"Lezzet Dünyası" ışıklarla dolu, aile uyumu her şeydir! Evden lezzetli! (Beşler)
Yabancı bir ülkede yalnız bir yabancı olmak. Dışarıdaki Çinlilerin en çok özledikleri şey, evlerinin tadı. Bu nedenle birçok yiyecek evin tadını temsil eder. Mutfak ne kadar gelenekselse, o kadar yenilikçi.
Ekvador, ekvatorun kesiştiği yerdir. Çinliler için yerel pirinç daha sert, sebzeler Çinliler için pek uygun değil ve temelde yeşil sebze yemiyorlar. Ancak buradaki yemekler zengindir ve her yerde tropikal atmosfer vardır. Tanıdık malzemelere de açık fikirli bir pişirme yöntemi verilmiştir. Kızartma, kızartma, fırınlama ve kavurma ana pişirme yöntemleridir. Uzun bir baharat yolundan geçiyormuş gibi çok sayıda sos ve çeşni ekleyin.
Memleketini özleyen Çinliler için sık sık sebze pazarına gidip Çin'in tadını, memleketin tadını bulmaya giderler. Ekvador deniz ürünleri bakımından zengindir, ancak hedef büyük balıklar değildir ve ben yerli olanlara benzer su ürünlerini tercih ederim.
Kızarmış balık, Çinlilerin gece gündüz özlemesini sağlıyor. Bu yüzden memleketin kavrulmuş balıklarını burada yapmak anlamlı hale geldi. Önce balığı kızartın, ardından baharatları ekleyin. Memleket tadında kızarmış balık oldu. Kızarmış balık lezzetlidir.
Ekvador'un en ünlü deniz mahsulü beyaz karidesi, büyük deniz tuzu tanelerine gömülür ve ısı ile pişirilir. Tatlı ve tuzlu, aroma dolu.
Burada çalışanlar da ayda bir işçiler için öğle yemeği yiyor. Kulübedeki güveç yemeği, Çinlilerin üstü kapalı bir hayalidir. Yüksek keçi etini küçük ekmekler halinde kesin ve tahini yerine fıstık ezmesi koyun. Memleket hasreti tat tomurcuklarını yatıştırır.
Kuzeydoğu Çin'de, insanların soğuk kış aylarında da kendi yaşam tarzları var. İlk ayda hareketli bir Yangko yarışması yapılacak. Yerel halk yüksek kalorili yiyecekleri tercih ediyor. Bir tencere yağlı domuz, domuz yağı yavaşça kaynatın. Hayvansal yağların getirdiği tadı ve özel aroması birbirinden ayrılamaz. Kar beyazı pıhtılaşma kuzeydoğu mutfağının anahtarıdır ve renk değişecektir.
Domuz yağı rafinasyonundan kalan yağ kalıntısı doğranır ve turpla doldurulur ve turp yağı kalıntısı topuzuna sarılır. Turp yağı kalıntısı olan buharda pişirilmiş çörekler, Kuzeydoğu halkının Bahar Şenliği'ne ayrılmıştır, bir seferde pek çok öğün yiyebilirler, bu rahat ve lezzetli.
Kuzeydoğu'da en çok sevdikleri bir başka lezzet daha var: domuz yemeklerini öldürmek. Domuz yavrusu yemek bir buluşmadır. Domuzun tamamı, herkesin işbirliğini gerektiren bir domuz öldürme tabağına yapılır. Domuz yemeği, Northeast Village'daki Yeni Yıl Festivali'nin en büyük ziyafeti. Buzlu ve karlı kuzeydoğuda büyük bir ateş ve dumanı tüten sıcak.
Taze sebzelerin bulunmadığı mevsimde, lahana turşusu erken, ekşi ve tazeleyici, domuz eti için en iyi eşleşme haline geldi ve yağlılığı giderir. Beyaz et, balık etini dengeleyen lahana turşusunun nimetine sahiptir.
Taze domuz kanı serpilmiş kan sosisi yoğun bir dokuya sahip, yumuşak ve nemlidir. Sarımsak suyuna, ezilmiş sarımsağa veya kırmızı yağa batırın, baharat ve yağ ağızda çarpışacak ve damlayacaktır.
Yiyecek, yeniden bir araya gelme gücüdür. Zarafet illa ki bir incelik değildir, ancak daha da önemlisi şu andaki buluşmadır. İster Çin'de ister yabancı bir ülkede lezzetli yemekler insanları sıkı bir şekilde bir araya getirebilir, yemeğin anlamı budur.
[Resim internetten geliyor, herhangi bir ihlal varsa kişi silin.
