Hafta sonları evdeki acemiler de lezzetli yemekler yapabilir, bu basit ev yapımı tariflere bakın.
Salamura Biber ile Tavada Kızartılmış Kuzu Ciğer
İçindekiler: 5 biber turşusu, 300 gr kuzu ciğeri, 30 gr yağ, 5 gr tuz, 5 gr hafif soya sosu, 2 gr yemeklik şarap, 50 gr soğan, 1 gr monosodyum glutamat, 5 gr nişasta, biber turşusu, kuzu ciğeri, bitkisel yağ, tuz, zencefil, yemeklik şarap, nişasta
uygulama:
1. Kuzu ciğerini soğuk suya batırın ve ardından temizleyin, ince dilimler halinde kesin ve toz biber, nişasta, hafif soya sosu ve tuzla birkaç dakika eşit şekilde marine edin.
2. Salamura biberleri yıkayın ve doğranmış, soğan ve zencefili kıyma
3. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve yağın% 70'inin rengi eşit şekilde değişip toplandıktan sonra kuzu ciğerini karıştırın
4. Tavayı tekrar soğuk yağ ile ısıtın ve sıcak ve ekşi bir tat elde etmek için yağın% 80'inden sonra kıyılmış zencefili ve biber turşusunu karıştırın.
5. Soğan ekleyin
6. Bir koku vermek için eşit şekilde kızartın
7, kuzu ciğeri ekleyin
8. Hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın
9. MSG ekleyin
10. Eşit şekilde karıştırın.
Bergamot lahana
İçindekiler: 500 gram lahana, 15 gram kırmızı biber, tuz, tavuk tozu, istiridye sosu, hafif soya sosu, et suyu, her miktar,
uygulama:
1. Lahanayı yıkayın ve köklerini kesin, lahananın genç yapraklarını kırın, genç yaprakları uzun şeritler halinde kesin, kırmızı biberi yıkayın ve parçalara ayırın.
2. Tencereye su ekleyip kaynatın, yemeklik yağı dökün, tuz ve tavuk tozu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından lahanayı dökün, pişene kadar yaklaşık 2 dakika haşlayın, beyazlatılmış lahanayı çıkarın ve bir tabağa koyun. yedek.
3. Başka bir yağ kabında ısıtın, et suyunu dökün, tuz, istiridye sosu, tavuk tozu, hafif soya sosu ekleyin, ardından doğranmış biberi ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Tencereyi başlatın ve tabaktaki lahananın üzerine dökün.
Kişniş karışık kış bambu çekimleri
İçindekiler: 50 gram kişniş, 150 gram kış bambu filizi, biraz havuç, kıyılmış sarımsak, tuz, MSG, hafif soya sosu, susam yağı ve acı biber yağı
uygulama:
1. Kişnişi yıkayın ve parçalara ayırın; kış bambu filizlerini yıkayın ve ipek olarak kesin.
2. Kaynayan su kabına tuz ekleyin ve rendelenmiş havuç ve kıyılmış kış bambu filizlerini dökün, pişene kadar 1 dakika pişirin, çıkarın ve süzün ve bir kaseye koyun.
3. Kıyılmış kişnişi dökün, tuz, monosodyum glutamat, hafif soya sosu ekleyin, ardından susam yağı ve kırmızı biber yağını dökün, tadı güzel olana kadar çubuklarla karıştırın.
4. Tabağa koyun, üzerine kıyılmış sarımsak serpin, tabağa koyun ve yiyin
Sebzeli ve İstiridye Soslu Tavada Kızartılmış Mantarlar
İçindekiler: 70 gram yeşil sebze, 70 gram shiitake mantarı, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 10 gram kurt üzümü, uygun miktarda tuz, 8 gram sarımsak, 1 yeşil soğan
uygulama
1. Taze shiitake mantarlarının köklerini çıkarın ve dilimleyin; yeşillikleri ikiye bölün; yeşillikleri bir tencerede kaynar suyla haşlayın ve çıkarın.
2. Tencereyi yüksek ateşte ısıtın ve içine yağ dökün, sarımsak ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın, ardından mantarları ekleyin ve yarım dakika karıştırın
3. Yeşil sebzeleri, istiridye sosunu ve tuzu ekleyin ve yarım dakika hızla karıştırarak kızartın, alttaki suyu bir kenara koyun ve sebzeleri servis için dışarı aktarın.
4. Tencerenin dibinden çıkan suyu nişastalı su ile koyulaştırın, koyulaştırılmış çorbayı tabağa dökün ve kurt üzümü ile süsleyin.
