Çin'de yemek, Sichuan'da lezzet, asırlık bir marka olan Qingxiangyuan, 4. Çin Sos Kültürü Festivali'ni başarıyla gerçekleştirdi.
Miras, bir tür miras, bir tür kendine güven, bir tür kimlik, bir tür sorumluluk, bir tür duyguların devamı ve bir tür ruhun tezahürüdür. 4. Zhongba Soya Sosu Çin Sosu Kültür Festivali, 23 Mart 2019'da Li Bai'nin memleketi Jiangyou'da görkemli bir şekilde açıldı. Mianyang Belediyesi Kültür, Radyo, Televizyon ve Turizm Bürosu müdür yardımcısı Ling Khang, "Sichuan Endüstriyel Turizm Gösteri Üssü" nü China Sauce Culture Expo Park'a verdi, Jiangyou Belediye Halk Hükümeti belediye başkan yardımcısı Yang Min, tutkulu bir konuşma yaptı ve Bai Bai Organizatör adına bir konuşma yapan Yan, 4. Çin Sosu Kültür Festivali'nin açılışını duyurdu.
Qingxiangyuan Sos Kültürü Expo Parkı, "Sichuan Eyaleti Endüstriyel Turizm Gösteri Üssü" ödülünü aldı
Çin Çeşni Derneği genel sekreteri Bai Yan bir konuşma yaptı ve 4. Çin Sosu Kültürü Festivalinin açılışını duyurdu
4. Çin Sosu Kültür Festivali özellikle muhteşemdir. Bu büyük etkinliğin sponsoru Çin Çeşnisi Derneği'dir. Mianyang Belediyesi Kültür, Radyo, Televizyon ve Turizm Bürosu ve Jiangyou Belediyesi Halk Hükümeti, Sichuan Qingxiangyuan Condiment Co., Ltd., Mianyang'ın desteğiyle Belediye Somut Olmayan Kültürel Miras Koruma Merkezi bunu özel olarak üstlenir. Bu yıl, Zhongba Soya Sosu'nun kuruluşunun 191. yıl dönümü kutlamalarına denk geliyor. 23 Mart'ta Jiangyou Çin Sosu Kültürü Expo Park'ta ana mekanın kurulmasının yanı sıra, Mianyang Tieniu Meydanı'nda özel bir şube mekanı da kuruldu.Mianyang'daki festival bir gün uzatıldı ve 24'ünde sona erdi. Bu Çin Sosu Kültürü Festivaline katılan başlıca liderler ve konuklar: Çin Çeşni Derneği Genel Sekreteri Bai Yan, Çin Çeşni Derneği Genel Sekreter Yardımcısı Cao Qingli, Mianyang Kültür Direktör Yardımcısı Ling Kaifa, Jiangyou Belediye Halk Hükümeti Şehir Yardımcısı, Radyo, Televizyon ve Turizm Bürosu Chang Yang Min, Jiangyou Kültür, Radyo, Televizyon ve Turizm Bürosu Direktörü Xia Yuanhang, Sichuan Dongchen Group Genel Müdürü Zhao Xianzheng, vb. Ülkenin her yerinden haber medyası temsilcileri de bu büyük etkinliğe davet edildi.
Qingxiangyuan Çin Sosu Kültürü Expo Parkı, 2016'dan itibaren her Mart ayında, bu yıl dört kez başarıyla düzenlenen Çin Sosu Kültürü Festivali'ne ev sahipliği yapacak. Sichuan'da tanınmış temalı bir kültürel etkinlik olan Çin Sosu Kültür Festivali, ilkbaharın başlarında Qingxiangyuan'daki Zhongba soya sosunun ilk sunağının "açılış törenini" takdir etmek, "soya sosu çırpma" kültürel geleneğini deneyimlemek ve yeni bir deneyime katılmak için her yıl on binlerce turisti kendine çekiyor. Zengin ve renkli "soslu sirke" kültürel aktivitelerinin yanı sıra, bu yılki sos kültürü festivalinde Mianyang'ın yerel özelliklerini taşıyan 10 somut olmayan kültürel miras projesi sergilendi.
Yaklaşık iki yüz yıldır uzun "açılış töreni" geçti
Şiddetli ve görkemli bir trompet kafa şarkısıyla, Chuanjiang ilahisindeki sunak açılış töreninin açılış töreni bazen rahat ve melodik, bazen sıkı ve yüksek, bazen de görkemli ve kuvvetlidir.
Açılış töreni
Cuiping Mountain Taocu Tapınağından Taoist Zhang Xuan'ın (Qingxiangyuan'ın kurucusu Feng Taoren), Zhongba Mantar Soya Sosunun beşinci nesil mirasçısı Bay Xu Xiuhong ve altıncı nesil mirasçısı Xu'nun himayesinde, ilginç ve ağır klasik müzikte Bay Ping arka arkaya göründü ve geleneksel görgü kurallarına göre 2019 yılında Yeni Yılın ilk sunağında ilk sunak Zhongba Mantarlı Soya Sosunun açılış törenini ciddiyetle tamamladı.
Kalıtım
Sunağı açın
Zhongba'nın soya sosu tekniğinin altıncı nesil mirasçısı Bay Xu Ping'in görkemli "Sunağı aç" ı ile silindir kapağı açıldı ve sos taştı ve açılış töreni doruk noktasına ulaştı. Geleneksel becerileri korumak, medeniyetin hafızasını korumak demektir.Eski nesil zanaatkârlar, muhteşem Çin tarihini ve kültürünü oluşturan kurucu unsurların bütünlüğünü korumak için zanaatkarlar olarak görevlerine ve sorumluluk duygusuna bağlı kalırlar ve bunları ileri taşırlar. Bu Sos Kültür Festivali'nde özel bir miras töreni de düzenlendi.Zhongba Soya Sosunun altıncı nesil mirasçısı Xu Ping, beşinci nesil mirasçı Xu Xiuhong'dan eski yöntemle Zhongba'nın soya sosu mayalama jetonunu devraldı. Eski yöntemlerle Zhongba Soya Sosu demlemenin gizli tarifini içeren Jin Box. Jin Box'ın devri aynı zamanda geleneksel Zhongba soya sosu mayalama yükünün gelecek nesil mirasçılara devredildiğini de temsil ediyor. Şimdiye kadar, yaklaşık iki yüz yıllık bir geçmişe sahip olan bu zamanın onuruna sahip Çin markası, Altıncı nesil. Eski soya sosu demlemesinin gizli tarifinden bahsetmişken, Siçuan mutfağı alanında, otantik Siçuan mutfağını yapmak için Zhongba soya sosu kullanmanız gerektiğini söyleyen bir söz var. Merhum Çin yemek ustası ve Siçuan mutfağı ustası Shi Zhengliang, "Zhongba Soya Sosu" adlı el yazısıyla yazılmış kitabı bile yazdı. Siçuan mutfağının sekiz karakteri ruhu tadıyor. Çin'de yemek, Siçuan'da tat, Siçuan mutfağının karakteristik özellikleri: "bir yemek, tek stil, yüzlerce tat içeren yüz yemek", otantik ve klasik Siçuan mutfağı, Siçuan ustalarının enfes pişirme becerilerinden ayrılamaz ve Siçuan çeşnileri, Siçuan mutfağının üretiminde daha önemli bir rol oynar. Bu büyük bir katkıdır.
Mirasçı tarafından yapılan soya sosu farklıdır
Bundan sonra, Zhongba Soy Sosunun altıncı nesil mirasçısı Usta Xu Ping, kişisel olarak ilk kase soya sosunu yaptı ve tadına bakması için beşinci nesil mirasçıya verdi; beşinci nesil mirasçı Bay Xu Xiuhong, "Tamam, benim zevkim. "," İyi soya sosu, garantili tat ", Qingxiangyuan'ın" sağlığın nesilden nesile aktarılmasına izin verme "iş felsefesini bir kez daha mükemmel bir şekilde yorumladı.
Zarif genç kadın sevimli bebeği ile sahneye çıktı Zhongba Mantar Soya Sosunun altıncı kuşak mirasçısı Bay Xu Ping, Batı Sichuan özellikleriyle dört kelime ve sekiz cümle söyleyerek, Zhongba Mantarı'nın ilk sunağını sevgiyle doldurdu. Soya sosu, bu sevimli bebek için meze, ona sağlık ve lezzet verir ve ona Qingxiangyuan halkının en güzel kutsamasını verir.
El ele tutuşan, tahta kaseler tutan, tekerlemeler söyleyen ve sahnede koşan iki saf ve sevimli bakire erkek ve kız, "Büyükbaba Xu, anne soya sosu almamı istedi", "Sen istiyorsun, istiyorsun!" Tek bir cevapla ziyaretçilerin düşünceleri onlarca yıl önceki çocukluk anılarına geri döndü.
El ele soya sosu yapmak
Çin Sosu Kültürü Expo Parkı'nı ücretsiz ziyaret edin ve Çin Sosu Kültürünü deneyimleyin
Çin Sosu Kültürü Expo Park'ın açılışından bu yana beş yıldan fazla bir süredir dünyanın her yerinden yüzbinlerce turistin ilgisini çekmiş, Batı Çin'de geleneksel sos kültürü deneyimi ve endüstriyel turizmin pankartı haline gelmiştir. Bu büyük etkinlikte, China Sauce Culture Expo Park resmi olarak "Sichuan Eyaleti Endüstriyel Turizm Gösteri Üssü" ile ödüllendirildi. Aynı gün ücretsiz olarak açıldı. Ziyaretçiler Çin'in kapsamlı ve derin sos kültürünü tam olarak anlayabilir ve yüzlerce yıllık sos yapma teknolojisinin mirasını ve tarihini deneyimleyebilir. 50 milyon yuan'dan fazla yatırımla, China Sauce Culture Expo Park, 2018'in başlarında ulusal bir "AAA" turistik cazibe merkezi olarak derecelendirildi.
Bahçe, geleneksel Çin sosunu ve sirke demleme teknolojisini ve geliştirme sürecini yeniden üretir, Çin lezzet kültürünü miras alır ve teşvik eder, Çin yemek baharat teknolojisi ve kültürünün gizemini ortaya çıkarır ve daha fazla insanın Çin lezzet kültürünün kökenini ve gelişimini anlamasına olanak tanır. Bir kavanoz ile kavanoz arasında yürürken ve dururken, geleneksel sos yapım işçiliği binlerce yıl öncesinden ortaya çıkmış gibi görünüyor.Geleneksel sos yapım işçiliğini derinden anlarken ve kabul ederken, insanlar kendiliğinden bir Farklı bir dokunuş ve onu kucaklama dürtüsü.
Çin sos kültürünün miras alınması
Binlerce insan soya soslu bibimbap yiyor, 10.000 kişi geleneksel soya sosuna dönüyor
Sabah ve öğleden sonra, organizasyon komitesi binlerce insanın soya soslu bibimbap yediği obur bir "ziyafet" düzenledi. Düzinelerce Qingxiangyuan çalışanı pirinç buharda pişirdi, yemek servisi yaptı, sahaya iyi soya sosu döktü ve binlerce turist. Heyecanla katılın, ziyaretçiler lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilir ve eve mutlu bir şekilde götürmek için ücretsiz bir şişe Zhongba el yapımı soya sosunun tadını çıkarabilir.
Binlerce insan soya soslu bibimbap yiyor
Günümüzde Çin'de geleneksel elle soya sosu üretiminde ısrar eden pek fazla sos bahçesi yok ... Çalışkan Çinliler binlerce yıldır aktarılan kültürü nasıl ortadan kaldırabilir? Organizatörler sos kültürü festivalinin geleneksel lezzetine göre özel olarak düzenledi. Soya sosu aktivitesi, retro sos kavanozları, ilginç soya sosu kuru üzümleri turistlerin el yapımı soya sosu yapmasına izin verir ve soya sosunun eğlencesi birçok insanı oyaladı. Mianyang Şehri Eğitim Bürosu'nun sosyal uygulama üssü olan China Sauce Culture Expo Park'ın her yıl çok sayıda öğrenciyi ağırladığı ve Çin kültüründe zengin Sichuan lezzetini nesilden nesile aktarabilmek için çocuk nesilinden miras bilincini oluşturduğu anlaşılıyor.
Mianyang Tieniu Meydanı 10.000 kişi soya sosunu yendi
Ek olarak, organizatör ayrıca Zhongba özel sınıf toplu soya sosu için ayrıcalıklı bir tedarik teklif etti Soya sosu ekibi yaklaşık 100 metreye yayıldı ve binlerce sakin soya sosu almak için sıraya girdi. Wudu Kasabasında yaşayan Yaşlı Li, "Her yıl geri dönmek için birkaç fıçı Zhongba soya sosunu dövmem gerekiyor. Bugün beş kişilik ailemiz Wudu'dan gönderildi. Çocukluğumdan beri Zhongba soya sosu yiyorum. Tadı da anlıyorum ve soya sosundan sonra torunumun bahçe aktivitelerine katılmasını sağlayabiliyorum. Bu aktivite çok güzel ~ Umarım devam eder. "
Kültürel etkinlikler, somut olmayan kültürel miras sergisi, sürekli harika
Çin Sosu Kültür Festivali'ne katılan ziyaretçiler, lezzetli ve eğlencenin yanı sıra, yıldız performanslarını seyretmek, yeteneklerle etkileşim kurmak ve birçok kültürel aktivitenin yanı sıra çok heyecan verici. Bu yılki Jiang Kültür Festivali'nde, Mianyang Somut Olmayan Kültürel Miras Koruma Merkezi, organizatörlerden biri olarak, herkese somut olmayan kültürel mirası ve miras atmosferini her yerde göstermek için etkinlik alanına gelmek üzere Mianyang'daki genetik olmayan mirasçıları özel olarak organize etti. Qiang nakış 4. Jianghua Kültür Festivali'nde Qiang mürekkebi ve cila sanatı, Qiang saman dokuma, Zitong Yeni Yıl resimleri, beyaz at çiçek kemeri, Han seramik restorasyon teknikleri vb.
Çok sayıda sanat duvarı ins üzerinde en popüler fotoğraf çekme yeri haline geldiğinden, İnternet ünlülerinin duvara karşı durma hobileri var ve şimdi nihayet anlıyorlar ki, moda gişe rekorları kıran ile aramızdaki mesafenin sadece bu duvar olduğunu. 4. Çin Sosu Kültür Festivali'nde organizasyon komitesi yaratıcı bir fotoğraf bölgesi tasarladı. Fotoğraf bölgesinde fotoğraflar çekin ve bir şişe Zhongba soya sosu almak için 38 beğeni toplayın. Ayrıca turistler Douyin # yarışmasına katılıyor # # # etkinliğinde, en çok beğeni alan ilk 16, organizatör tarafından sağlanan nakit ödüller ve mükemmel hediyeler alabilir.
"Heirloom" soya sosu doldurma alanında, geçmişten birçok şanslı müşteri, ilk Çin Sosu Kültür Festivali için özelleştirilmiş 1828 yadigarı özel soya sosu şişelerini düzenledi ve ilkbaharda açılan el yapımı özel Zhongba Mantarı soya sosunu ücretsiz konserve etti. Şişe, nesilden nesile aktarılan bir mektuptur, asla sona ermeyen bir kanıttır.
Aynı zamanda, her oyun alanındaki aktiviteler de tüm hızıyla devam ediyor. Halka gibi uzun ömürlü küçük oyunlara ek olarak, sirke yarışmaları, eğlenceli "kapma" soya sosu yarışmaları, soya sosu eleme yarışmaları, soya sosu üfleme DIY, soya sosu yarışmaları, Mianyang ve Jiangyou lezzetleri ve farklı ilgi çekici diğer aktiviteler de var. Her seviyeden turist aktif olarak katıldı.
Eğlenceli bowling, amca, çizgiye bastın!
Eleme soya fasulyesi de aktarılmalıdır
Elbette, bir "set" var
Yıldızlar yardım eder, zekice ve doruğa çıkar
Etkinlik sırasında, organizasyon komitesi Çin'deki en ünlü Amerikan Siçuanlıları, "Siçuan'ın Baharatlı Kralı" olarak bilinen Jiang Nan'ı, Jiangyou Bashu komedyen tarım arazisi Changqing'i, vantrilok uzmanı Li Qian'ı vb. Davet etti. Göstermek. Hikaye anlatıcılığı ve Sanda konusunda iyi olan esprili ve esprili Sichuan'lı Jiang Nan ve Tian Cai Nong, çeşitli insan ve hayvanların seslerini taklit etmekte iyi olan Li Qian, turistlere harika bir hafta sonu geçirmeleri için eşlik etti.
Bu yabancı baharatlı yiyeceklerden korkmuyor
