Pekin'e seyahat edin, bu 5 çeşit yemek mutlaka denenmeli! Gerçek bir Beijinger olmalı
Yerli mutfağımızdan bahsetmişken, gerçekten çok sayıda kategori var, bu yüzden her bölgenin kendine özgü zevkleri ve özellikleri var. O zaman başkentimiz Pekin Pekin'de hala birçok geleneksel şey var, bu yüzden buradaki yemekler doğal olarak çok özel ve bu yemekler uzun zamandır dolaşıyor. Kısa bir süre önce Pekin'e gittim ve oradaki yemekleri öğrendim.Birkaç otantik yemek buldum, sonra herkese tavsiye ederim.Bir dahaki Pekin'e seyahatimde bu 5 otantik Pekin yemeğini kaçırmamaya çalışın. O kadar lezzetli ki gitmek istemezsin.
Güveçte kaynatın. Kızarmış ateş, Pekin Operası'ndan daha yerli bir Pekin özelliğidir ve otantik Pekinliler buna bayılır. Aslında ateş domuz bağırsakları ve ciğerleri ile pişirilir.Isı etin çürümüş ama kötü olmamasına yetecek kadar olmalıdır. Pekinliler kızarmış, haşlanmış ve ateşte yemeye dikkat ediyorlar ve daha az insanla restoranlara gidiyorlar çünkü ne kadar çok insan ısınırsa o kadar lezzetli oluyor.
Kızarmış noodle. Restorandaki yemek her zaman Pekin halkının yaptığı yemeklerden daha iyi değildir, tadı iyi değildir (tadı aynıdır), yöntem aynı olsa bile, duygu daha farklıdır. Şimdi kendi sucuklu erişte ve salatalığımı yemeyi seviyorum. Pekin'in her yerinde kızarmış erişte satılıyor ve bazıları çok kuru olabilir. Sonuçta çorba yok, bu yüzden dikkatli seçin. Arkadaşlarımdan biri her zaman Pekin Kızarmış Erişte yemek istemiştir, ancak sonunda bir kez yakaladı ve sipariş etti ... sadece iki ısırıktan sonra işe yaramadı.
Eşek yuvarlanıyor. Eşek rulosu eski Pekin'deki geleneksel atıştırmalıklardan biridir.Sarı, beyaz ve kırmızı tadı dişlere yapışmadan yumuşak ve mumludır. Nihai üretim sürecinde serpilen soya eriştesi, vahşi eşek Sahuan eski Pekin'in eteklerinde yuvarlandığında yükselen lös dalgalarına benzediğinden, adı "Eşek Yuvarlanması".
Pekin ördeği. Pekin ördeğinin yurtiçi ve yurtdışında kesinlikle iyi bilinen bir lezzet olduğunu da bilebileceğinizi söylemek istemiyorum. Kaç yabancı Çin'e seyahat etmek için geliyor, onu tatmalıyız. Pekin Ördeği Kızartma Ördeği, Çin'in Güney ve Kuzey Hanedanları'nda ortaya çıkmıştır, ancak o zamanlar sıradan insanlar için uygun fiyatlı değildi, sadece sarayda yiyebileceğiniz bir yemekti. Pekin ördeği enfes malzemelerden yapılmıştır ve meyve ağaçları ile kavrulmuş yüksek kaliteli bir et Pekin ördeği olmalıdır. Bitmiş et yağdır, ancak yağlı değildir, dışı kömürleşmiş ve içi yumuşaktır ve meyve ağaçlarının kokusu kesinlikle ağzınızı sulandıracaktır.
Güveçte kaynatın. Kızarmış ince bağırsaklar olarak da bilinen kavrulmuş bağırsaklar, Pekin'de geleneksel bir Han Çin yemeği olup, eski Pekin'de yerli ve Pekin Operası'ndan daha saf bir şeydir. Yüz yılı aşkın bir geçmişi vardır. Bu tür yiyecekler sarayda ortaya çıktı ve geliştirildikten sonra kızartılmış ince bağırsaklara dönüştü. Sıcak bir kase servis edildi ve et suyu ateşe, tofuya, ince bağırsaklara ve ciğerlere batırıldı ve tadı yumuşaktı.
Bu Pekin lezzetlerini yemek ister misin?
