g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gizem | Lezzette İnovasyon

Mucit: Huang Yuyuan

Buluş Projesi: Biftek Topu Çırpma Makinesi

Guangdong Eyaletindeki Chaoshan bölgesi, yemeği seven arkadaşlar tarafından sevgiyle "yemek cenneti" olarak adlandırılır.Buradaki yiyecek çeşitliliği sayısız ve sayısızdır. Pek çok lezzetin bir özelliği vardır, yani büyük bayramlardan küçük sokak yemeklerine kadar hepsi özenle hazırlanmış küçük yemeklere kadar yapılması karmaşıktır.

Chaoshan mutfağının karakteristik temsilcilerinden biri de el yapımı dana köftesi. Dört kilogram ağırlığındaki iki demir çubuk usta tarafından sıkıca tutuldu, aşağı yukarı sallandı ve yaklaşık bir saat boyunca defalarca dövüldü ve bir bütün kafa derisi arka ayağı ezilerek dövüldü. Bu şekilde yapılan toplar gevrek ve pürüzsüzdür, elastikiyetlidir ve mükemmel bir tada sahiptirler, başka yöntemlerle yapılan toplarla hiçbir şekilde karşılaştırılamazlar.

Bununla birlikte, sığır eti teknolojisinin gelişimini sınırlayan bu zaman alıcı ve zahmetli dayak sürecidir.İşçileri işe almadaki zorluk ve yüksek teknik gereksinimler, Chaoshan sığır topunun geliştirilmesini zorluklarla karşı karşıya bırakmaktadır.

Shantou'nun yerlisi olan Huang Yuyuan, çocukken sığır toplarını dövmenin otantik tadını unutamıyor ve titizlikle otomatik olarak dövülebilen bir makine geliştirdi.

Mucit: Shi Kanle

Buluş projesi: Batı tarzı gözleme yazıcı

Iron Man, Garfield, Chaplin, Fan Bingbing ... Hiç bu çizgi film yıldızlarının ve oyunculuk yıldızlarının resimleriyle yapılan krepleri denediniz mi?

Shi Kanle, Tsinghua Üniversitesi'nden mezun oldu ve 3D baskı teknolojisi araştırmasıyla uğraşıyor. Bir arkadaşla sohbet ederken, 3 boyutlu yazıcıyla Batı tarzı krep yapma fikri gündeme geldi. Batı tarzı krepler, hamur, süt, yumurta ve şekerle yapılan tatlı yiyeceklerdir. Genellikle yuvarlak küçük kreplerdir ve çoğunlukla kahvaltıda yenir. Krepler çeşitli şekil ve desenlerde yapılırsa eğlenceli ve iştah açıcı olur mu?

Dikkatli araştırma ve geliştirmeden sonra Shi Kanle ve ekibi, Batı tarzı bir krep yazıcı üretti. Bir düşün, bugün ne yiyorsun? Mickey Mouse mu Donald Duck mı? Veya takdir etmek için kendi profil resminizi mi kullanın?

Mucit: Wu Dongfeng

Buluş projesi: ananas soyma makarna makinesi

Ananas yemiş arkadaşlar tek bir sorunla karşılaşırlar: bu soyulmadır. Ananasın dış kabuğu sert ve içinde siyah dikenler var, kesmek gerçekten üzücü ... Deneyimsiz kişiler ananası kazara eksik kesti ve ağır kayıplara uğrar. Sıradan tüketiciler için ya yememeyi tercih ederler ya da kendi adlarına birinden kesmesini isterler, ancak konserve ananas işlemede çalışanlar için her gün soyulmayı bekleyen yüzlerce kedinin ananasıyla karşı karşıya olanlar için gerçekten çaresizdir.

Guangxi, Bobai'den Wu Dongfeng bu arkadaşlara iyi haberler getirdi. Yaptığı ananas soyma makinesi, ananas makineye konulduğu müddetçe soyma ve kalp alma işi tamamlanabilir, ananas dakikalar içinde dönüştürülebilir.