Yeni Yıl Envanteri Sandao'nun en sevdiği tatlı ve ekşi tadı, dışı gevrek, içi yumuşak, tatlı ve ekşi
"Tatlı ve ekşi", tüm büyük Çin mutfağının sahip olduğu bir lezzettir. Kanton, Shandong, Zhejiang ve Su yemekleri tatlı ve ekşi tatlara sahiptir. Wuxi, Jiangsu'da ortaya çıktı ve şu anda Jiangsu, Zhejiang ve Sichuan mutfaklarında yaygın olarak yayılıyor. Temsili mutfaklar arasında tatlı ve ekşi domuz pirzolası, tatlı ve ekşi domuz filetosu, tatlı ve ekşi domuz eti, tatlı ve ekşi balık, tatlı ve ekşi kaplan derisi bıldırcın yumurtası vb. Bulunur!
Bir ay sonra Yeni Yıl ve Bahar Şenliği olacak. Kardeş Juzi de çekim görevleriyle meşgul, bu yüzden size Yeni Yıl envanterini getireceğim ve tüm yemek severler için gözden geçireceğim. Boş olduğumda, tekrar yeni yemekler sunacağım. Yemek için teşekkür ederim. Büyük destek!
Tatlı ve ekşi domuz pirzolası
Tatlı ve ekşi domuz pirzolası, tatlı ve ekşi yemeklerin temsili bir geleneksel yemeğidir. Malzemeler olarak taze domuz pirzolası kullanır. Et taze ve yumuşaktır, bitmiş yemeğin rengi kırmızı ve parlaktır ve tadı gevrek, tatlı ve ekşidir. Hoşgeldiniz.
uygulama:
İlk adım: 600 gram malzeme, yıkanmış ve doğranmış kısa kaburga, kaya şekeri, beyaz şeker, balzamik sirke, zencefil, yeşil soğan, yemeklik şarap, tuz, pişmiş susam
Adım 2: Pişirme şarabı, tuzu, yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve bir saat marine edin Kaburgaları bir tencereye koyun ve köpüğü çıkarmak için su geçirin, yaklaşık 15 dakika pişirin, sonra suyu alın ve boşaltın.
Adım 3: Tencerede yağı gevşetin ve 6 kat yağ sıcaklığına kadar ısıtın, kaburgaları ekleyin ve hafif sarı suyu sıkın, alın ve soğumaya bırakın
Adım 4: Alt yağı tencerede bırakın ve şeker rengini kızartın, kaya şekerini ekleyin ve kaya şekeri eriyene ve köpürene kadar kısık ateşte karıştırın ve uygun miktarda soğuk su ile tencereye dökün.
Adım 5: Kaburgaları tencereye koyun, biraz tuz, şeker ve sirke ekleyin ve suyu toplayana kadar pişirin.Tencerede tatlı ve ekşi, lezzetli kaburgalar hazır.
Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
Tatlı ve ekşi domuz bonfile ana malzemesi olarak domuz bonfile ile yapılır, beyaz şeker, nişasta, sirke ve diğer çeşnilerle yapılır.Tatlı ve ekşidir ve iştah açar.
uygulama:
Adım 1: Malzemeleri hazırlayın: 500 gram bonfile, biraz biber, bir yumurta, iki yemek kaşığı domates sosu, iki yemek kaşığı sirke, bir zencefil, bir yemek kaşığı şeker ve yarım kase nişasta. Orta miktarda pişmiş susam;
Adım 2: Bonfile çubuk büyüklüğünde parçalar halinde kesin, tuz, karabiber, rendelenmiş zencefil ve yumurtaları birlikte ekleyin ve 10 dakika marine edin
Adım 3: 10 dakika marine ettikten sonra, rendelenmiş zencefili çıkarın, büyük bir tabağa koyun ve nişastayı kavrarken, birbirine yapışmaması için yayın.
Adım 4: Kızartma tavasındaki yağı gevşetin ve ısıtın, fazla nişastayı çalkalayın, tavayı yüzey hafif sarı olana kadar kızartın ve toplayın, ardından yağı alıp boşaltmak için kızartma işlemini tekrarlayın
Adım 5: Tencerede biraz yağ bırakın, küçük kabarcıklar yapmak için hazırlanan domates sosu, şeker ve sirkeyi dökün, ardından küçük bir kase su nişastasını dökün, çorba koyulaşana kadar kaynatın, kızartılmış bonfile tencereye dökün Eşit şekilde karıştırın ve ardından servis yapın
Tatlı ve ekşi kaplan derisi bıldırcın yumurtası
Tatlı ve ekşi kaplan derisi bıldırcın yumurtası çok basit ama özellikle besleyici bir yemektir, tadı da harika!
uygulama:
Adım 1: Malzemeler: bıldırcın yumurtası / hafif soya sosu / şeker / balzamik sirke / pişmiş susam tohumu / domates sosu / tuz / mısır nişastası
Adım 2: Bıldırcın yumurtasını tencereye koyun ve almak için 8 ~ 10 dakika kaynatın, ardından soğuk suya koyun ve kabukları ıslatın ve soyulmuş bıldırcın yumurtalarını mısır nişastası ile eşit şekilde kaplayın;
Adım 3: Yağı ısıtmak için tavaya koyun, mısır nişastası ile kaplı bıldırcın yumurtasını hafifçe sararana kadar kızartın, yağı alın ve boşaltın;
Adım 4: Tavada biraz yağ bırakın, şekeri tavada kızartın ve eritin, ardından domates sosu, hafif soya sosu, sirke ve tuzu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın;
Adım 5 Son olarak, kızarmış bıldırcın yumurtasını dökün, renkli olarak sarın ve ardından tavadan çıkarın, tabağa koyun ve üzerine pişmiş susam serpin.
Kikuko Hikaye
Aslında tatlı ve ekşi yemeklerin en önemli özelliklerinden biri kızarmış şeker rengidir.Bu tekniğe hakim olursanız bir çok lezzet yapabilirsiniz.İyi malzemelerle lezzetli olanları tercih edin! Lezzetli ve güzel yemekler yapmak istiyorsanız daha çok pratik yapmalısınız!
Cep telefonunuzda Taobao'yu açın, "Juzi Delicacy Red Envelope" u arayın, sınırlı süreli kırmızı zarf avantajlarından yararlanın, lütfen kullanmayı unutmayın ~
