Ne yemeli nasıl yenir? Onlar yaptı!
Video yükleniyor ...
Todd Sampson bir kaşif ve ona göre insan vücudu hemen hemen her duruma esnek bir şekilde uyum sağlayabilir.
Varsayımını doğrulamak için, çeşitli bölgelerdeki insanların yaşam koşullarını anlamak için derinlemesine ziyaret etmeye başladı.
Bu sefer araştırması, antik bir avcı-toplayıcı kabilenin ilgisini çektiği Afrika'nın Tanzanya kentindeydi.Yerel Hadza halkı ne hayvan yetiştiriyor ne de yiyecek depoluyor ve tamamen doğal hediyelerle yemek yiyor.
Todd, bu diyetin vücudu daha sağlıklı hale getirip getiremeyeceğini anlamayı umarak yerel Hadza halkıyla birlikte yemek yer ve birlikte yaşar.
Sonuç nasıl? Profesör Ke size bir spoiler versin!
Ham lifli gıda yapısının avantajları nelerdir?
Hadzalılar ne çiftlik hayvanları yetiştiriyor ne de yiyecek depoluyorlar, sadece avlanmaya dayanıyorlarsa, yiyecek kaynağı çok dengesiz. Neyse ki Hadza adamı avlanmayınca Hadza kadınının yedek bir planı vardır.
Tüm yıl boyunca hasat edilebilen, yumrular adı verilen bir tür kalın lifli rizom, sürekli ve istikrarlı bir besin kaynağıdır. Bu yumrular, Hadzalıların diyetinin büyük bir bölümünü oluşturur, son derece besleyicidirler ve lezzetli ve sulu tada sahiptirler.
Profesör Ke'den ipuçları:
İnsan iç organlarında mikrobiyom adı verilen ve yiyecekleri sindirmede anahtar rol oynayan yaklaşık bin bakteri türü vardır. Bakteri sayısı ne kadar fazlaysa, insan vücudunun sindirim kapasitesi o kadar iyi ve vücut o kadar sağlıklıdır.
Hadza halkının yüksek lifli diyeti, genellikle bağırsak bakterilerine besin sağladıkları anlamına gelir.
Mevcut bilimsel araştırmalar, Hadza'daki mikroorganizma türlerinin sıradan insanların neredeyse iki katı olduğunu gösteriyor. Bağırsak sağlığı çok önemlidir ve ruh sağlığı da bağırsaklarla ilgilidir.
Bazı bilim adamları, depresyon, diyabet ve kalp hastalığı gibi hastalıkların, yetersiz bağırsak florasının neden olduğu rahatsızlıkların semptomlarıyla ilişkili olabileceğini öne sürmüşlerdir.
Hızlı hayat
Kararsız gıda kaynakları ve daha fazla insan ve daha az etin durumu Hadza halkını genellikle aralıklı açlıkla karşı karşıya bırakıyor.
Midelerini doldurmak için Hadza kabilesinin avcılarının tekrar tekrar gönderilmesi gerekiyordu. Neyse ki, sıkı çalışmaları karşılığını aldı ve bir et ziyafeti başladı!
Profesör Ke'den ipuçları:
Aslında her gün tükettiğimiz gıdanın yalnızca üçte ikisi gereklidir.
Çalışmalar, aralıklı oruç tutmanın sadece mideye yiyecekleri sindirmesi için zaman vermediğini, aynı zamanda vücuttaki hücrelerin de büyümeyi durdurabileceğini ve besin yokluğunda detoksifikasyon etkisini elde etmek için onarım işlevini etkinleştirebileceğini göstermiştir.
Blackjack
"Aşırı İnsan Vücudu Mücadelesi (1)"
Yayın Saati: 20:43, 16 Şubat
