Günümüzde gençler yemek draması olmadan yemek yiyemiyor
Hava soğuk olduğunda, dışarıda yemek yemek abartılı bir ümide dönüşür.Evden paket yemek sipariş etmek en iyisidir. Tahmin edilebilir ki benim gibi bir paket yemek için ilk şey çantayı açmak değil, filmin açılışından yararlanarak yenilebilecek bir gurme dramayı seçmek için telefonda veya bilgisayarda dikkatlice seçim yapmaya başlamaktır. Ardından paket servisi açın. Yemek yerken, şu anda yediğim şeyin oyundaki lezzetler olduğunu hayal etmeyi unutmam. Yemekten sonra sadece mide doldurulmaz, ruhu da doyurulur.
1
Aslında yemek dramasının ortaya çıkması zamanın seçimidir.
Soğuk Savaş'ın kasvetli havası ortadan kalkınca, yeni yüzyıl geldiğinde romanlarda ve dramalarda anlatılan acılar geride kaldı. Yüzlerce yıl önce Rönesans'ta insanların bakış açısı tanrılardan insanlara doğru kayarken, bu kez tarih ve kahramanlık nihilist hale geldiğinde, herkesin etrafında gerçekten var olan gündelik hayat ilgi odağı oldu.
Engel'in katsayısındaki artış, gurme yiyeceklerin hazinesinin çıkarıldığı anlamına gelir. Şu anda, yemek dramasının ortaya çıkışı genel bir trend haline geldi. Aslında, televizyonda ilk kez yemek gördüğümde, bir TV dizisinden değil, 90'ların çoğunun ortak hatırası olan "Çinli Küçük Usta" dan geliyordu.
"Bin Millik Çin Seddi" nin BGM'si eşliğinde altın ışık yayan yemekler ve yargıçların tadına bakarken coşku ifadeleri, bunun efsanevi mutfak gereçleri ve karanlık yemek pişirme dünyası olduğunu neredeyse unutturuyor. Dövüş macerası geliyor. Ancak Little Master'ın bu versiyonu toplamda 52 bölüm yayınladı, efsanevi mutfak eşyaları toplanmadı ve büyük patron görünmedi ki bu üzücü. Ama öyle olsa bile, pişirme becerileriyle dolu küçük usta her oyunu kazanacak ve "The Spirit of the Halberd" deki tıp kralı kimden daha iyi bilmiyorum.
Japonca yemek ifadesinin daha sade ama daha katmanlı olduğunu söylemeliyim. Yemekte mevsimlerin anlamına dikkat ediyorlar ve "on" kelimesi her şeyi özetliyor. Sayısız insanı iyileştiren "Küçük Orman" da bu durum canlı bir şekilde yansıtılıyor. Kahraman, büyüleyici olan, otların arasında uzun yingfei kırsal yaşamını yiyecekle birleştiriyor.
Aslında, her yemek dizisinin üç rolü vardır: şef, gurme ve akşam yemekleri. Ama aslında bu üç nokta farklı dramalarda farklı vurgulara sahiptir.
Bu sonbahardaki birçok Japon draması arasında, bu üç perspektiften ilham veren, tatmin edici ya da insanların kalbine ulaşan sadece üç yemek draması var.Bu erken kışın birçok insan için iyi bir yemek haline geldi.
2
2015 yılında Japonya'nın TBS TV kanalı, Taisho ve Showa Dönemlerindeki İmparatorluk Sarayı'nın şefi Akiyama Tokusaka'yı ana karakter olarak kullanan ve İmparator'un aşçısının adım adım nasıl olduğunu anlatan "The Emperors Cook" adlı bir gurme dram yayınladı. Yerel bir kabadayıdan bir nesil ünlü şeflere.
Ve bu sonbaharda TBS, "Grand Maison Tokyo" adında bir Fransız mutfağı draması yayınladı, "Tokyo Grand Hotel" adlı rustik bir çevirisi var.
Bu dramayla ilk temas duygusu inişler ve çıkışlar olarak tanımlanabilir. Başlangıçta, gıda alerjileriyle çerçevelenen, sokağa düşen ve nihayet geri dönmek için Çin'e dönen bir Japon Fransız aşçı hakkında olduğunu söyleyerek girişi okudum.
Arsa "kadim bir tat" taşıyor olsa da üretim açısından olağanüstü. Bir şefin hikayesini anlattığı için profesyonel bir aşçıdan rehberlik etmesini istemek gerekir. "Tokyo Grand Hotel" iki şeftir.
İki süpervizör, biri Tokyo'da INUA adında bir restoran açan ve NOMA tarzında yerel Japon malzemeleri sunan NOMA Şefi Thomas Frebel'in ruhu René Redzepi'nin sağında ve solunda.
Oyunda, Tango'nun şefi öğrendiği gaku restoranı INUA'ya dayanıyor. Oyunda gösterilen yemekleri ifade etmek için şef, göze hoş gelen çeşitli renk, tat ve dokuların tabakta çakışmasını sağlamak için son derece yaratıcı pişirme teknikleri kullanıyor.
Bir başka mutfak şefi-Şef Kishida Wednesday-Michelin üç yıldızlı Fransız restoranı Quintessence, Takuya Kimura ve Kyoka Suzuki'nin ortak kurduğu "Grand Maison Tokyo" nun dramada prototipi.
Oyunda Grand Maison Tokyo'nun menüsü Quintessence'in yemeklerini tamamen benimsiyor, dördüncü bölümde tek çekimli boş menü bile ortaya çıktı, bu da yine Quintessence'in yaratıcılığından.
2000 yılında Çarşamba günü eğitim için Fransa'ya giden Şef Kishida, bir zamanlar Paris'in üç Michelin yıldızlı restoranı LAstrance'ın şefi Pascal Barbot'un yanında şef şef olarak görev yaptı. 2006 yılında Şef Kişida, Quintessence'ı kurmak için Japonya'ya döndü ve açılıştan 18 ay sonra ilk Tokyo Michelin Rehberi'nde üç yıldız kazandı ve bugün orada kaldı.
Chef Quintessence-Kishida Çarşamba
INUA'nın aksine Fransızca'da "esans" anlamına gelen Quintessence, Şef Kishida'nın pişirme felsefesi, malzemelerin orijinal lezzetini sürdürüyor.Mağazadaki en meşhur keçi sütü Bavarois, Kyoto'nun en taze keçi sütünü kullanıyor. Bir bavaryum muhallebisine biraz zambak, deniz tuzu ve ezilmiş macadamia fıstığı serpilerek yapılır.
Keçi Sütlü Bavarios
Bu görünüşte solgun yemek aslında hafif bir tada ve zengin tat seviyelerine sahiptir.Her bir malzemenin en ilkel tadı dilin ucunda zıplar. Temellere bu tür bir geri dönüş, bence bir aşçının en üst seviyesidir.
Şef kremalı dondurmanın üzerine yüksek konsantrasyonda konsantre deniz suyu püskürttü, her lokma farklı bir tat deneyimine sahip
Benim için aşçılık aşığı, iyi derecede profesyonelliğe ve detaylı kontrole sahip böyle bir gurme dram doğru. Güncellemenin olmadığı günlerde her bölümdeki tarifleri en az iki kez yazmaya çalıştım ve iyileşmek için zaman bulmayı planladım.
3
"The Lonely Gourmet" in sekizinci sezonunun Ekim ayında geri döndüğünü duyduğumda biliyordum: Gerçek akşam yemeği dizim geri döndü.
Önceden tavsiye edilen "Tokyo Grand Hotel" çok keyifli görünüyor, ancak ikramın etkisi iyi değil, çünkü her saniyesi yeterince çekici, izledikten sonra yemek yemeyi unutabilir.
Ama "Yalnız Gurme" farklıdır. Yemeğin kendisini anlatmak yarım saat sürer. Goro Amca, performansını perdenin diğer tarafına incelik sunmak için kullanır, bu da bizi gözlerimiz için bir ziyafet haline getirir. Akşam yemeğinden sonra bölüm sona erdi.
"The Lonely Foodie" nin sekizinci sezonunun dönüşünden sonra paket servisi sipariş ettim ve ilk bölümü açtım. İlk bölümde, beklenmedik bir şekilde Wu Lang Amca, Kanton mutfağından bir yemek yemeye gitti ve sosisli ve pastırmalı killi pilav, karidesli wonton erişte, çıtır ördek ve yarım tuzlu tavuk sipariş etti. Parmaklarınızın ucunda olan ama şu anda isteyemeyeceğiniz yiyecekler, önümdeki paket yemek hemen gitti.
Komik bir drama olarak, orijinal resmin orijinal yazarı Taniguchi Jiro'nun, orijinal prangaları kırmaya ve yemeğin kendisine odaklanmaya cesaret etmeden önce bu projeyi ne kadar düşündüğünü hayal etmek zor. Yiyecekleri vurgulamak için, bizi bir temsilci olarak sokak yemeklerini keşfetmeye yönlendiren ana karakter Goro'yu tuttu.
Her zaman bang ... bang ... bang ... amcamın yiyecek aramaya başlayacağını biliyorum
Makale boyunca yemek tarifinin arkasında yazarın kendi ifadesi de vardır. Resimlerine "insan iyi yemeli" kavramını yerleştirdi.Wu Lang Amca ile yemek yediğimizde, gerçek yalnızlığı ortadan kaldıran, zaman ve mekanı kapsayan bu iç içe geçmedir.
4
Japon yemek dramalarının gerçek aydınlanmasından bahsetmişken, çoğu insan Kaoru Kobayashi'nin oynadığı "Geç Gece Kantini" olmalı ... Bu kışın başlarında, yaklaşık on yıldır bizimle olan gece kantini yeniden açıldı. Season "bize geri döndü. Aslında beş sezonu izledikten sonra, başrolde Kaoru Kobayashi olmasına rağmen aslında kafeteryadaki her türlü lokantanın bu dizinin başrol oyuncusu olduğunu öğrendim.
Tanıdık açılış şarkısı çalınca, Kaoru Kobayashi'nin çaldığı kafeterya sahibi yine domuz eti miso set yemeği pişiriyordu. Beş sezonun ardından en etkileyici şey aslında lisede baş öğretmenin bize gösterdiği ilk sezondaki patates salatası bölümü oldu. İlk başta, erkek kahramanın mesleği nedeniyle, çocuklar kıs kıs gülüyordu. Ancak kahraman, annesi tarafından yapılan patates salatasını yemek için kır evine döndüğünde, sınıf zaman zaman sessiz kaldı ve hıçkırık sesleri duyuldu. Öyle bir öğleden sonraydı ki kalbime ulaştı, bu dramayı hatırlayayım.
Şehrin derinliklerine gizlenmiş bu gece kantini bir köken. Keigo Higashino'nun "Worry-Relief Grocery Store" da dediği gibi, sayısız sıradan insanın aile sevgisi, dostluğu ve sevgisi burada iç içe geçmiş ve inşa edilmiştir: "Yakın insanların üzüntülerine rahatsızlığı veriyoruz ve bunu yabancılara veriyoruz. Onun hayatında bir tür rahatlık ve tanınma arayışı. "
Her birimiz için aslında bir veya iki yemek vardır, sadece lezzeti değil, bize ait bir anıyı da taşır. "Rattouille" deki gibi, Bay Coper, annesinin Ratatouille'i yerken kendisi için yaptığı yemeği anında hatırladı.
Bu diziyi sevmemizin sebebi, kalbimizin derinliklerinden, hafızamızın derinliklerine gömülü olan tatları tadabileceğimiz ama artık tadına bakamayacağımız bir yer olmasını umut etmemizdir. Aynı zamanda, hala bir şans varsa, elimizdeki şeyleri çabucak bırakıp geri dönmemiz konusunda bizi uyarıyor.
Mesaj etkileşimi
Akşam yemeğinde en çok hangi yemek dramını seversin?
Bize tavsiye etmek hoş geldiniz ~
