş birçok sahne vardır Görünüşe göre buz odası yemek yemek, kavga etmek ve iş hakkında konuşmak için her zaman en iyi seçimdir.
Sadece çubuklu dondurmalar ve soğuk içecekler satan buz odası, daha sonra atıştırmalıkların bir parçası olarak eklendi ve Hong Kong halkının favori çay restoranı oldu.
Jacky Cheungun klasik stili bir çay restoranında çekildi.
Geçtiğimiz iki yıl, "Buz Odası Uyanışı" trendini yeni yakaladı ve gittikçe daha fazla restoran, topraklı bir çay restoranına dönüşmeye başladı.İnsanların buz odalarına olan sevgisi, aslında daha çok eski zamanları anımsatıyor.
Merkez yakınlarındaki Duddell Caddesi aynı zamanda TVB dramalarının çekim yeridir.Uzun ve dik taş basamaklar Hong Kong'da sadece 4 eski gaz lambasıyla sıralanmıştır.
Işıklar her akşam 6'dan sabah 6'ya kadar açılır, bu nedenle "gaz lambası sokağı" olarak da adlandırılır. Bu taş basamak, kahramanların ve kadın kahramanların aşık olması, ayrılmaları ve birbirleriyle konuşmaları için en iyi yerdir.
Sokaktaki Starbucks özel bir şey gibi görünmüyor, ancak aslında dünyadaki benzersiz bir Hong Kong buz odası.
Koyu yeşil pencereler, eski ahşap masalar, nostaljik posterler ve el yazısıyla yazılmış menüler, 1950'lerin ve 1970'lerin manzarasını yansıtıyor.
Starbucks'ta kalın kesilmiş ananaslı çörekler yemenin deneyimi nedir?
Neden sadece bir fincan kahve alıp, bir kase kek veya kahveli özel bir tart sipariş edip eski Hong Kong'un klasik lezzetini deneyimlemiyorsunuz.
13 Duddell Caddesi, Merkez, Hong Kong
9: 00-22: 00
| Buz odası kılığında bir bar mı? |
Lan Kwai Fong'un bulunduğu merkez, Hong Kong Adası'ndaki barların en yoğun olduğu bölgedir. 2018'de yeni yayınlanan Asya'nın En İyi 50 listesinde, Hong Kong'daki 7 barın tümü Merkez'de bulunuyor. Alkol miktarı çok fazlaysa, bir gecede birkaç mağazada kontrol edebilirsiniz!
SOHO bölgesinin köşesindeki "He Lanzheng" bir bitki çayı dükkanı gibi geliyor, ancak "Gilao Bitkisel Çay" satıyor - Gilao bir hayalet değil, bir "yabancı". Gui Lao bitki çayı başlangıçta biraya atıfta bulunuyor, ama şimdi Alkol anlamına gelir.
He Lanzheng, dekorasyon teması olarak eski Hong Kong'u kullanıyor ve çimento renkli dış duvar da sarı bir demir kapı ile donatılmıştır. Yerli ve yabancı çeşitli butik biralar vardır. "Aslan Kayası Altında, Tuzlu Limon Birası" gibi esprili isimler Kanton imaları veya günlük içeceklerden gelmektedir.
Tek başına içmek yeterli değil.Dokuz ara öğün, dört ana yemek ve iki tatlı çetin lokantaların damak zevkini tatmin etmeye yetiyor Buradaki kızarmış tavuğun sıcaklığının 5 yıldıza yakın olduğu ve baharatlı yemekleri sevenlerin buna meydan okuyabileceği söyleniyor.
Yaratıcı kokteyller çay restoranında en çok satan içeceklerden modifiye edildi Espresso, sütlü çay ve votka ile mandalina ördekleriyle, Gin şarabı tuzlu limon yedi ile eşleştiriliyor ... Gerçekten de çok "hayalet" (ilginç) bir dükkan.
He Lanzheng 65 Kabuğu
G / F, 65-65A Peel Caddesi, Soho, Merkez, Hong Kong
16: 00-00: 00 (hafta içi)
16: 00-02: 00 (Cuma-Cumartesi)
Şehirde Dolaşım
| Sabah Erken · Orman Yürüyüşü |
Hong Konglular meşgul olduğunda, egzersiz yapmak için her zaman zaman ayırırlar. Koşu, bisiklete binme veya yürüyüş en yaygın sporlardır.
Refahın dışında her zaman kalabalıktan uzakta sakin bir yer vardır.Hong Kong bir alışveriş cenneti adının yanı sıra dağları ve denizi çevreleyen doğal bir manzaraya da sahiptir.Çok uzaklara gitmeye gerek yoktur. Yakındaki dağlarda ve ormanlarda yürüyüşe çıkın, sahilde kamp yapın ve doğanın tazeliğini soluyun. Hava, boş zamanlarınızda dinlenmenin en iyi yoludur.
Hong Kong'daki dört büyük yürüyüş parkuru arasında yer alan Hong Kong Island Trail, çarpıcı sahil şeridi manzarasıyla Asya'nın en iyi yürüyüş parkurlarından biri olarak listeleniyor.Kısa mesafesi ve düşük zorluğu nedeniyle özellikle başlangıç seviyesindeki yürüyüşçüler için uygun.
Batıdaki Lufeng Boğazı'ndan doğudaki Büyük Dalga Körfezi'ne kadar, sekiz bölüme ayrılmıştır. Hong Kong Adası Yolu'nun özü, Shek O Yolu'ndan Büyük Dalga Körfezi'ne giden son bölümde yatmaktadır. Yolun tepeleri ve sırtları bir ejderhanın çıkıntılı omurgası gibidir ve "Ejderhanın Sırtı" olarak adlandırılır. "(Ejderhanın Sırtı), boğazın her iki yakasından panoramik manzaraya sahip olabilirsiniz.
Big Wave Koyu'na vardıktan sonra orijinal balıkçı köyü manzarasını hâlâ hissedebilir, sörf yapmayı deneyebilir veya her ikisi de iyi seçenekler olan deniz ürünlerini tadabilirsiniz.
Ada Yolu (Shek O-Big Wave Körfezi)
Kalkış: Shau Kei Wan MTR A3 çıkışında Shek O'ya giden NWFB Hattı 9'a binin
Dönüş yolculuğu: Big Wave Koyu'ndaki 9 numaralı minibüse binip Shau Kei Wan Otobüs Terminali'ne gidin ve metroya geri dönün
| Öğleden Sonra · Feribot Deniz Manzarası |
Hong Kong'un geniş bir ulaşım seçeneği var.Otobüsler, metrolar, feribotlar, teleferikler, taksiler ... Metro nispeten en uygun olanı ama Hong Kong tarzı yaşamı derinlemesine yaşamak istiyorsanız karada Ding Ding'i ve denizde Star Feribotunu kaçırmamalısınız.
Bugünün Dingding araba görünümü
Son yıllarda, Dingding arabaları, geçmişten kalan tarihi atmosferi kademeli olarak kaybederek, çok sayıda yeni arabalarla değiştirildi. Star Ferry, Hong Kong ile Kowloon arasında yüz yıldır bir gün olarak seyahat ediyor.
"Dragon and Phoenix Fight" fotoğrafları
Johnnie To'nun yönettiği "Ejderha ve Anka Kuşu Dövüşü" filminde, erkek ve kadın kahramanlar bir dakikadan kısa süren bir vapura biniyor, ancak öğleden sonra deniz meltemi ve yumuşak müzik eşliğinde, bu tür bir ulaşımın romantik unsuru en üst düzeye çıkıyor.
Tsim Sha Tsui İskelesi 1950 yılında tasarlanan tek iskeledir. Feribot iki yola ayrılmıştır: Wan Chai-Tsim Sha Tsui ve Central-Tsim Sha Tsui. Dış mekan kabini seçmek en iyisidir.Islak deniz meltemi saç stilini tamamen bozsa da batan güneşten parıldıyor. Hong Kong'un gözlerimdeki en güzel izlenimi Victoria Limanı'na ve geceleri ışıklandırılan manzaraya hayran olmaktır.
Yıldız Feribotu
Merkez 6: 30-23: 30
Wan Chai 7: 2-22: 50
| Gece · Neon Turu |
Kaç kişinin benim gibi neon ışık kompleksine sahip olduğunu bilmiyorum ... Şehrin refahını simgeleyen, yalnızlığın ve kendine hayranlığın anlamını ortaya koyan bu ışıklı kutularda anlaşılmaz kentsel atmosfer gizli.
2014 yılında West Kowloon Kültür Bölgesi'nde başlatılan "Neon'u Keşfet" projesi, Hong Kong sokaklarındaki parlak ışıklı sahneleri keşfetmeyi amaçlıyor.
"Hong Kong'un neon kültürü Batı'dakinden daha derin çünkü piyasa hayatına entegre oldular ve şehrin vazgeçilmez bir parçası oldular." Küratör Chen Bokang bu şekilde neon ışıklar hakkındaki görüşlerini dile getirdi.
"Neon'u Keşfet" projesi aracılığıyla, çevrimiçi sergilerde kullanılmak üzere 4.000'den fazla fotoğraf topladılar ve bir neon harita yaptılar. Yau Tsim Mong (Yau Ma Tei, Tsim Sha Tsui, Mong Kok) bölgesindeki neon ışıkların çoğu yerel özelliklere sahip restoranlardan geliyor Central ve Sheung Wan, eski moda dükkanlar ve yaratıcı bar dükkanlarının bir karışımı.
Bir zamanlar bir balıkçı köyü olan Wan Chai, artık gece kulüpleri, bira barları ve kulüplerle dolu ...
Gecenin düştüğü şehirde gün ışığının gürültüsü kayboldu. Sokak turistleri eskisi gibi olsalar bile, Hong Kong'daki gece çok çekicidir, sokağın dört bir yanındaki neon ışıklar, yayaların yüzlerini rüya gibi renklerle kaplayarak tüm canlıları beyazlatabilir.
Hong Kong Adası'nın tamamı doğaçlama bir tiyatroya dönüştürüldü ve komik hikayeler telaşsız bir şekilde sahnelendi.
Neon şehrini keşfedin
Postscript
Herkes hayatında her zaman birkaç Hong Kong filmini veya TV dizisini az çok izler. Bazı insanlar onlar hakkında heveslidir ve birkaç satırı tekrar tekrar ezberleyebilirler. Muhtemelen görünüşte kasıtsız ve sıradan hayat sahnelerinden kendilerine bir bakış atarlar. projeksiyon.
Sürekli değişen hareketli şehir, hızlı tempolu yaşamın altında güzellik yaratmaya devam ediyor.Asya ile dünyayı birbirine bağlayan bir köprü olan bu incinin benzersiz bir mizacı ve sınırsız yaratıcılığı var.
İster yemek, alışveriş, sanat takdiri veya herhangi bir temada Hong Kong'u ziyaret etmek için olsun, binlerce yüzü her zaman sürprizler getirecek.
·SON·
Hong Kong'un hangi tarafını seversin?
En çok hangi Hong Kong filmini veya Hong Kong dramasını seviyorsunuz?
Yorumlarla bizimle paylaşmaya hoş geldiniz
