Hot pot paket servisi olan restoran dört yıldır mücadele ediyor, Fujitsu arta kalanların kral olduğunu nasıl açıklıyor?
Yaklaşık 5 yıllık bir geliştirme sürecinden sonra, sıcak pot paket servisi olan restoran, yiyecek içecek endüstrisindeki mavi okyanus iş fırsatından son derece rekabetçi bir kırmızı okyanus pazarına geçti.
Xiamen'de ortaya çıkan küçük bir güveç paket servisi olan restoran markası olan FUJI POT®, sürekli yinelemeler ve yükseltmeler yoluyla nihai ürün deneyimi ve marka imajı ile birçok müşteri tarafından tanınmış ve güveç paket servisi olan restoran endüstrisinde bir referans marka haline gelmiştir.
Günümüz catering endüstrisinde, Çin'de tüketimde hangi tek ürünün en yüksek olduğunu soracak olursanız, güveç olmalı.
Eşsiz bir catering biçimi olan güveç, geniş kitlesi, yüksek brüt karı, yüksek standartlaşma derecesi ve güçlü yeniden üretilebilirliği nedeniyle giderek daha fazla yatırımcının ilgisini çekmiştir.
Meituan tarafından üretilen Çin'in catering endüstrisi hakkındaki beyaz bültende sunulan verilere göre. 2018'de ulusal yemek geliri, yıllık% 9,5 artışla 4271,6 milyar yuan oldu. Bunlar arasında, güveç kategorisinin geliri yıllık% 10 artışla 481,4 milyar oldu.
01
Süper popüler öğeler yapmak için sosyal özellikleri kullanın
Fujitsu'dan önce birçok marka paket servis paket servis güveç pazarını denedi, ancak çok azı öne çıktı. " Güveç paket servisi için bir pazar var, ancak pazarı hareket ettirecek sihirli bir silah bulunamadı ".
Buerguo ortaya çıkar çıkmaz kısa sürede çok sayıda hayran kazandı Peki Buerguo'nun avantajı nedir? Kullanıcının amacı nedir?
"Sosyal nitelikleri olmayan ürünler, kutsanmamış Buda heykelleri gibidir."
İnsanlar ve catering markaları arasındaki ilişkinin kurulması ve sürdürülmesi artık sadece "lezzet" boyutundan ibaret değil, insanlar ve catering markaları arasındaki ortak dili vurguluyor. İkram hizmetinin sosyal doğası özellikle önemli hale gelecektir.
Fuji Pot, çocukluğundan beri pazara hızla girdi ve şu ortak özellikleri buldu:
Günümüzde gençler sadece yemeğin tadına değil, kalitesine ve görüntüsüne de dikkat ederek dışarıda yemek yiyorlar.FUERBOOK kuruluşunun başlangıcında, kullanıcılarını hızlı tempolu bir yaşam, belli bir tüketim seviyesi ve yaşam kalitesi arayışı ile karakterize edilen bir grup genç olarak konumlandırdı.
Fuji Pot, bu grubun özelliklerine göre, 99 yuan'lık küçük bir güveç teslimat paketi geliştirdi.Teslim süresi, öğlen, akşam ve akşam olmak üzere üç yemek periyodunu kapsayan, 10: 00-03: 00 arası. Süper uygun maliyetli ve kullanışlı yemek deneyimi, kullanıcıların acı noktalarını mükemmel şekilde çözer.
Arkadaş çevresinde, Fujiba'nın payı% 80'e kadar çıkıyor! Bu ivmeden yararlanarak Fuji Potato'nun siparişleri yükseldi ve paket servisi olan restoran güveç endüstrisinde hızla karanlık bir at haline geldi.
02
Kullanıcı yapışkanlığını artırmanın benzersiz yolu
Fuji Pot'un standart 99 yuan küçük güveç seti şunları içerir: tencere + güveç tabanı + Avustralya kar tanesi sığır eti + el yapımı karidesler + sebze tabağı + güveç ramen + susam sosu + enfes sofra takımı.
Küçük güveçin ısıtma kaynağı, yüksek güvenlik faktörüne sahip küçük bir tencere mineral yağ kullanır: Doğrudan ateşle tutuşmaz, ancak sadece sünger kafa yardımıyla tutuşabilir ve yaklaşık 90 dakika sürekli yanabilir.
Geçmişte, güveç teslimatı büyük tencere ve indüksiyonlu ocaklar göndermekti.Kullanıcı yemeği bitirdikten sonra sofra takımını iki kez iade edecek birine ihtiyacı vardı. Kullanıcılara gerçek kolaylık sağlamak için çok fazla kısıtlama vardır.
Fujitsu'nun başarısı için, gönderilen "pot" ilk olmalıdır.
Paketteki pişirme kaplarının geri dönüştürülmesine ve kullanıcılara ücretsiz verilmesine gerek yoktur. Bu küçük pot bir üyelik kartına eşdeğerdir .
Müşteri bağlılığını artırmak için, müşteriler bir dahaki sefere yemek sipariş ettiklerinde, tencereyi istemediklerini belirtirlerse bir tabak verebilirler. Zamanla, müşteri bağlılığı geliştirildi, geri satın alma oranı ve elde tutma oranı arttı ve tek ürünler doğal olarak giderek daha fazla satıldı.
Şu anda Fujiku'nun % 65'e varan yeniden satın alma oranı , Eski kullanıcılar tarafından tekrarlanan satın alımlar, günlük siparişlerin% 35'inden fazlasını oluşturmaktadır.
İstikrarlı ürün kalitesini sağlamak için Fuji Electric, kendi temel malzeme üretim tesisini inşa etmek için büyük yatırımlar yapmıştır.
Güveçte kaliteyi belirleyen önemli faktörler çorba tabanı ve malzemeleridir. Fuji Pot, çorba tabanının kalitesini stabilize etmek için, güveç tabanının tadını en üst düzeye çıkarmak için, güveçlerin doğum yeri olan Chengdu ve Chongqing'de üretim hatlarının kurulmasına yatırım yaptı.
Fujitsu ayrıca dış ambalajda da büyük iyileştirmeler yaptı:
Birincisi, dış ambalajın boyutunun, teslimatçı çocuğun saklama kutusuna koyması için uygun olan, paket servisi olan restoran çocuğun saklama kutusu boyutuyla tamamen aynı olmasıdır.
İkincisi, koyulaştırılan malzemenin, donmuş ürünün sınırlı bir süre içinde erimemesini sağlayan ısı koruma işlevine sahip olmasıdır. Özellikle dana eti ve koyun eti gibi dondurulmuş ürünler kesilip eşleştirildikten sonra güzel bir görünüme kavuşur ve müşterinin masasına teslim edildiğinde deforme olabilir.Ultra kalın izolasyon ambalajı bu sorunu iyi çözebilir.
Detay servisine dikkat edin ve küçük güveç restoranını hareket ettirin. Örneğin, mahjong çeşnisine ek olarak baharat tamamlandı, ayrıca hepsi ayrı ayrı paketlenmiş ve talep üzerine alınan soğan, sarımsak, acı biber ve kişniş ile birlikte gelir.
Ek olarak, küçük bir güveç restoranını neredeyse eve taşıyan küçük bir önlük, sofra takımı, peçete vb. De verildi.
Kurucu, "Konuklara en uygun yemek deneyimini yaşatmak için düşünebildiğimiz her şeyi yaptık. Taze ve lezzetli malzemelerin yanı sıra detaylar ve hizmetler de çok önemlidir" dedi.
03
Küçük güveç siparişlerinde ezici kurşun
Nisan 2018'de başlayan FUERBOOK, ilk kentsel ortaklık planını başlattı.Sürekli keşif ve iyileştirmeden sonra, mağaza konumu seçimini, standartlaştırılmış ürün operasyonlarını ve dijitalleştirilmiş mağaza operasyonlarını standartlaştırdı. İlk aşamada, ortaklar için bir mağaza inşa etme maliyeti düşürüldü ve sonraki aşamada mağazanın günlük işletimi ve yönetimi basitleştirildi.
Yüksek verimli işbirliği sayesinde, Fujiba bu yıl daha fazla şehre girdi. Şimdiye kadar, FUERBOOT'un Xiamen / Fuzhou / Shanghai / Wuhan / Changsha / Nanjing / Hangzhou / Wenzhou / Nanchang / Jiujiang / Quanzhou / Chenzhou / Shaoyang / Zhanjiang / Urumqi dahil olmak üzere 15 şehirde 31 mağazası bulunuyor.
FUERBOOK, markanın etkisini artırırken ortaklarının güvenini de azaltmadı. Fujiko'nun bulunduğu her şehir, kısa sürede tek ciltte liderlik yapabilir ve rekabetçi bir konumdadır.
Erken aşamada ortak seçme sürecinde Fujiku, marka yönetimi felsefesiyle tutarlı iş ortakları seçecektir. Catering yapmak vicdan yapmaktır ve kullanıcı merkezli iş felsefesi tutarlı bir gerekliliktir.
Bir grup ortakla iletişim, yürütme ve verimliliğin etkinliğinin sürdürülmesinin nedeni tam olarak konseptin uyumu nedeniyle.
Bazı mağazalar için Ele.me platformunun yıllık işletim verileri
Yoğun sezonda, ikili platformlarda günde 300 sipariş var ve aylık ciro 500.000'e, sezon dışı yaklaşık 300.000'e ulaşabiliyor.
Fiziksel mağazada yemek yok, daha çok bir ameliyat odası veya bir kesim ve eşleştirme atölyesi gibi. 50 metrekare genellikle 4 kişi ile donatılmıştır, bir mağaza müdürü sorumludur.
Mağazanın sadece iki ana görevi var: Biri taze sebze satın almak, temizlemek, kesmek ve kutulara koymak. Diğer bir iş, siparişleri çevrimiçi olarak almak ve teslim etmektir.
04
Markayı genişletmek ve bir ekosistem oluşturmak için çaba gösterin
Fujipot çılgınca büyürken aynı zamanda markanın orijinal vizyonunu da göz ardı etmedi. Müşterilere kaliteli ve nicelikli ürünler ve yüksek kaliteli yemek deneyimi sunmak için Fuji Pot asla pes etmedi.
Genişleme sırasında iş risklerini azaltmak için, ürünlerin% 90'ı standart tedarik ve üretime ulaştı. Aynı zamanda Fuji Electric, perakende operasyonları hedefine ulaşmak için tedarik zinciri sistemini geliştirmeye devam ediyor.
Örneğin, ofis binalarında, topluluklarda, okullarda ve trafiğin yoğun olduğu diğer yerlerde yemek dolapları kurun ve müşterilere mümkün olduğunca yakın olacak şekilde malları almak için QR kodunu tarayın.
Veriye dayalı operasyon rehberliği, ortakların günlük operasyon sürecinde mağazanın genel durumu hakkında bilgi sahibi olmalarını, sorunlar bulunduğunda zamanında ayarlamalar yapmalarını ve paket servis pazarındaki değişikliklere uyum sağlamalarını sağlar.
Aynı zamanda, veri toplama, yönetme, analiz ve madencilik ve yönetim ve operasyon yeteneklerini iyileştirmek için tek durak noktası görselleştirmeye kadar değer yaratmak için verilerin kullanılması.
Sadece kasiyer olmadan POS'un tam dijital çalışmasını tamamlamakla kalmaz, aynı zamanda restoran yönetiminin profesyonelleşmesini, istihbaratını ve veriizasyonunu gerçekleştirir.
05
Gelecek burada, bir kazan-kazan ortağı arıyor
Fuji'nin iş modeli ve yönetim yeteneklerine dayanarak, güveç paket servisi olan restoran kategorisinde bir yer edinmek istiyorsanız, hızlı tempolu genişleme sağlamak için aşağıdaki sorunları çözmeniz gerekir.
1. Mağaza sayısının artması daha güçlü bir marka etkisi oluşturmaktadır.
2. Gıda dağıtım endüstrisinde yeteneklerin yetiştirilmesi ve benimsenmesi.
3. Tedarik sistemini iyileştirin.
4. Araç yönetiminin uygulanmasının desteklenmesi.
Bu nedenle Fujiku, yakın gelecekte ihtiyaçları karşılayabilecek ortaklar bulmayı umuyor.
işbirliği yöntemi:
1. Mevcut mağaza / şehir işbirliği.
2. Şehre girdi ve pazarı genişletmek için birden fazla mağazayı genişletti.
3. Açılmamış şehirlere yerleşti ve yeni pazarlar açtı.
4. Bölgede marka etkisini artırmak için bölgesel işbirliği.
5. Kuzey / Şangay / Guangzhou / Shenzhen, birinci kademe şehirler birlikte genişleyecek.
6. Hot pot paket servisi olan restoran flop planı.
Gelecek burada! Fuji Pot sadece paket servisi olan bir güveç değil, sonsuz olasılıklar var!
Bu markaya katılmak isteyen F&B yatırımcıları, Fujitsu hakkında daha fazla bilgi edinmek için QR kodunu taramak isteyebilir.
-SON-
Kaynak | Ağ
Yeniden yapılanma | Catering O2O-Xiaobei
Daha heyecan verici kuru ürünler
Daha heyecan verici içeriği takip etmek için anahtar kelimelere tıklayın
Site Seçimi | Operasyon | Ürünler | Hisse Senedi | Pazarlama | Organizasyon
Paket Servis | Fast Food | Çay İçeceği | Barbekü | Japon Yemekleri | Atıştırmalıklar
İnovasyon hikayesi toplantısı | Zeka hikayesi toplantısı | Xingzhi Araştırma Topluluğu
Xibei | Hushang Teyze | Hutaoli | Songge | Baheli
Büyük Bilek Yılan Balığı | Yao Balık Turşusu | Siyah Beyaz TV | Kurbağa Xiaoxia
Bilgi Sistemi | Yemek Yatırımı | Akıllı Pazarlama Duvarı
Zhenyi Meitang Uzay Tasarımı | Tüm Vaka Planlaması: Panda Tasarımı |
Çinli catering seçkin değişimi ve öğrenim topluluğu
İşbirliği / katkı / danışma vb. O2O'yu taciz etmeye hoş geldiniz!
Telefon / WeChat Kimliği: 13332662349
