Chaoshan lo-mei dünyanın en iyisi ve domuz eklemi en ucuzu!
Aşina olduğumuz Chaoshan lezzetleri arasında, Chaoshan Lomei kesinlikle en üst sıralarda yer alan geleneksel Chaoshan inceliğidir, zarif bir şekilde üretilmiştir ve uzun bir geçmişe sahiptir. "Dünyada körü körüne" ününe sahiptir.
Lo mei
Kaoshan halkı lo'yu sever ve lo-mei mağazaları genellikle sokaklarda ve ara sokaklarda bulunur. Söylendiği gibi, "Bir bayram lo-mei'den ayrılamaz." İster domuz, tavuk, ördek ve kaz gibi et veya tofu, tofu ve yuba gibi vejetaryen yemekleri olsun, lezzetli bir lo-mei haline getirilebilir.
Turşusu lomei'nin ruhudur ve turşunun kalitesi tüm lomei'nin tadını doğrudan etkileyecektir. İyi bir lo-mei'nin güçlü, yumuşak, tam gövdeli ve ağızda kalan uzun bir tada sahip olmasının nedeni, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı vb. Düzinelerce baharat kullanılarak birkaç saat konsantre bir marine yapmaktır. Bir tencere iyi salamura Bir lo-mei restoranının kasabasının hazinesidir.
Kızarmış Kaz
Chaoshan lo-mei arasında en iyisi kızarmış kaz. Chaoshan kızarmış kaz genellikle "Dünya Kaz Kralı" olarak bilinen aslan başı kazı kullanır. Aslan başlı kazı sadece uzun bir kazdır, on kedi doludur, kızarmış bir kaz doyurucu yemekler pişirebilir ve güveç kokulu, girişi kokulu ve ağızda kalan tadı sonsuzdur, incelikte birinci sınıftır. .
Chaoshan kızartılmış kazın sekiz hazinesi vardır; kaz başı, kaz palmiyesi, kaz ciğeri, kaz kanatları, kaz taşlığı, kaz bağırsakları, kaz kanı ve kaz eti Bu hazinelerin her biri bir lezzettir.Kaz eti sert ve sağlamdır. Sertlik, kaz ciğeri yumuşak ve hoş kokuludur ve ağızda erir, çiğneme gerektiren kaz hurma tendonları, kaz bağırsakları ne kadar çiğnenirse, kaz o kadar güzel kokulu olur ...
Kızarmış ördek
Kaz-hui'nin tuzlu su yapmak için kullanılan tüm vücudu dışında, birçok Chaoshan lo-mei yemeği çeşidi vardır, bu ördekdir.
Kızarmış ördek fiyatı, kızarmış kazla karşılaştırıldığında çok uygundur, bu nedenle salamurada da çok popülerdir.
Kızarmış ördek kokulu ve serttir, ördek bağırsakları ince ve yapışkan, ördek taşlıkları tuzlu ve yumuşaktır ve ördek başı ve ördek ayakları iyi bir atıştırmalıktır!
Kızarmış domuz ayağı
Chaoshan lo-mei'de domuzlar lo-mei için kullanılır ve genellikle domuz ayağı, domuz göbeği, kafa derisi ve kalın bağırsak tercih edilir.
Chaoshan Lo Mei
Kızarmış domuz parmak eklemlerinden bahsetmişken, herkesin duymuş olması gerektiğine inanıyorum " Longjiang domuz ayakları "Longjiang domuz ayakları", Chaoshan lo-mei'de çok temsili bir besindir. Fu Yuan "Longjiang domuz mafsalı en ünlüsüdür. Domuz mafsalı şişmandır ancak yağlı değildir. Ağızda erir ve yemek yiyenler arasında çok popülerdir.
Kaynak: Chaoshan Yemek Haritası
