Grab Maiqiu: Çocukluğun zor anısı
Mai Qiu olduğunu söyledi, ama aslında yaz mevsimindeydi. Ay takviminin ortasında ve sonunda, tam buğday başakları her yerde altındı ve esinti hışırdadı. Buğday tarlası kuvvetli fırtına ve yağmurlarla karşılaştığında, buğday düşecek ve kırılacak, hafif olanlarda verim azalacak, hatta şiddetli durumlarda tahıl hasadı yapılmayacaktır. Hasatın geciktirilmesi, bir sonraki sezonun ekimini doğrudan etkileyecek ve bu da doğal olarak bir sonraki sezonun hasadını etkileyecektir. Bu nedenle, çiftçiler buğdayı hızlı bir şekilde hasat etmek için kavurucu güneşten yararlanmak ve boğazda zaten yükseltilmiş olan kalbi bırakmak için tahıl deposunda buğday tanelerini depolamak zorundadır.
Buğdayın sonbaharı kapmak yılın en önemli olaylarından biridir ve aynı zamanda sıradan insanlar için en yorucu ve sıkıcı çiftlik işidir. Çiftçiler, "kapmak" için zamana karşı yarışmak için iyi havanın avantajlarından yararlanmalıdır! Tanrı ile tutun, çiftçilik zamanını yakalayın ve fiziksel sınırlarınızla rekabet edin!
Hasattan önce tarlayı yuvarlamalısın. "Tarla", hasat edilen buğdayın kurutulduğu ve açıldığı yerdir. Çiftçiler erkenden havalandırılmış ve geniş düz bir zemin seçerler ve zemini yumuşatmak için demir bir tırmık kullanırlar, ardından yumuşak zemine bir kat su serptikten sonra ıslatılmış zemine eşit miktarda buğday balığı serpip sonraki yılın Yumuşak buğday samanları nihayet hayvanlar tarafından büyük tarla sert ve pürüzsüz bir şekilde yuvarlanana kadar bir daire şeklinde yuvarlandı ve tarladaki buğday samanlarının gerçekten iyi olduğunu doğrulamak için ıslak buğday samanlarının kaldırılması gerekiyordu. Enkaz temizlenir ve buğdayın depolanması için nitelikli geniş bir alan açılır.
Yuvarlanan tarla, buğdayı sonbaharda kapmanın ilk adımı ve çok önemli bir hazırlık. Erken yuvarlanan büyük tarla yağmuru yağdırmak kolaydır; orta çalı kırılır ve geç yuvarlama sonbahar hasadını geciktirir, bu nedenle insanlar her zaman en iyi yuvarlama süresini kendi buğdaylarının büyümesine göre hesaplar. Hatta birkaç gün ön ve arka arasında fark yoktu, bir zamanlar insanlar bağırıp el salladılar, bu yüzden çok canlıydı.
Ardından hasat gelir. Buğday hasadı son derece yorucu bir iştir. Hasatın büyük gününü belirleyin, orağı önceden hızlıca keskinleştirin ve her zaman ve her yerde sırtınızda taşıyacak bileme taşını, sabah kuru maması ve tuzlu yumurta, su tutacak bir çaydanlık ve bir çay bardağı hazırlayın ... hasat zamanı. Bu gün, bütün aile istisnasız erken kalktı ve yıldızlı gökyüzünün altındaki adamla buğday tarlasına koştu. Tarlanın tepesine vardığınızda göremediğiniz bir buğday tarlası göreceksiniz. Kesmeden önce endişelenmeye başladım: Nereye gidersem gideyim kafamı keserim! Babam işi böler, her insanın bir sınırı vardır ve kesiği kim bitirirse dinlenir. Yüksek buğday! Neden bu kadar yoğunsun? Önce bir yetişkin gibi eğilip kestim, sonra o kadar yorgundum ki çömelip kestim. Kardeşlerimin çok gerisindeydim! Kardeşlerimin orakları ritmik bir şekilde "gevezelik" ederek uçuyor gibiydi. Bir anda, büyük bir buğday parçası süpürüldü ve arkadaki insanlar birkaç küçük demeti bir araya toplayıp zorla bağladılar ve bir buğday bağlandı. Herkes terliyordu ve herkesin elinde kan kabarcıkları vardı ama herkes çok motive olmuştu, beni kovaladın ve Shibai geride kaldı ve herkesin arka ayağını sürükledi.
Güneş kırmızı bir gülümseme gösterdiğinde, herkesin ilk buğday bordürü hasat edildi ve sadece ben çok geride kaldım. Bir yudum su içmeyi umursamadılar, bu yüzden hasat yapmama yardım etmek için acele ettiler Babam da beni cesaretlendirdi: Asker, daha çok çalış!
Bir anız kesildiğinde babam sonunda konuştu ve herkes kahvaltı edebilir. Yorgun olmama rağmen, sadece yılbaşı ve bayramlarda yenen beyaz buharda pişmiş çörekler, gerçekten açgözlü olan tuzlu ve yağlı tuzlu yumurta ile yiyebilirim. Yemekten sonra, herkes "gürledi", her biri büyük bir kase çay içerdi, ağızlarını sildi, oraklarını alıp dinlenmeden hasat yapmaya başladı.
Kız kardeşim ve ben artık buğday kesmedik.Dürüst olmak gerekirse o zaman dayanamadık ve çok yorgundu! Babam bizden buğdayı toplamamız için onları takip etmemizi istedi, sıkıcı olmasına rağmen buğdayı kesmekten çok daha kolaydı. Sıkıldığım zaman, en büyük kız kardeş aniden bize mutlu bir şekilde bağırdı: "Buraya gel, senin için küçük bir tavşan yakalayacağım!" Kız kardeşim ve ben acele ettik ve uzaktan yakalanan bir tüylü gördük. Kulaklı küçük tavşan orada mücadele ediyor. Bir hazine gibi, kız kardeşim ve ben en büyük kız kardeşin küçük tavşana sarıldık Sevimli küçük tavşan kollarıma gömüldü ve artık hareket etmedi. Kız kardeşim bu hareketli oyuncağı çok seviyor ve aynı zamanda küçük tavşana sarılmak istiyor. Küçük tavşanı dikkatlice, bir eliyle tavşanı kucaklayan ve diğeriyle nazikçe tavşanın tüylerini okşayan küçük kıza verdim. Aniden, küçük tavşan kız kardeşi dikkat etmezken yerden fırladı ve çimenlere koşarak duman gibi kaçtı.
Gece düştüğünde bütün buğdayı yığınlar halinde dizip net saydık. Babam hırsızın çalması engellenemese de, Maizi'nin onu kaybederse iyi bir fikri olacağını söyledi. Kayıp buğdayı nasıl bulacağınızı biliyor musunuz?
Bir sonraki adım, buğdayın tarlaya taşınmasıdır. Hayvancılığa sahip çiftlikler elbette insan gücünden tasarruf edebilir, bizim gibi hayvancılığa parası yetmeyen çiftlik evleri çoğunluktan sorumludur ve insan gücünü sadece buğday çekmek için kullanabilirler. Ağabeyim ve diğerleri hala hasat yapıyorlar.Çalışmamak için kız kardeşimle birkaç gün uzaktaki bir buğday tarlasına buğday taşımaya başladık. İki tekerlekli küçük arabaya buğday dolu büyük bir araba yüklendi.Ön tarafa eğildim ve çaresizce çektim, kız kardeşim surat asarak arkada sertçe itti. Po ile karşılaştığımızda, onu hiç kaldıramadık ve yoldan geçenlerin yardım etmesini beklemek zorunda kaldık.
Bütün hasat tamamlandıktan sonra buğday parçalanmak üzeredir, buğdayın ortasından giyotinle kesilir.Kurutma için buğday başakları ile buğday sapları üst üste dizilir, buğday kökleri ile buğday sapları istenildiği gibi tarladan atılır ve hava ile kurutulur. Ardından yakacak odun yapın. Buğday genellikle akşamları olduğu için acele edebilirsiniz, ancak geceleri buğday gün içinde zamanında kurutulabilir. Her ev, tüm alanı günışığı gibi aydınlatmak için en parlak ışıklara konulmasına rağmen, insanlar çok yorgun koşullarda çalıştıkları için, Maiqiu her geldiğinde Mai Qiu tarafından kesilme trajedisi yaşandı. Annem on beyaz doğurdu.Bazı kardeşlerimiz bir kaza geçirdi ama Xiao Mai bizi rahatsız etmeye asla cesaret edemedi. Mai'yi giyotine her gönderen anneydi, bıçağı kaldırıp düşüren doğal olarak babaydı. Bir düzine dönüm buğdayın tek bir bıçakla kesilmesi gerekecek, ta ki babanın beli artık düz olamayana ve annenin elleri artık buğdayı hareket ettiremeyene kadar, buğday tarlasının barakasındaki çamur gibi yere düşecekler. Uyurken.
Kurutma alanının kavurucu güneşe ihtiyacı vardır.Gün ortası ne kadar fazla ise buğday sapları o kadar çok döndürülmelidir ki, buğday başakları kavrayıncaya kadar kurutma eşit olsun. Kavrulmuş buğday başakları fazla çaba gerektirmez, buğday taneleri kabuktan çıkarılır. Akşamları buğdayı yağmur yağmasın ve gece ıslanmasın diye üst üste koyun; bütün buğdayı sabah serpin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. İyi havalarda, on dönüm buğdayın üç veya iki gün kurutulması gerekir. O yıl, kurutma bahçem yağmura yakalandı ve yeni serilen buğday samanı toplanıp hızla teker teker istiflenirdi.Ağır buğday sapı kollarımı o kadar sert bastırdı ki. İlk birkaç gün kurutulmak üzere olan buğdayın ıslanacağını görünce şiddetli yağmur gelmek üzere, ancak kalın buğday samanının daha yüksek ve daha yüksek buğday yığınlarına çıkması zor ve insanlar Tanrı'yı azarlamak için acele ediyorlar. Komşularımızın yardımıyla nihayet buğday tarlasını temizlemeyi başardık. Baba önceden hazırladığı plastik çarşafla bütün buğday tepelerini örttüğünde, anne babayı yağmur ve ter çoktan boşaltmıştı. Yağmurdan sonra hava en iyisidir.Bulutlu bir günde birkaç gün yağmur yağarsa, buğday başakları küflenecek, bu da doğrudan buğday tanelerinin çürümesine veya filizlenmesine neden olacak ve kayıp oldukça ağır olacaktır.
Kuruduktan sonra tarlayı yuvarlayın. Yuvarlanma alanı nispeten kolaydır, çünkü yuvarlanan alan çiftlik hayvanlarının yığınlarını çekmelidir ve insanlar topakları çekemez. Ancak sığır ödünç almak oldukça zordur, çünkü büyük adamlar o birkaç gün boyunca sığırları kullanmaya odaklandılar, bu yüzden birkaç gün önceden sığır sahibini selamlamak zorunda kaldılar ve sonra endişeyle beklediler. Babam sığır sahibine üç araba saman verdikten sonra, sonunda sığır benim kullanma sıram geldi. Babam tarlanın ortasında durdu, Luqi'deki inekleri yönetti ve tüm buğday taneleri kabuklarından çıkana kadar arkasını döndü.
Yangchang, buğday tanelerini buğday balıklarından ve diğer çeşitli eşyalarından ayırmaktır. Yetiştirme alanının bir esinti yardımına ihtiyacı vardır.Bir kişi bir kürekle buğday tanelerini faraşın içine çapalarken, diğeri faraşla dolu taneleri havaya fırlatır, meltemin kuvvetiyle daha ağır taneler birbirine düşer ve ağırlığı hafifler. Diğer tarafa buğday balığı uçuruldu. Toz ve buğday taneleri ağırdır ve birlikte düşerler ve bir elekten elenmeleri gerekir. İnce gözlü elek, buğday tanelerini tutar ve toz elenir. Sadece baba eleği sallayabilir ve bütün buğday taneleri silkelendiğinde toprakla kaplı tüm vücudunda acı olmaz.
Buğday tanelerini kabuktan çıktıktan sonra zamanında kurutun, aksi takdirde tencereye düşen ördekler uçup gidecektir. Ailem o yıl buğday tanelerini parçalayınca yağmur yağmaya başladığını hatırlıyorum, babam yeşil buğday tanelerini aceleyle plastik bir örtü ile kapatıp sıkıca satın aldı, sonra etrafına ve ortasına tuğlalarla bastırarak on beyaz yağmur yağdı. buğday. Tüm gün ve gece yağan yağmur yağdıktan sonra nihayet yağmur durdu.Babam aceleyle plastik çarşafı kaldırdı, küf kokulu bir sıcak dalgası yayıldı ve bütün buğday taneleri çoktan siyahtı. Haberi duyduktan sonra annem koşarak yere oturdu ve ağladı!
30 yıllık reform ve açılma sürecinde Çin, dünyayı sarsan değişikliklere uğradı. Günümüzde buğday sonbaharı artık o kadar endişeli değil. Biçerdöver birkaç kez "gürlediği" sürece, tam buğday taneleri su gibi akacak. Önceki ailenin on günlük iş yükü artık birkaç dakika içinde kolayca halledilebiliyor. Otuz yıl önce, buğdayın sonbaharını soymanın bu kadar zaman ve emek tasarrufu sağlayacağını hiç hayal etmemiştim! O yıla dönüp baktığımda ve bugünün tadını çıkarırken, tıpkı bir rüya gibi gerçekten yeryüzünde cennet!
