Şarap sevmiyor mu? Elma şarabının sana dünyayı göstermesine izin ver
Elma şarabı, dünyaca ünlü fermente edilmiş bir içecektir.Bu tür meyve şarabı, elmayı hammadde olarak kullanır ve bazen armut veya diğer meyvelerle fermente edilir. Soğutulmuş ve buzlu elma şarabı özel bir tada sahiptir, zengin ve tatlıdır ve Avrupa ve Amerika'da çok popülerdir.
Düşük alkollü bir içecek olan elma suyu, elma suyu kadar kolay içilir ve tazeleyici, ferahlatıcı ve susuzluğu giderici özelliklere sahiptir. Bununla birlikte, Kuzey Amerika'da insanlar alkollü ve alkolsüz elma şarabını ayırt etmek için çocuklar veya içmeye uygun olmayanlar için elma suyunu sık sık elma suyu ile karıştırdığından, insanlar eski sert elma şarabını çağırıyor.
Elma şarabı nasıl yapılır?
Elma şarabının nasıl hazırlandığını görün, evde de DIY yapabilirsiniz:
1. En iyi elmalar meyve bahçesine olgun bir koku yaydığında, onları dikkatlice seçin. Bir değirmen ile karıştırıldıktan sonra, orijinal meyve özü hamurdan çıkarılır.
2. Daha sonra, meyve sıkacağı tüm glikolü zorla çıkarmaya devam eder, meyve suyu biter ve kokulu meyve suyu hemen kapalı bir tahta fıçıya veya fermantasyon için açık bir kavanoz içine konur. Diğer alkollü içeceklerin aksine elma şarabı 4-15 santigrat derece düşük sıcaklıkta fermantasyon gerektirir. Düşük sıcaklık fermentasyon sürecini geciktirirken aynı zamanda elmanın zengin aromasını da korur.
3. Şeker tükenmeden önce, fermente edilecek meyve suyunu yeni bir tahta fıçıda saklayın ve ölü mayayı önceki tahta fıçıda bırakarak. Asetik asit bakterilerinin üremesi için fıçılara hava girmesini önlemek için meyve suyunun tahta fıçılarla doldurulması gerekir; ikinci fermantasyon karbonik asit üretebilir ve elma şarabının tadını artırabilir.
4. Çok fazla sıvı kalıntısı varsa, genellikle başka bir ekstraksiyon adımı ekleyebilir ve bunu yeni bir varile boşaltabilirsiniz.
5. Bu aşamadan sonra, tadın konumuna göre elma suyu veya diğer meyve aromalarını uygun miktarda ekleyin.
Piyasada satılan çoğu elma şarabı, satış için şişelenmeden önce ortalama üç aylık bir fermantasyon gerektirir. Üç aylık fermantasyon yeterli olsa da, birçok üretici hala şarabı daha zengin ve daha aromatik hale getirecek şekilde üç yıl boyunca elma şarabı fıçılarını depoluyor.
Kendi kendinize hazırlayıp satın almak için mağazaya gitmek istemiyorsanız, pazardaki çoğu elma şarabı şişesinin bira şişelerine benzediğini, ancak ikisinin tadı çok farklı olduğunu hatırlatın. Dikkatli seçim yapın - ancak yanlış satın alırsanız çok büyük değildir. İlişki, birayı seven çoğu insan elma şarabını da sever.
Elma şarabının tadı
Şarap veya bira gibi elma şarabının tadı çok farklıdır. Bazı elma şarabının ekşi bir tadı vardır ve bazıları meyvenin tatlılığına yakındır.
Renk açısından farklı türler soluk sarıdan altın sarısı kehribara ve hatta koyu kahverengiye kadar renkli seçenekler sunar. Renk farkı, meyve suyunun preslenmesi ile fermantasyon süreci arasındaki farktan ve kısmen de elmanın hammaddelerindeki farklılıktan kaynaklanmaktadır. Genel olarak, tüm elma şarabı köpüklüdür, ancak aynı zamanda az miktarda hala elma şarabı da vardır.
Kuzey Amerika'daki en popüler elma şarabı beyaz şarap renkli çeşididir.Avrupa'nın bazı bölgelerinde koyu kahverengi çeşidi güçlü tadı ile popülerdir.
Cider Cider Haritası
Avrupalılar, 12. yüzyıldan kalma elma şarabının sadık tüketicileridir, şaraptan çok elma şarabı aranır. Günümüzde insanlar, elma şarabını azalmayan bir coşku için severler ve sıcak ve soğuk içeceklerde mevcuttur. Noel ve kış boyunca, Avrupa'da elma şarabı sıcaktır.
Birçok insanın bahçesinin önündeki elma ağaçları iyi ev yapımı malzemeler sağladığından, Avusturya şarabı kendi bünyesinde demlenir.
Belçikalı Stassen SA şirketi, ahududu, kiraz ve frenk üzümü elma şarabı tanıttı. Stella Artois birası bile tat çeşitliliğini artırmak için belirli bölgelerde kendi özel elma şarabını piyasaya sürdü.
Fransa'da elma şarabı, ünlü Calvados brendisinin (Calvados brendi) bile ikonik bileşenidir.
Alman elma şarabının asitliği yüksektir, ancak çok popülerdir.
Yukarıdaki elma şarabının popülaritesi, Birleşik Krallık'taki durumla karşılaştırıldığında hiçbir şey değildir. Binlerce yıldır süren önemli bir içecek olarak İngiltere'de elma şarabı tüketimi dünyanın en yüksek sıralarında yer alıyor. Elma şarabı, İngiliz barlarının ve restoranlarının şarap listesinde mutlaka bulunması gereken bir yer ve aynı zamanda şarap raflarını sık sık ziyaret ediyor. Birleşik Krallık'ta yaklaşık 500 elma şarabı üreticisi var ve bunların toplam üretimi tüm Avrupa'nın% 60'ından fazlasını oluşturuyor.
Dünyada sonsuz elma şarabı markaları var Geçmişte tatmin edici olmayan elma şarabı içtiyseniz, kör olmayın. Tıpkı şarabın tadı her şeyi kapsıyorsa, çok farklı tatlarda her zaman kendi yumuşak noktanızı bulabilirsiniz.
Ayrıca elma şarabı, istiridye, kavrulmuş domuz etinden bitter çikolataya kadar çeşitli yemeklerle eşleştirilebilir. Zengin ve değişken bir dünya kapılarını size açıyor, neyi bekliyorsunuz?
(Bu makale Enjoy Yaqu derleme planının el yazmasıdır, orijinal metin derlenmiştir, derlenmiştir / Siyu)
