Bu göze çarpmayan küçük ilçe kasabası, ancak Yunnan yabani mantarlarının efsanesini sahneledi
Dali'nin romantizminin tadını çıkarma yolculuğundayken ve Lijiang'ın Aventure Başkenti'nin güzelliğini görmeye alışkın olduğunuzda, Yunnan'daki en lezzetli yabani mantarları tatmak için o mütevazı ilçeye gitmeyi unutmayın. Doğru, bu mütevazı küçük ilçe, "Yunnan'daki Vahşi Mantarlar Krallığı" olarak bilinen Nanhua İlçesidir.
Yunnan bakteri, özellikle Chuxiong üretir; Chuxiong'da birçok bakteri vardır ve özü Güney Çin'de bulunmaktadır. Nanhua İlçesinde 290'dan fazla yenilebilir yabani mantar türü bulunmaktadır ve bu, ülkedeki 930'dan fazla yabani mantar türünün% 31,2'sini ve Yunnan Eyaletindeki 670 çeşit yabani mantarın% 43,3'ünü oluşturmaktadır.Yıllık kaynak rezervi 10.000 tondan fazladır.
Resim internetten geliyor
Her yaz, ilk gök gürlemesi çaldığında, mantar yağmurun yıkanması altında topraktan dışarı fırlıyordu.Nanhua'da 1.9 milyon dönümden fazla dağların arasında dünyanın inceliği sessizce kaynıyor. Nanhua'daki yağmur suyu eşit şekilde karıştırılır, sıcaklık uygundur, karmaşık topografya, çeşitli orman türleri ve benzersiz üç boyutlu iklim, yabani mantarların büyümesi için "en rahat evi" sağlar.
Resim internetten geliyor
Nanhua mantarları ile ünlüdür.Nadir görülen başörtüsü büyüklüğünde tavuk köknarından Ganoderma lucidum'a, her yıl her evde kullanılan Gudouer yeşil kafasına ve chanterellere kadar birçok çeşit yabani Nanhua mantarları vardır. Nanhua'da her yıl düzenlenen "Yabani Mantar Festivali" çok sayıda yemek yiyenleri ve gezginleri cezbeder ve Xixi Ranran kalabalığı, dilin ucunda bir ziyafet için yabani mantar okyanusunda dolaşır.
Resim internetten geliyor
Güney Çin yabani mantarlarının taç kısmındaki iki parlayan mücevher Japonica ve Kuru Fesleğen'dir.İki tanınmış ve pahalı suş olarak, büyüme ortamı için son derece sert gereksinimleri vardır. Yunnan'ın pek çok yerinde bile, büyük ölçekli büyümeyi sağlamak zordur Büyük şehirlerdeki insanlar için, dünyada nadir bulunan bir lezzettir. Nanhua'da ikisi tanınmış yerel ürünlerdir.
Tavuk köknarı, yenilebilir mantarların hazineleri arasında en iyisidir.Besin değeri yüksek, tatlı ve çıtır tadı, havada kurutulup derin yağda kızartılıp uzun süre saklanabilme özelliği, tavuk köknarının fiyatını piyasanın çok üzerinde yapmaktadır. Vahşi bakterilerin çoğu. Depolamada ateşte haşlanmış tavuk göknarı, sarı derili tavuk göknarı, sulu tavuk göknarı gibi pek çok tavuk göknarı vardır.Ne tür olursa olsun tadı kusursuzdur. Tavuk köknarının eti narin, hoş kokulu ve gevrektir.Çeşitli pişirme yöntemlerinde kullanılabilir: derin yağda kızartılmış, kızartılmış, haşlanmış vb.
Resim internetten geliyor
Resim internetten geliyor
Temizlenmiş piliç köknarını patlatmak için yağa koyun, kızarana kadar kızartın ve sonra tencereden çıkarın.Oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra bir şişeye koyun ve ağzı kapatın.Uzun süre saklanabilir ve taşıması kolaydır. Akraba ve arkadaşlara hediye vermek için her yıl satılan büyük miktardaki yağlı tavuk köknarı, yerel çiftçilerin gelir elde etmelerinde de önemli bir araç haline geldi. Her yıl çok sayıda yabani mantar yetiştiğinde, Nanhua'nın özel mağazaları aşırı kalabalıktır.Turistler, sadece bir kutu otantik Nanhua tavuk yağı satın almak için bir araya gelirler.
Resim internetten geliyor
Tavuk Cong Haşlanmış Tavuk Çorbası da iyi bir seçimdir. Tavuk çorbası pişirmek için taze tavuk Cong veya kuru tavuk Cong kullanılabilir. Tavuk Cong'un tatlılığı ve tavuğun hassasiyeti, iki yiyeceğin "taze" lerini birleştirmek için karıştırılır. "Lezzet" tamamen uyarılır ve yavaş ateşte pişirilen tavuk suyu, beyaz pirinçle bile lezzetli bir insan inceliğidir.
Resim internetten geliyor
Kuru basil aynı zamanda bulut mantarı olarak da adlandırılır ve adını bir bulutu andıran şekliyle adlandırır. Güzellik açısından kuru bakteri sonuncusu olabilir. Tadı ve yenilebilir değeri açısından kuru basil ilk sırada yer almaya hak kazanmıştır. Kuru basil, kendine özgü bir tada ve zengin beslenmeye sahiptir.Çeşitli vitaminler açısından zengindir ve insan vücudu için iyidir.Kanı besleyebilir, dalağı ve mideyi güçlendirebilir ve bağışıklığı geliştirebilir. Yeni toplanmış kuru bakterilerin temizlenmesi zordur.Yemekten önce biraz parçalanmaları ve ardından çamur ve kumun karışmasını önlemek için dikkatlice temizlenmeleri gerekir. Temizledikten sonra, kuru mantarları yeşil biberle karıştırıp kızartın. İkisinin birleşiminde bakteri kokusu ve hafif baharatlı yeşil biber vardır. Eşsiz koku tencerenin kenarına yayılır ve tükürük salgısını çeken sabırsız tat tomurcuklarını karıştırır. Üç ayak".
Resim internetten geliyor
Kuru biber ve kuru mantar ile karıştırarak kızartmanın bir başka avantajı daha vardır. Kurutulmuş biberin eşsiz kuru aroması tamamen kızarmış kuru basil ile bütünleşir, bu da aromayı güçlü kılar ve dağılmaz ve tadı kokuyla doludur, bu da insanların iştahını büyük ölçüde arttırır.
Resim internetten geliyor
Tanrının verdiği Nanhua yabani mantarları, yabani mantarların eşsiz tadı ve cazibesi ile unutulmaz tat hatıraları Yunnan mutfağının en eşsiz manzarasını oluşturur. Güney Çin'in misafirperver halk gelenekleri ve yabani mantarların durdurulamaz lezzet deneyimi birbirini tamamlıyor.Zamanla yabani mantarlar efsanelerini sürdürecek ve Yunnan'ın hatıralarını ve tatlarını daha fazla turist için yorumlayacak.
