Klasik güzel tadı miras alan 22 yıllık Hunan mutfağı markası "Laocai's" Altın Lezzet Changsha Nancheng mağaza açtı
Red Net Time 27 Kasım (Muhabir Deng Xiaojuan) Kısa süre önce, eski Hunan mutfak markası "Jinwei" nin dördüncü şubesi, 22 yılda Changsha Nancheng'de kapılarını açtı ve marka "Lao Caijia" Jinwei eski restoranına yükseltildi. Markanın kurucusu Cai Zhimin, Hunan mutfağının ustası Xu Juyun tarafından öğretildi.Kendisi sade ve nefis.O uzun süredir Çin mutfağı ve Hunan mutfağının ustası seçildi. 22 yıldır ikramda ön saflarda çalışıyor ve Hunan mutfağının mirası ve gelişimi için pratik yapıyor.
1997 yılında, Changsha Evening News Bulvarı yakınında ilk Jin aromalı eski pirinç restoranı açıldı. Tadı yumuşak ve fiyatı uygun. Birçok sadık yemek topladı. Ancak Changsha'daki tüm yaşlılar Jin-lezzetini çok iyi biliyor. Mağaza içi çeşitli özellikler. Düdüklü tencereye sahip ilk Hunan restoranı, akşam yemeklerine güzel kokulu pirinçle servis yapıyor; rengi altın ve güzel kokuludur ve patates kızartmasının imza yemeğine baktığınızda salya akabilir; etek ipeksi ve dolgun, et sıkı ve balmumudur ve tadı lezzetlidir. Kalın su balığı.
22 yıl dayanabilen ve gittikçe daha iyi büyüyen bir Hunan restoranı için zorluk da çok büyük. Sürekli değişen pazara nasıl adapte olabileceği ve giderek daha seçici olan müşterileri nasıl tatmin edeceği, Cai Zhimin, Hunan mutfağının üretiminde çok çaba sarf etti. Birincisi, kalitenin sürekliliği ve yüksek kaliteli malzemelerin peşinde koşmak. Menşe ülkeden iyi malzemeler seçmek için sık sık bir şef ekibi alırım. Malzemeler üretimin temelidir. "Cai Zhimin, usta Xu Juyun'un ülkenin her yerinde birçok çırağı olduğu için dedi. Kardeşler sık sık iletişim kurar ve tartışır, bu nedenle gerçekten iyi malzemeler elde etmek nispeten uygundur.
İmza yemeği, rosto patates, bir milyonun üzerinde sattı. Yunnan'dan gelen altın patatesler küçük ve sevimlidir. Taze kesilmiş sarı öküz bifteği ile eşleştirilmiş, sadece sos bakımından zengin değil, aynı zamanda ağızda da yumuşaktır. Yemekler servis edildiğinde, Chuancai ustası servis kasesinin dışında anında bir beyaz şarap çemberi tutuşturur Alevler, oldukça muhteşem olan öfkeli alevleri tutuşturur.Kabın içinde dalgalanan çorba sıçrar ve aroma taşar. Patates ve bifteği yedikten sonra, zengin çorbayı düdüklü tencereden yeni çıkan pirincin üzerine yavaşça dökün.Yeterli karbonlu su her zaman insanları mutlu eder.
Kalıtım muhafazakar değildir, yenilik orijinali unutmaz. 20 yıldan fazla bir süredir eski Hunan restoranında bile, Cai Zhimin, Hunan mutfağının pişirme becerilerini miras alırken yenilik yapmayı unutmadı. Aromalı yılanlar eskiden doğrudan deri yılanlarla pişirilirdi, ama şimdi derisini ve eti ayırıyorlar. Acı biberler sıradan yılanlara benzemiyor. Aromalı yılanlar çok baharatlı biber kullanıyor. Bunun yerine orta derecede baharatlı ve hafif tatlı biberler kullanıyorlar. Sadece yılan derisi ve yılan eti değil, aynı zamanda içindeki biberi de yiyebilirsiniz.
Huang Chengcheng'in yılan eti dolgun ve dolgun ve yılan derisi siyah ve çekici! Bir parça alın, hafifçe ısırın, et dolgun ve lezzetli, yılan eti ipeği yumuşak ve lezzetli, yılan derisi gevrek ve elastik, çok lezzetli, güzel biberin kokusu tamamen yılan etine entegre edilmiş, taze ve hafif baharatlı, çeşitli Tadı anında damak tadına yayılır.
Sıradan Çin lahanası bile beklenmedik bir şekilde lezzetlidir. "Çin lahanası lezzetli hale getirilebilir, asıl hile 'atmaya' istekli olmaktır." Üssünden mağazanın arka mutfağına gönderilen Çin lahanası sadece bir porsiyon Çin lahanası yapmaya yetiyor. "Tek tip yapraklı ve saplı ve kaliteli parçaların seçilmesi gerekiyor. Bu lezzetin peşinden gitmek için biraz masrafsız."
Şimdi, Cai Zhimin, Jinwei Fanpu markasını kademeli olarak kendi soyadıyla markalaşan "Lao Caijia" Jinwei Fanpu'ya yükseltecek ve bu, tıpkı catering endüstrisine girme niyetinde olduğu gibi Hunan mutfağını miras alma kararlılığını temsil ediyor, yemek yiyenlere sağlık ve huzur getiriyor. Otantik tadı ile Hunan mutfağı. "Hunan mutfağının gelişimi, ön saflarda ikramla mücadele eden bizlerin ortak çabalarına bağlıdır. Miras konusunda iyi bir iş çıkarırken, her yemeği ustaca yapmaya ve yeniliğe devam etmeliyiz.
