1 metre uzunluğunda taze kesilmiş kuzu eti! Bu kışın ilgi odağı bu mağaza tarafından çalındı
yarından başla
Chengdu halkı nihayet taze kesilmiş koyun eti yiyebilir
Dükkan sadece kuzu incikleri satıyor, tüm Yanchitan kuzusu kullanılıyor
Ayrıca sadece panoramik modda alınabilen spesiyaliteler + büyük uzunluklar da var
Beklenmedik bir şekilde bu kışın ilgi odağı
Hepsi Xi'an Yolu'ndaki bu dükkan tarafından soyuldu.
......
Bu masayı bir araya getirmek gerçekten kolay değil
01
1 metre uzunluğunda taze kesilmiş kuzu
Küçük kuş midesi, lütfen bilinçli olarak takım olun
Kesinlikle Chengdu'daki en uzun koyun eti. 1 metre uzunluğunda ve bir tabakta servis ediliyor. Şef onu çıkardığında, piyasada çok şey görmüş olan başkan bile şok oldu .....
Küçük şişko şef bile önünde çok küçük görünüyor ...
Kendi po circle niteliği ile ekran sığmaz, çekimi zar zor bitirmek için 6 cep telefonu kullanmanız gerekir. Bunda tam bir buçuk kilo kuzu var. Eğer kuş midesi iseniz, lütfen yemek için bilinçli olarak bir ekip düzenleyin.
Bu taze koyun eti için, sahibi ayrıca mağazada tamamen şeffaf açık bir durak açtı. Kapıdan girdiğinizde görebilirsiniz. Muhtemelen her gün mağazaya teslim edilen Yanchitan koyununu "göstermek" içindir .....
Gerçekten taze kesilmiş kuzu eti yapan ilk kişidir. Eti durularken açık tezgahta şefin bıçak işçiliğini görebilirsiniz. Bu tahmin edilemez, dolayısıyla konuklar tarafından "çıplak". Yol, kaliteli güven dolu.
Sadece taze koyunların düşemeyeceği söyleniyor ... Bunu doğrulamak için başkan büyük bıçak modunu açtı.2 dakika sonra ... et dilimleri hala hareket etmedi.
Koyun eti, sadece sert ve yumuşak olan koyunların en iyi hamstring etini kullanır. Ancak dükkândaki dükkânın hazinesi bu yemekten çok daha fazlası ... Et testinden sonra her yemeği gerçekten tavsiye etmek istiyorum ...
02
Eski Pekin Bakır Tencere Shabu-shabu
Aslında bu mağazadan aldım
Klasik eski Pekin bakır kap ve shabu-shabu kesinlikle en iyi cp ve aynı güveçte kuşatmayı kırdılar.Sonunda bu dükkanda yedim, çok dokundum!
Başkan, shabu-shabu'nun en özgün lezzetini yemek için özel olarak geleneksel tencere tabanını seçiyor, çorba tabanı olarak maden suyunu kullanıyor ve kurt üzümü, yeşil soğan, havuç ve deniz yosunu ekliyor ... Fazladan malzeme yok, yemek yemenin en klasik yolu olduğu söyleniyor.
"Shabu-shabu'yu başlatın!
Bu yemekten çok memnunum "
El yapımı külçe eti
Yanchitan koyunu, sıradan koyun etinden daha hassas bir tada sahiptir ve bu dağınık koyun etinin arka ayağının eti daha da mükemmeldir. Chewy ~
Şef her bir dilimin kalınlığını yaklaşık 1.5 mm, çok ince ve çiğnenmeyen, çok kalın ve çiğnenemeyecek kadar kalın olarak kontrol etti. Renk değişene kadar çorba tenceresinde ileri geri durulayın, narinliği hissetmek için dilinizin ucunu kullanın ve ağızda hala süt kokusu var.
Eski Pekin tarzı sadece susam sosu ekler ve susam ve süt aromaları mükemmeldir! Baharatlı yiyecekleri seven Sichuanese ayrıca baharatlı da ekleyebilir, zaten serbestçe eşleştirilebilecek 21 çeşit çeşni var.
El kesimi kuzu tendonları
Özel olarak seçilmiş kaburgalı tendon eti, her seferinde bir lokma olacak şekilde zar büyüklüğünde kesilir ve tadı daha çiğnenir.
Şiş gibi yemenin ve bir kaseye daldırmanın en iyi yolu ... Dolu bir kase et sadece izlemek için çok tatmin edici.
Siz de benim gibi tek nefeste üç parça yiyebilirsiniz ve katı et kokusu ağzınızda sonsuzca dolaşır.
El kesimi kaliteli sığır eti
Mağazada ayrıca iyi bir sığır eti var, kışın shabu-shabu'da nasıl eksik olabilir? Başkanın en çok tavsiyesi, bu elle kesilmiş taze dana eti.
Sıradan şişman ineklerden farklı olarak ineklerin arka ayakları kullanılır, yağ kısmı çıkarılır, sadece özü kalır ve hatta doku net bir şekilde görülebilir.
Bu etin tencerede pişirilmesi biraz daha uzun sürüyor, yaklaşık 30 saniye ve aslında iyi bir ürün.Hazırladığınız baharat iyi olsun ya da olmasın etin tadını etkilemeyecektir.
Ev yapımı Yanchitan Koyun Rulo
Sadece koyun rulolarını yedikten sonra gerçek bir butiğin ne olduğunu biliyordunuz, ancak maliyet fiyatı piyasadaki diğer koyun rulolarının iki katı. En iyi tadı elde etmek için servis yaptıktan hemen sonra durulanması tavsiye edilir.
Çok ince olduğu için 3-4 saniyede yiyebilirsiniz.
Girişin ilk saniyesi şişman ve zayıf, anında eridi ve yağ kokusu uzun süre ağızda kaldı. Bir tabak bir kişi için yeterli olmayabilir.
Koyun eti kadar kışa uygun yemek yoktur ... Dükkana girmeden önce başkan hala soğukta titriyordu ... 10 dakikadan az yemek yedikten sonra ısı geldi ve terledi ...
1
03
Shabu'ya ek olarak
Bu klasik modellerden biraz
Tuz ve Biber Kuzu Cipsi
Cumhurbaşkanı ilk kez çıtır kuzu eti yemiş, tadı sıradan domuz etinden daha lezzetli, yağ kısmı çok küçük, tadı hiç yağlı değil. Tuz ve karabiber tadı çok hoş, koyun etini hiç yiyemezsiniz.
Baharatlı Koyun Akrep
Kuzeydeki en sevilen kuzu akrep burada Sichuan aromasıyla karıştırılır.Kuzu bacak kemiklerini kullanın, biber ve acı biberi ilave ederek suyunu yavaşça pişirin. Baharatlı lezzet kuzu bacağına kilitlenir.
Et ve kemikler birbirinden ayrılıyor ve giriş önce güçlü bir sos kokusuyla ... Yavaş çiğneyebiliyorsunuz ve müstehcenlik artıyor, gerçekten küçümseyemem.
04
Vurur
Asla hayal kırıklığına uğratma
Bu Qianmen Shabu-shabu, aslında bir Bawang Karidesi markasıdır. Chengdu'daki çoğu yemek, Bawang Karidesinin kalitenin garantisi olduğunu bilir. Ne yaparsanız yapın, kesinlikle profesyoneldir ve kuzu bir istisna değildir.
Kuzu yeme mevsimidir kuzu rosto ve kuzu çorbası yemek istiyorsanız yine Bawang karidesinin bir markası olan Su Wumu'ya gitmelisiniz, hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
Halka unu kızartmanın sırrı Güveç ile
2230 kilometre boyunca, kuzu doğrudan İç Moğolistan'dan taşındı! Sadece Xilin Gol Prairie'den gelen büyük kuyruklu kuzu, kuzu kızartmak için en uygun olanıdır, eti yumuşaktır ve koyun eti hafiftir.
Et yemek istiyorsanız, kuzu pirzola ve kuzu budu olmazsa olmazdır, kabuğu altın sarısı ızgara yapılır, bir lokma ile çıtır çıtırdır ve yağı sürekli dışarı akar. Yırtılma keyfini yaşayın!
Su Wumu koyun çorbası mağazada her zaman en popüler olanı olmuştur.Birkaç saat pişirmek için çok miktarda koyun kemiği ve yahni kullanır.Sadece kemikler beyaz olana kadar kaynatıldığında, bu kadar kalın ve yumuşak bir çorba pişirilebilir.
Kışın bir kase içtikten sonra dilin ucundan ayak parmaklarına kadar ısıtın.
Şabu, rosto, güveç ve kışın kuzu eti yemek isteyen bir dükkan tamamen tatmin olabilir. Burada iki mideniz olmasını bekleyemezsiniz, bütün bir koyunu yiyebilirsiniz.
Bu metni okuyan bebeğim, bu kış kuzu yemenin en güçlü yolunu bulduğun için tebrikler, acele etmiyor musun? Şimdi, hemen şimdi ~
Yemek ipuçları:
1,1 metre uzunluğundaki shabu-shabu günlük olarak sınırlıdır. Yemek yemek istiyorsanız, önceden sipariş vermeniz en iyisidir.
2. Mağazada aralarından seçim yapabileceğiniz başka bir kuzu çorbası tabanı var
3. Kızarmış hamur çubukları sipariş etmeli, kızarmış hamur çubukları sipariş etmelisiniz, kızarmış hamur çubukları sipariş etmelisiniz.
Chengdu'nun ilk taze kesilmiş kuzusu
Mevcut faydalar
tarafından Qianmen Shabu sağlamak
Ön kapıda buharda pişirilmiş et ( Xi'an Orta Yol Mağazası)
Adres: 40, Xi'an Orta Yolu, No. 5
Su Wumu Kömür Izgara Kuzu Budu · Derebeyi Karides (Jiuyanqiao Dalı)
Adres: No.36, Sizhu Yolu, Wuhou Bölgesi (Chuanyin Arka Kapısı yakınında, Zhimin Yolu Barlar Sokağı)
Hâlâ bu sezon kerevit yemek isteyen bebekler
Bawang Shrimp Jiuyanqiao Mağazası hariç
Aşağıdaki dallar da mevsiminde en kaliteli kereviti yiyebilir.
Bawang Karidesi (Luzhouli)
Adres: 1. Kat, Bina 6, Jianfa Luzhouli, İkinci Tianfu Caddesi
Su Wumu Kömür Izgara Kuzu Budu · Overlord Karides (Huayang Şubesi)
Adres: No.4, No.17, Huafu Avenue, Section 1, Tianfu New District
Su Wumu Kömür Izgara Kuzu Budu · Overlord Karides (Qingshuihe Park Dalı)
Adres: Wuhou Bölgesi, Wanshouqiao Yolu, Qingshuihe Parkı 2. Kapısı'nın yanında
