Michelin yıldızlı bir restoran paket servisi olan restoran platformuna gittiğinde, yüksek komisyonlar ve "birini seç" yine de işe yarayacak mı?
Salgın sırasında Ele.me ve Meituan yüzbinlerce sayısıyla çok sayıda üst düzey yeni tüccar ekledi. Bunlar arasında Kempinski, InterContinental ve Shangri-La gibi beş yıldızlı otellerin yanı sıra Michelin yıldızlı restoranlar ve Joel Lubsson, Light and Salt ve Ge Laoguan gibi ünlü İnternet restoranları ile edebiyat ve sanat kitapçıları bulunuyor. Çevrimdışı kayıplara maruz kalan ve çevrimiçi yardım çağırmak zorunda kalan bu tüccarlar, yemek dağıtım platformunun tarzında bir değişiklik getiriyor
Shangri-La Hotel'in şefi paket servis yapar.
Ele.me platformundan alınan verileri örnek alırsak, salgın sırasında her ay paket servis açan tüccar sayısı aynı dönemin iki katından fazlaydı; yeni hizmete giren yemek tüccarlarının birim fiyatı, geleneksel paket servisin üç katından fazlaydı. Bunlar arasında, güveç kategorisinin ortalama müşteri birim fiyatı 150 yuan'dır ve en yüksek olanı 1.000 yuan'a ulaşabilir. Salgın sırasında tüketicilerin kaliteli dış satış talebinin hızla arttığı görülmektedir.
Ancak, gıda dağıtım platformunun mutlu olmak için vakti olmadı, bu yüzden bu üst düzey tüccarların iki acil talebiyle yüzleşmek zorunda, yani komisyon azaltılabilir mi? Daha fazla trafik içe aktarılabilir mi?
Jing'an'daki Kunlun Hotel'de satılan deniz mahsulleri ile sebzeli kızarmış erişte 78 yuan.
Kısa, düz, hızlı ve uygun fiyatlı yemek hizmeti ile karşılaştırıldığında, yüksek kaliteli restoranlar, söylemesi zor olan paket servis sunar. Xintiandi, Ganghui ve diğer iş bölgelerinde Yaotong ebeveyn-çocuk restoranlarını açan Xingkou Catering Management Co., Ltd.'nin genel müdürü Li Li, gazetecilere Yaotong'un lansmanının gerçekten çaresiz olduğunu söyledi. 19 Şubat'tan itibaren, Yaotong Ganghui Mağazası, Xujiahui yakınlarında paket siparişleri, sipariş başına 100 yuan'dan fazla bir fiyatla, temelde günde bir sipariş vermeye başladı. "Yaotongun müşteri birim fiyatının, halihazırda 40 yuan ile zengin olan bu uygun fiyatlı paketlerle rekabet edemediğini gördük. Zarif malzemeler, MSG içermemesi, daha az tuz ve karmaşık pişirme prosedürleri nedeniyle pizza için yalnızca 70 yuan'a mal oluyoruz. , Maliyet tam burada ... "
Muhabir ayrıca, figürünüzü bir kenara bırakıp paket servis yapsanız bile, beş yıldızlı otellerin hala tüyleri beslediğini fark etti. Beş yıldızlı bir otel, çevrimiçi olduğunda aç olsanız bile, ulaşım bağlantısındaki olası ihmaller nedeniyle kalitenin düşmemesini sağlamak için kendi özel araç tesliminde ısrar ediyor. Yani sorun şu ki, sipariş sayısı düşük ve maliyet avantajlı değil.Eğer trafik ithalatı yoksa ve ucuz yemek tüccarları ile aynı seviyede komisyon varsa, yardım için çevrimiçi olan üst düzey fiziksel perakende hayatta kalabilir mi?
Beş yıldızlı otele özel araç teslimi.
Kamuya açık veriler, iki büyük gıda dağıtım platformunun Şangay'daki tüccarlara verdiği komisyonların genel olarak% 18 civarında olduğunu göstermektedir.Bazı tüccarların aynı anda başka platformlarda da konuşlandırıldığı, yani iki istasyondan birini seçmedikleri zaman komisyon oranları olacaktır. Büyütüldü. Bununla birlikte, bu sefer çok sayıda üst düzey tüccar ile karşılaşıldığında, iki büyük paket servis platformunun yeni eylemleri var. Örneğin, Ele.me platformu yeni piyasaya sürülen marka tüccarlar için% 3 ila% 5 arasında indirimler sunar ve Meituan Waimai ayrıca yeni tüccarlar için 7 ila 14 günlük trafik desteği sağlayan işin yeniden başlaması için bir "trafik kırmızı zarfı" başlattı.
Aslında, gıda dağıtım platformu, bu çevrimiçi üst düzey tüccar grubunun muhtemelen yalnızca kısa vadeli bir davranış olduğunu ve salgın geçtikten sonra, yine de çevrimdışı deneyime odaklanabileceklerini fark etti. Ek olarak, bazı tüccarlar halihazırda birden fazla ayak üzerinde yürüdüler ve çevrimiçi paket servis platformları başlatmanın yanı sıra, WeChat'te resmi bir hesap açmak veya canlı yayın yapmak ve yolcu akışını çekmek için özel alan trafiğini kullanmak gibi hayatta kalmanın başka yollarını da arıyorlar. Görülebileceği gibi, bu müşterilerin uzun süre elde tutulup tutulamayacağı, anahtar gıda dağıtım platformunun karda gerçekten odun kömürü sağlayıp sağlamayacağı ve kullanıcıları güçlendirmeye devam edip edemeyeceğinde yatıyor.
Örneğin, bazı tüccarlar platformun komisyonda daha doğru damla sulama sağlayıp sağlayamayacağını sordu. Wu Laoyao salgından önce hiçbir zaman paket servis güveç kullanmamıştı. Pazarlama Direktörü Zhou Dongya, gazetecilere Wu Laoyao'nun paket servis müşterilerinin birim fiyatının yaklaşık 200 yuan olduğunu söyledi ve "Müşteri sipariş fiyatımız, paket servis platformundaki çoğu tüccarın 50-60 yuan'ından çok daha yüksek. Platformun ona farklı davranacağını umuyoruz ve daha yüksek birim fiyatları olan şirketler için tercihli komisyon standartları oluşturmaya gereken önemi veriyoruz. "
Bazı tüccarlar, platformun tüccarların çeşitli genel ve özel alan trafiği havuzlarına hızlı bir şekilde bağlanmasına yardımcı olup olamayacağını da sordu. Sözde kamusal alan, tüketicileri tüketim için alışveriş yapmaya çekmek için platformun gücünü kullanmaktır ve tüccarlar da bunun için bir komisyon öder. Özel alan, çevrimdışı mağazaların WeChat herkese açık hesapları ve kendi uygulamaları aracılığıyla biriktirdiği üyeleri ve tüketicileri ifade eder. Yanjiyou Kitabevi'nin Doğu Çin bölgesinden sorumlu kişi olan Deng Ling, paket servisi olan restoran platformunda grup satın alma kuponları satın alan tüketicilerin sipariş vermek için mağazanın özel alanına yönlendirilip yönlendirilemeyeceğini öngörüyor. Örneğin, Alipay uygulaması özel alan trafiğidir. Kamusal alandaki tüketiciler, tüccar üyelere yerleşebilir. Bu tür "kamusal ve özel ayrımcılık yapmama", tüccarlara faydalar veya tüccarlar için gıda dağıtım platformunda kalmaya devam etme konusunda büyük bir motivasyon sağlar.
Li Li ayrıca muhabirlere, "paket servis platformunun tüccarlara yeterli trafik getirip getiremeyeceğinin, salgında hayatta kalıp kalamayacağımızın anahtarı olduğunu" itiraf etti. Gazetecilere verdiği demeçte, en iyi şefler tarafından işletilen birçok beş yıldızlı otelin her gün 30'dan fazla paket servisi olduğunu ve 2.000 yuan ciroya sahip olduğunu ve bu da kovada bir damla olduğunu söyledi. "Yemek dağıtım platformu 100 milyon düzeyindeki trafik portalını açabilsin, örneğin, kullanıcılara Taobao, Alipay vb. Gezinerek bir restorana veya kitapçıya önerilebilir, bu ortak pazarlama ve trafik üst üste binmesi yoluyla tüccarların somut siparişler almasını hızlandırabilir.
Salgın sırasında bu üst düzey tüccarların yeni taleplerinin, yabancı satış platformlarının kapasite artırımı için yeni bir test oluşturduğu görülebilir. Tüccarların yaşam çizgisi, platformların da can damarıdır. Bu "salgından" sonra, gıda dağıtım platformlarında sektör rekabeti yeni bir yola girdi.
Sütun Editörü: Zhang Yi Metin editörü: Li Ye
