Da Kook Food Special | Sevgililer Günü, ancak ilgilenen asistan için brokolimiz de var
Bir göz açıp kapayıncaya kadar, yıllık Batı Sevgililer Günü'ydü.
Ama her yerde "köpek maması" ile dolu tatlı bir gün olması gerekiyordu ama yılın başında ani salgınla paniğe kapıldı.Evde tecrit, kısıtlı erişim ve maskelere izin verilmiyor.Sevenler gül, çiçek ve restoran isterse. Romantik mum ışığı abartılı bir umuttur. Dışarıda yemek yemek sakıncalıdır, öyleyse neden diğer tarafa gidip sevgili TA'nıza "brokoli" ile pişirilmiş temalı bir sağlıklı yemek vermiyorsunuz? Hem "çiçekler" hem de beslenmeyle, yalnızca birbirini gerçekten önemseyenler bu lezzetli faydayı elde edebilir!
Brokoli İtalya'ya özgüdür, ancak yemek kültüründeki değişikliklerle artık sıradan halkımızın geçim sofralarında en yaygın sebzelerden biri haline gelmiştir.Karnabahar, Brüksel lahanası, beyaz turp ve lahanaya eşdeğer turpgillerden bir sebzedir. Brokoli besin değeri açısından protein, karbonhidrat, yağ, mineral, C vitamini, karoten vb. İçerir. Bilimsel araştırmalara göre brokolide C vitamini içeriği çok yüksek, sıradan salatalıkların 5 katı, protein içeriği karnabaharın 3 katı, domatesin 4 katı, ayrıca brokoli diğer sebzelere göre daha fazla inorganik tuz içeriyor. Kapsamlıdır, kalsiyum, fosfor, demir, potasyum, çinko, manganez vb. Yönünden zengindir ve besin değeri türünün ilk sıralarında yer alır, bu nedenle beslenme endüstrisi tarafından "bitkisel taç" olarak da bilinir.
Brokolinin yüksek besin değeri nedeniyle, diyet etkisi de nispeten iyidir, özellikle de mevcut ulusal salgın stabil olmadığında. Brokoli içerisindeki tiyosiyanat bileşeni, bazı kanser riskini etkili bir şekilde azaltabilir. Brokoli ayrıca karaciğerin detoksifikasyon yeteneğini artırabilir, insanların vücudun bağışıklığını geliştirmesine yardımcı olabilir, soğuk algınlığı ve ishalleri önleyebilir ve yüksek maddelere karşı flavonoidler içerebilir. Kan basıncı ve kalp hastalığı da önleyicidir ve tabii ki şeker hastaları için mükemmel bir diyet sebzesidir.
Peki brokoli lezzetli ve monoton olmayacak şekilde nasıl pişirilir? Bugün tavsiye etmek için Dakuk kullanacağız.
Gerekli malzemeler
50 gr tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
150 gr soğan (küçük parçalar halinde kesilmiş)
3 diş sarımsak
350 gr brokoli
450 gr su
1,5 çay kaşığı tuz
1 tutam karışık baharat (doğranmış fesleğen veya doğranmış kekik)
uygulama:
Adım 1: 50 gram tereyağı küpünü küçük parçalar halinde kesin, karıştırma kabına koyun ve 2 dakika / 100 ° C / hız S'de ısıtın.
Adım 2: 150 gram soğan, 3 diş sarımsak ekleyin, 3 dakika / 120 ° C / hız S'de karıştırın.
Adım 3: 350 gram brokoli ekleyin, küçük parçalar halinde kesin, 450 gram su, 1.5 çay kaşığı tuz ve 15 dakika / 120 ° C / hız 2'de pişirin.
Adım 4: 1 tutam karışık baharat ekleyin, 5 Turbo hızında kuvvetlice karıştırın ve ardından tadını çıkarın.
İpuçları: Tencereden çıktıktan sonra tadı kişisel damak zevkinize göre ayarlamak için hafif krema eklenebilir.
Gerekli malzemeler
Sebzeleri yıka
200 gr brokoli (küçük parçalar halinde kesilmiş)
1200 gr su
yemek pişirme
50 gr yağ
3 yumurta (bütün yumurta sıvısı)
10 gr istiridye sosu
10 gr su
Gerekli aksesuarlar
mikser
Net pot
uygulama:
Adım 1: 200 gram brokoliyi küçük parçalar halinde kesin ve ağ tencereye koyun, 1200 gram su ekleyin, brokoliyi 5 dakika / 60 ° C / 4-7 hızda yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Adım 2: Ana kabı kurutun, bir karıştırma bıçağı takın, 50 gram yağ ekleyin ve yağı 3 dakika / 120 ° C / hız 2'de ısıtın.
Adım 3: Karıştırma kabının kapağını açın, tüm yumurta sıvısını yavaşça karıştırma küreği boşluğuna dökün ve 2 dakika 30 saniye / 110 ° C / hız 2'de çırpılmış yumurta yapın.
Adım 4: Süzülmüş brokoliyi ekleyin, 10 gr istiridye sosu ve 10 gr su ekleyin, 3 dakika / 120 ° C / hız 2 hızda kızartın ve son olarak servis yapın.
Gerekli malzemeler
20 gr zeytinyağı
2 diş sarımsak
250 gr brokoli
150 gr dolmalık biber
20 gr istiridye sosu
10 gr su
Gerekli aksesuarlar
mikser
uygulama:
Adım 1: Karıştırma kabına 20 gram zeytinyağı dökün ve yağı 2 dakika / 140 ° C / hız 2'de ısıtın.
Adım 2: 2 diş sarımsak ekleyin ve 2 Turbo ile doğrayın.
Adım 3: Karıştırma küreğini takın, 250 gr kesilmiş brokoli, 150 gr kesilmiş biber, 20 gr istiridye sosu, 10 gr su ekleyin ve 3 dakika / 140 / hız 2 hızda karıştırarak kızartın. Tencere dışında servis edilebilir.
Eh, bugünün brokoli temalı yemekleri burada herkese tavsiye ediliyor.Batı usulü ve küçük kızartmalar var ve en önemlisi zengin beslenmeyle ve Dakook pişirme fonksiyonuyla yapılan lezzetli yemekler. Bu Sevgililer Günü biraz kaybolmuş gibi görünse de, sağlık ve daha iyi bir yaşam için birlikte neşelendirelim!
