Kilo vermek istiyor ama hazır erişteyi bırakamıyorsam ne yapmalıyım? Hafif hazır erişte Kore'de popüler hale geldi
(CCTV Finans "Uluslararası Finans Raporu") Hafif gıda kavramı giderek daha fazla tüketici tarafından kabul gördükçe, Kore gıda endüstrisi de hafif yiyecekler üretmeye başladı.
Koreli bir öğün değiştirme şirketinden sorumlu kişi olan Bayan Goo, "Hafif Gıda Serisi" adlı bu sağlıklı paket öğle yemeğinin geçen yıl Güney Kore'de yaklaşık 3 milyon kutu sattığını ve sağlıklı paketli öğle yemeklerinin en popüler markası olarak değerlendirildiğini söyledi.
Hafif öğün serisi, pilavın içine tahıl ve konjak eklenerek yapılır, bu sadece beslenmeyi sağlamakla kalmaz, tokluk hissini de arttırır; yan yemekler ağırlıklı olarak taze sebzeler ve özel tavuk göğsü, jambon ve tavuk kanadıdır. MSG ve baharat gibi tatlandırıcı maddeler katmaz
Bu şekilde yapılan bir kutu hafif öğünün kalorisi yaklaşık 300 kaloridir ve protein içeriği 22 grama ulaşabilir.
Güney Kore'de hafif öğün yerine geçen bir şirketin başkanı Gu Ziying: İlk piyasaya sürüldüklerinde hafif öğle yemeği serisinde sadece 6 çeşit ürün vardı ve şimdi 21 çeşide genişlettik. Buna ek olarak, diğer hafif yiyecek serileri, atıştırmalıklar, öğün değişimleri ve 70'den fazla ürünün lansmanını yaptık.
Güney Kore'de ortalama yıllık hazır erişte tüketimi, dünya ortalamasının 5 katı olan ve dünyada ilk sırada yer alan yaklaşık 74 pakettir. Hazır erişte kavramı, halkın izlenimine göre hafif yiyecek konseptinden çok farklı olsa da, önde gelen bir Koreli hazır erişte şirketinin "Light Plan" projesini tamamlaması iki yıl sürdü. Geçtiğimiz ay, piyasaya çıkar çıkmaz tüketilen hafif gıda tarzı hazır eriştelerin lansmanını yaptı. Seyircinin peşinde.
Sıradan hazır eriştelerden farklı olarak, bu ürünün erişteleri kızartılmamış kuru eriştelerdir Baharat paketi, daha düşük tuz içeriğine sahip olan ve aynı zamanda sebze paketlerinin içeriğini artıran sığır eti tozu ve çeşitli sebze tozlarından yapılmıştır.
Bu hazır erişte, 350 kaloriye ve yalnızca 3,6 gram yağa sahiptir; bu, normal hazır eriştelerin% 25'inden daha azdır.
Seul Vatandaşları, Güney Kore: Genelde haftada en az üç kez hazır erişte yiyorum, biraz daha pahalı olsa da sağlığı da göz önünde bulundurarak bu düşük kalorili sağlıklı ürünü tercih ediyorum.
Seul Vatandaşları, Güney Kore: Son zamanlarda kilo veriyorum ama anlık eriştelerden vazgeçemiyorum, bazen çok yemek istiyorum. Bu düşük kalorili hazır erişte, bizim gibi insanların ihtiyaçlarını karşılar.
Küresel pazar araştırma şirketi Nielsen tarafından yayınlanan verilere göre, Güney Korelilerin% 60'ından fazlası fazla kilolu olduklarına inanıyor ve Güney Korelilerin yarısından fazlası kilo verdiklerini söyledi. Geçen yıl, Kore sağlık yönetimi ile ilgili pazar, son beş yılda% 43'lük bir artışla 10 trilyon won veya yaklaşık 58 milyar yuan'a ulaştı.Hafif gıda kavramı, Kore'de yemek servisi, gıda üretimi ve diğer endüstrilere kademeli olarak girerek Kore'de önem kazandı. Gelecekteki tüketici pazarında işletmelerin düzeninin odak noktalarından biri.
Paket öğle yemekleri ve hazır erişte gibi hafif gıda endüstrilerinin ortaya çıkmasına ek olarak, birçok Kore restoranı yemeklerinde malzemeleri seçmiş ve pişirme prosedürlerini kolaylaştırmış, az yağlı, düşük kalorili ve besleyici hafif yiyecek menülerine odaklanmış ve yeni Kore geleneksel yemekleri hazırlamıştır. Lezzet.
Bu hafif yiyecek Kore restoranı, Seul'ün merkezindeki gözlerden uzak bir ara sokakta yer alıyor ve geçen yıl açıldı. Restoran bir randevu sistemi uygulamaktadır ve rahat ve konforlu bir yemek ortamı sağlamak için her gün öğle ve akşam yemeklerinde toplam 20'den az masa alınmaktadır.
Şef Yan gazetecilere verdiği demeçte, son yıllarda geleneksel Kore mutfağının yeni nesil tüketicileri farklı lezzetlerle tatmin etmenin zor olduğunu söyledi. Geleneksel Kore yemeklerine dayanarak, hafif Kore yemeklerinin yeni ve geliştirilmiş versiyonlarını tanıttılar.
Güney Kore'de bir Kore restoranının şefi Um Tae Chul: Tüketicilerin sağlıklı beslenmeye olan talebi sürekli artıyor ve pişirme yöntemlerinin zamana ayak uydurması gerekiyor. Artık düşük tuzlu ve düşük uyarımlı diyetler norm haline geldiğine göre, hafif Kore yemekleri Kore mutfağını iyileştirme girişimidir.
Hafif Kore yemeklerinin pişirme yöntemleri, malzemelerin en doğal tadını korumak için çoğunlukla soğuk, buharda pişirilir, haşlanır ve ızgaradır.
Beyazlatılmış ahtapot üzerine yeşil sebzeler konur, üzerine susam yağı serpilir ve iyice karıştırılır, şekil vermek için kalıba alınır ve ardından erken ilkbahar tecavüz çiçeklerinin organlarıyla süslenir ve bir tabak Kore salatası hazır.
Buharda pişmiş kayısıyı ve haşlanmış erişteleri kaseye koyun, taze sıkılmış soya sütünü dökün ve iki damla kibrit sütü ekleyin.Kore sokaklarında yaygın olarak bulunan soya sütü erişteleri hemen moda olur.
Dilimlenmiş çiğ balık, kömür ateşinde tütsülenip ızgara yapılır, beyazlatılmış beyaz mantar ve sebze parçacıkları ile servis edilir; biraz kızartılmış mantarlı kömür ızgara dana köftesi ve küçük lahana hem besleyici hem de lezzetli olan iki ana yemek. Servise hazır.
Finans Kanalı Özel Muhabiri Zhang Xiaojuan: Buradaki hafif Kore yemeği, her yemeğin yeni yapıldığında en iyi lezzetini sağlamak için genellikle tek tek olmak üzere toplam 7 yemek içeren bir set menü şeklindedir. Diyetisyen bu yemeğin sadece 500 kalori içerdiğini ve aynı zamanda çok besleyici olduğunu hesapladı.
Sağlıklı beslenme arayışının artmasıyla birlikte, Kore yiyecek ve içecek pazarı, vejeteryan restoranlar ve sebze salatası barları ile temsil edilen son yıllarda genişlemektedir. Light Food Korean Food, sağlıklı ve seçkin Kore mutfağı konseptlerini hafif yiyecek, düşük kalori ve düşük kalorili ihtiyaçlarla birleştirir.Ayrıca Kore geleneksel Kore restoranlarının yeni nesil tüketici gruplarına hitap etmek için yükseltme ve yenilik yapma konusunda bir atılım haline geldi.
Malzemelerin seçimi ve pişirme standardı sıradan Kore yemeklerinden daha yüksek olduğu için, hafif Kore yemeklerinin fiyatı genellikle 30.000 ila 70.000 won, ki bu yaklaşık 180 ila 420 RMB'dir. Ana tüketici grubu 20 ila 40 yaşları arasındadır. genç insanlar.
Katkı editörü: Wang Jingyi (staj)
Lütfen CCTV Finansını belirtin
