Popüler Bilim Yahudilik, Hıristiyanlık ve Budizm neden üzümleri sever?
Eski Asur'da üzümlere "yaşam içeceği ağacı" denilirdi ve Sasani Persleri "ayın kutsal ağacı" olarak adlandırılan üzümlere taparlardı; Yahudiler dolaşırken "bağ" ı asla unutmazlardı; Hıristiyanlıkta İsa kendisini " "Gerçek üzüm asması" şarabı "Mesih'in kanı" olarak kabul eder; Budizm ise üzüm süslemesini hayırlılığın sembolü olarak görür.
Ekmek: İsa'nın bedenini sembolize eder; üzümler kanını sembolize eder
Eski Pers Devlet Ziyafetinde "VIP"
Eski Batı Asya'da Asur'da olduğu kadar erken (yaklaşık MÖ 2500-MÖ 605, eski Asur, Orta Asur ve Yeni Asur olarak ikiye ayrılmıştır), üzümler orada asil konuklar haline gelmiştir. İnsanlar üzümlere "Karanu" diyorlar, yani "Hayat Ağacı İçeceği". Üzüm bezemeleri MÖ 7. yy. Oyma levhada görülmüştür.
- "Asur Kralı'nın Bahçesinde Yemek Ziyafeti" Levha Rölyefi -
Ninova antik kentinde (günümüz İran'ında) ortaya çıkarıldı, şimdi British Museum'da
Tarih: MÖ 645
İran'da ortaya çıkarılan Asur Krallığı'nın kayrak taşı, üzüm deseninin en eski eserlerinden biri olabilir. Şöyle anlatıyor: Asur Babil'i mağlup ettikten sonra, Asurbanipal Kralı (Asurbanipal) bahçesinde, üzümlerin gölgesinde, hurma ağaçları, kuşlar ve çekirgeler sarhoş krala, krala bakarken bayram etti ve sevindi. Kanepeye yaslanan kraliçe onunla oturuyor ve içiyordu, iki taraftaki görevliler arkasında tüylü hayranlarla çalıyorlardı ve grup sert çalıyordu.
Sasani Persleri (MS 226-652) üzümlere tapıyor ve onlara "ayın kutsal ağacı" diyorlardı. Üzümlerin birçok çekirdeğe sahip olduğuna ve bolluğu simgelediğine inanılıyor, bu nedenle Sasani altınları ve gümüş eşyalar genellikle üzüm deseni ve lianzhu desenini birlikte kullanıyor. Han ve Roma imparatorlukları yakınlaşmaya çalışınca İpek Yolu'nun orta bölümünü kontrol eden Persler, ilk ikisi arasındaki İpek Yolu ticaretini tekeline almak için ellerinden geleni yaptılar ve Han ile dostluklarını güçlendirdiler. MS 101'de (Doğu Han Hanedanlığı ve İmparator Yongyuan'ın 13. yılı) Kral Manqu, Han Hanedanlığı'na bir aslan ve büyük bir kuş (devekuşu) sundu ve o sırada Han halkı ona "dinlenme kuşu" adını verdi. Sasani Persleri ayın kutsal ağacı olarak üzümlere ve güneşin kutsal ağacı olarak narlara taparlar, bu ikisinin birçok çocuğunu severler, bu da bereket demektir.
Sassanian Pers Dönemi Gümüş Levha -
Üzüm ve boncukların birleşimi şimdi Hermitage Müzesi, Rusya'da
Asma ve Budizm
Üzüm deseni eski zamanlarda Hindistan'da var olmuştur.En eski Budist mağara tapınağı Shanqi'de (MÖ 2. - 1. yüzyıl), ilk kulenin güney kapısı, batı sütunun doğu tarafında, "Buda Yağlı Teklifleri" kabartmasının ve kuzey kapısının kenarındadır. Dongzhu'nun "Di Shi Mağarası" ndaki nilüfer çiçeğinin her iki yanında üzüm asmaları kabartmaları vardır. Budizm, üzümlerin örüntüsünü hayırlı olarak kabul eder.Bunlardan, The Law of Quarters'ın 50. cildinde keşiş pagodasını üzüm asmalarıyla süslemenin ciddiyet katabileceğinden bahsedilir. Budizmin Sui ve Tang Hanedanları'ndaki refahı ile birlikte, üzüm deseni, Yungang Mağarası'nın 12. mağarasının ana odasının güney duvarındaki kabartmalarda, Longmen Mağarası'nın üç Maitreya nişinin, Dunhuang Mağarası 322'nin zirvesi ve duvarı 209'da görünen Central Plains Budist tatil beldelerine de girdi. Xi'an'daki Xiangji Tapınağı'nın büyük tuğla pagodasının pervazında, oyuğun girintisinde.
Dunhuang Mağarası 209'daki yosun kuyusunun tepesindeki üzüm deseni
Asma ve Musevilik
Göğüslerin sarkık üzümler gibi, burnunun kokusu elma gibi ve dudakların güzel şarap gibi - kadim İbranice Süleyman'ın "Şarkıların Şarkısı" Damat gelini övdü. Şarap, belli ki burada şarap.
Yaklaşık 7000 yıl önce, "Eski Ahit" Tufan'ın atası Nuh'un üzüm ektiğini, bir gün sarhoş olup çadırda çıplak düştüğünü, oğullarının üzerini örtmek için üzerini örttüğünü belirtmiştir.
Efsaneye göre, büyük selden sonra, Nuh'un Gemisi Kafkasya'daki karlı bir dağın tepesinde mahsur kalmış ve ikiye bölünmüş, buz ve karla gömülüdür. Eski Romalılar, Kafkasya karlı dağlarını "dünyanın sonu" olarak adlandırdılar. İkinci Dünya Savaşı pilotlarının Gaso'nun karlı dağlarının üzerinde uçarken bu devasa geminin parçalarını gördükleri söyleniyor. Arkeolojik kazılar, gezegendeki en yaygın üzüm türlerinin Kafkas Dağları'nın eteklerindeki Gürcistan'da ortaya çıktığını göstermiştir. Gürcistan, insanların üzüm ektiği ve şarap yaptığı ilk bölgedir.
MÖ 4600'de İbraniler üzüm ekmeye ve şarap yapmaya başladı. Eski İbraniler tarafından tasavvur edilen bereketli toprak, "tahıllar ve yeni şarabın olduğu bir ülke, tahıl ve üzüm bağlarının olduğu bir arazi ve zeytin ağaçları ve balın olduğu bir arazi" idi. Kral Süleyman, Barihammon'daki üzüm bağlarının kokusunu kokladı. Süleyman'ın İncil'deki şarkısı, şarkının "Şarkıların Şarkısı" dır.
Memleketlerini kaybettikten sonra, binlerce yıldır sürgünde olan Yahudi torunları, vatanlarını hatırlayarak vahşi doğada dolaştılar. "Kokulu nefes borusu, üzüm ve nardan yapılmış hoş kokulu şarap."
Üzüm ve Hıristiyanlık
Mesih kendisini gerçek asma ile ve inananları dallar olarak karşılaştırdı.
"İncil ve John Gospel" 15.
Ortaçağ "İncil" in arka kapağı, İsa'nın çarmıha gerilişinin etrafındaki üzüm asmalarıyla süslenmiştir. Buradaki üzümler sadece süslemeler değil, şehitlik ve kutsallık metaforlarıdır. Hıristiyanlıkta İsa yeryüzüne geldiğinde ilk mucize suyu şaraba, sonuncusu ise kırmızı şarabı Tanrı'nın kanına çevirmekti. Mesih'in doğum yeri olan Beytüllahim'de hâlâ Mesih'in zamanından geldiği söylenen üzümler var. İki bin yıldır Hıristiyanlar kutsal ayinlerdeki kırmızı şarabı her zaman "Mesih'in kanı" olarak adlandırdı , İnsanlığın kefareti için çarmıhtaki son kan damlasını bırakan Kurtarıcı'nın anısına her zaman için.
Hıristiyan kitlesi için vazgeçilmez bir kutsal nesne olan şarap, misyonerlerin üzüm ekme ustası olmalarına olanak sağladı ve gittikleri her yerde üzümleri tanıtmakla meşguldüler. 18. yüzyılın başlarında, Tibet, Çin bile üzüm yetiştirmeye başladı.O zamanlar, Lhasa'daki Batılı misyonerler, özellikle Mass için şarap yapmak için Dab ve Ladakh'tan gelen üzümleri kullandılar.
Üzümler ve Avrupa Rönesansı
Rönesans'taki İtalyanlar, dünyada 1 / 3'ü İtalya'da üretilen 80'den fazla üzüm çeşidi bulunduğuyla övündüler. Floransa'da armut biçimli şiir ve çeşme heykelinin altında şarap eşliğinde kaliteli vakit geçiriyorlar. Venedik ise doğuya doğru altın, gümüş, deri ve cam yüklü yelkenlerle kaplı. Venedik okulundan Titian, Rönesans halkının kendine güveni ve kontrolsüzlüğüyle dolu "Baküs Karnavalı" nı resmetmiştir. Başka bir İtalyan ressam olan Vermeerz, Venüs ve meyve ağaçlarının tanrıçası Pomona'nın eserlerinde ağacın altında üzüm paylaşıyorlar.
- İtalya Giovanni "Harabelerde Kurban" -
Floransa'daki Uffizi Galerisi'nde saklanan, inciler gibi sarkan üzümlerin olduğu antik Roma uygarlığının bir metaforu
Yıl: 1650
Prostun "Geçen Milyonlarca Suyun Peşinde" adlı eserinde, Rokoko döneminin Fransız hanımları genellikle opera binasına gidip gelirler, başları tüy ve kabuklarla kaplıdır ve Çin'den gelen krep kumaşları kuş ve otlarla işlenir. "Hastalığı iyileştirmek için Fontainebleau'nun beyaz şarabını kullanın." Prost'un kendisi, hasta bir gençti, sık sık büyükbabasının Asti Muscat'ında akan su hayalini kuruyordu.
Asma bağlantısının diğer ucunda Çinlilerin de misket ve üzüm kombinasyonunu düşünmesi çok ilginç. Kuzey Song Hanedanlığı'nda Monk Zanning tarafından yazılan "Türlerin Duygusal Duyguları" na göre üzüm asması kabuğuna misket koymak bir düğümle sonuçlanıyor. Üzümlerin aroması asmalarla doludur. Asmanın hünnap ağacının üzerine çıkması halinde meyvenin tadı güzel olduğu da söylenir.
