Yağı önce kızarmış patlıcanın içine koymanın yanlış olduğu ortaya çıkıyor.Size bir numara öğreteceğim, patlıcan yağı emmeyecek veya kararmayacak.
Giriş: Yağları doğrudan kızarmış patlıcanın üzerine koymayın, size bir numara öğretin, patlıcan yağı emmez, kararmaz ve daha ferahlatıcıdır
Patlıcan ailemin çok sevdiği bir sebze çeşididir, yumuşak ve tadı kolaydır, nasıl yapılırsa yapılsın lezzetlidir.Ancak patlıcan yemenin çoğu yağ gerektirir, bu da patlıcanın çok fazla yağ emmesine ve yemesini sağlıksız hale getirir. Aslında bu sefer sizlerle paylaşmak istediğim yeni bir patlıcan kızartma yöntemi ... Yağı direk koymamanız gerektiğini unutmamalısınız ve tekniklerde ustalaşmalısınız.Patlıcan sadece yağı emmeyecek, aynı zamanda kararmayacak. Patlıcan tadı lezzetlidir, yemek sağlıklıdır.Kızarmış patlıcan yöntemini aşağıda detaylı olarak sizlerle paylaşacağım.Patlıcan yemeyi sevenler için çalışmayı kaçırmamalısınız.İleride yemek istiyorsanız kolayca yapabilirsiniz.Patlıcan besleyici ve lezzetlidir. Hala sağlıklı.
Kızarmış patlıcan uygulaması:
Yedek bileşenler: 1 patlıcan, 1 yeşil biber, 3 diş sarımsak, 1 kaşık şeker, 2 kaşık hafif soya sosu, 2 kaşık tatlı şehriye sosu, biraz tuz;
Üretim süreci: İlk adım patlıcanı soymadan temizledikten sonra şeritler halinde kesmektir.Kesilmiş patlıcanı bir kaseye koyup hafif tuzlu su ilave edip patlıcanı 5 dakika bekletin Bu işlemde yan yemekleri hazırlayın;
İkinci aşamada yeşil biberin kök saplarını çıkarır, temizler, biber tohumlarını çıkarır, yeşil biberi dilimleyin, sarımsağı soyup bıçak arkası ile hafifçe vurun, kıyılmış sarımsağı doğrayın, patlıcanı ıslattıktan sonra elinizle sıkın. kuru;
Üçüncü adımda, tavayı ateşe koyun ve ısıtın, patlıcanı direk içine koyun ve patlıcan hafifçe yumuşayana kadar karıştırın.Önce patlıcanı çıkarın, tencereye biraz yemeklik yağ ekleyin ve koyun Tatlı erişte sosuyla soteleyin;
Dördüncü adım, biraz soya sosu ve beyaz şeker eklemektir.Sos, küçük kabarcıklar görünene kadar kızartılana kadar karıştırmaya devam edin Daha önce kızartılmış patlıcanı tencereye geri koyun ve eşit şekilde hızla karıştırın. Her patlıcan sosla kaplanabilir;
5. Adım: Yeşil biberi tencereye koyun ve patlıcanla iyice karıştırın.Yeşil biber biraz yumuşayınca, kıyılmış sarımsağı tencereye koyun, hızla eşit şekilde karıştırın, ardından ocağı kapatın ve tencereden çıkarın. .
Editörün özeti: Bu patlıcan yöntemi biraz et kullanmasa da parlak kırmızı bir renge ve zengin bir sosa sahiptir.Rengi, kokuyu ve tek gövdeyi birleştirir, sadece ona bakarak iştah açar.Tabii ki tadı çok lezzetli. , Özellikle patlıcan yemeyi seven arkadaşlar için bu yöntemi öğrenmeniz şiddetle tavsiye edilir, yedikten sonra ona aşık olacağınıza inanıyorum.Patlıcan yağı emme ve koyulaşması problemi için patlıcan tadı, yöntem ve becerilerine hakim olmalısınız. Çok iyi olacak ve yemek çok sağlıklı olacak.Ailenin ferahlatıcı ve sağlıklı yemeklerin tadını çıkarması için patlıcan kızartmasının yöntem ve becerilerini öğrenin.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Patlıcan kesildikten sonra, patlıcanı oksijenden izole etmek için önceden bir süre hafif tuzlu suda bekletin, bu da siyahlaşmasını önleyebilir, bu yüzden bunu yapmanız ve patlıcanı suya batırdıktan sonra ellerinizi kullanmanız gerekir. Suyu sıkın ve siyah suyu sıkarak patlıcanın siyaha dönmesini önleyin;
2. Kızarmış patlıcanın üzerine önce yağ koymanın yanlış olduğu anlaşılıyor, size bir numara öğreteceğim, patlıcanı direk tencereye koyup kurutmak, patlıcan yumuşayana kadar beklemek ve sonra yan yemeklerle karıştırmak. , Böylece patlıcanın yağ ile teması azalacak, yağlı olmayacak ve yemesi daha sağlıklı olacaktır;
3. Sosu kızartma işleminde, kızartmayı sürekli karıştırmak gerekir, aksi takdirde malzemeler boşa gidecektir.Sosu küçük kabarcıklar çıkana kadar pişirin ve ardından patlıcanı ekleyin.Yeşil biberi tencereye çok erken koymayın, saklayın Gevreklik daha iyi.
Bu kızarmış patlıcan yönteminin kötü olmadığını düşünüyorsanız, onu toplamaya ve yapmayı öğrenmeye ya da öğrenmek için daha fazla insanla paylaşmaya hoş geldiniz!
