Qingdao soğuk yemekleri durdurmak için aradı! Şehir, çiğ ve soğuk gıda üretimini ve satışını askıya aldı, resmi yorum burada
Çok sayıda devlet kurumu, işletme ve kurum işe ve üretime devam ederken, birimler, okullar, yaşlı bakım kurumları, şantiyeler vb. Kantinlerde yemek yiyenlerin sayısı artmaya devam etti. Sosyal yemek hizmetleri, çevrimiçi paket servisler, alışveriş merkezleri, süpermarketler ve çiftçi pazarlarında yemek talebi de arttı. Alternatif kış ve ilkbahar mevsimlerinde beslenme güvenliğinin gizli tehlikeleri giderek daha belirgin hale geliyor.
Salgın önleme ve kontrol durumunun ihtiyaçlarına göre, genel kamuoyunun ve tüketicilerin gıda güvenliğini ve sağlığını korumak amacıyla, işe yeniden başlayan ve üretime devam eden işletmelerin çalışanları başta olmak üzere, 10 Şubat'ta Qingdao Belediye Pazarı Denetleme Bürosu, devlet kurumlarının, işletmelerin ve kurumların (çeşitli devlet kurumlarının kantinleri, işletmeler, okullar, yaşlı bakım kurumları, şantiyeler vb. Dahil), merkezi mutfaklar, grup yemek dağıtım birimleri ve çeşitli sosyal yemek servislerinin kantinlerini talep eden bir bildirim yayınladı. Salgın önleme ve kontrol döneminde, hizmet sağlayıcıları (çevrimiçi sipariş dahil), süpermarketler ve satmaya hazır gıda ürünleri pazarlamacıları, çiğ gıda, kendi kendine soğutulmuş gıda ve ev yapımı meyve ve sebze içeceklerinin üretimini ve satışını askıya aldı.
Qingdao'daki her seviyedeki pazar denetim departmanları, gıda güvenliği denetim sorumluluklarını sıkı bir şekilde yerine getirecek, gıda sektöründe salgın önleme ve kontrolünü etkin bir şekilde gerçekleştirecek, gıda güvenliği için ana sorumluluğu yerine getirmek için gıda işi yapan işletmecileri denetleyecek, yasalara uygun olarak yasa dışı ticari davranışlarla başa çıkacak ve insanların "ipuçlarını" etkin bir şekilde koruyacak Güvenlik konusunda .
Hepimizin bildiği gibi, çiğ gıda, soğuk gıda ve ev yapımı meyve ve sebze içeceklerinin üretimi ve satışı, sadece yüksek temizlik koşullarına sahip bir işleme ortamı değil, aynı zamanda işleme personeli, alet ve kapların kullanılması ile sebze ve meyvelerin, su ürünlerinin ve etin yüzeylerinin temizlenmesini de gerektirir. İşleme ve saklama koşullarına ilişkin katı gereksinimler vardır.
Ancak mevsimler kışın ve ilkbaharda değişir ve çeşitli bulaşıcı hastalıklar daha yaygındır. Salgın önleme ve kontrol döneminde, bulaşma yolu henüz tam olarak anlaşılmamış ve çeşitli gıda işleme ve satış bağlantılarının ve insan faktörlerinin riskleri önemli ölçüde artmıştır.
özellikle Yüksek sıcaklıkta işleme tabi tutulmamış veya işlendikten sonra yüksek sıcaklıkta yeniden ısıtmaya tabi tutulmamış çiğ yiyecekler, soğuk yiyecekler, meyveler, sebzeler ve içeceklerin gizli virüs enfeksiyonu tehlikesini ortadan kaldırması zordur ve yüksek riskli gıda çeşitlerine aittir.
Bu nedenle tüketicilere bu dönemde soğuk yiyeceklerden uzak durmaları, soğuk yiyecek almamaları veya yememeleri, soğuk yiyecekleri evde işlemekten kaçınmaları hatırlatılmaktadır.
Salgının yayılma olasılığını azaltmak için gıda operatörleri, ilgili yüksek riskli gıda çeşitlerinin üretimini ve satışını askıya almalıdır.
Resmi yorum: Sashimi, karışık domuz kafası, dondurma, taze sıkılmış meyve suyu, Hepsi durdurulan "soğuk yiyeceğe" ait
10 Şubat öğleden sonra, Qingdao Belediye Pazar Denetim Bürosu bir kez daha konuşarak "Soğuk Gıda" kapsamını ayrıntılı olarak açıkladı.
Gıda Güvenliği Kanunu ve ilgili kanun, yönetmelik ve standartların gerekliliklerine uygun olarak, çiğ ve soğuk gıda çeşitleri ve çeşitleri artık şu şekilde tanımlanmaktadır:
Çiğ yemek
Genellikle çiğ su ürünlerini ifade eder. Yaygın sashimi, sashimi vb.
Suşide sashimi, çiğ kabuklu deniz ürünleri ve diğer et parçalarını kullanırken çiğ yiyecekleri de içerir.
Güneyde yaygın olan "sarhoş yengeçler, sarhoş karides" ve "yusheng" gibi etkili bir şekilde sterilize edilmemiş tatlı su ürünlerine de dikkat etmelisiniz.
Soğuk yiyecek
Pişmiş yiyecekler, çiğ meyveler, sebzeler, turşular vb. Dahil olmak üzere genellikle yeniden ısıtılması gerekmeyen ve oda sıcaklığında veya düşük sıcaklıkta yenebilen yiyecekleri ifade eder.
Örneğin pazardaki yaygın yemekler arasında zila (soğuk) derisi, denizanasıyla karıştırılmış lahana, soğuk karışık domuz eti, ısıtılması gerekmeyen diğer yemeklerle karıştırılmış salatalık sayılabilir.
Soslu dana eti gibi pişmiş yiyecekler yerinde ısıtılıp satılırsa çalıştırılabilir ve tüketiciler satın aldıktan sonra tüketmek için yeniden ısıtmalıdır.
Ev yapımı içecekler
Operatör tarafından tesiste üretilen dondurma vb. Dahil çeşitli içecekleri ifade eder. İşlemlerin askıya alınması, ev yapımı içecekler arasında taze sıkılmış meyve ve sebze suyu içecekleri.
Taze sıkılmış meyve ve sebze suyu, tüketiciler tarafından doğrudan tüketilmek üzere taze meyve ve sebzeleri hammadde olarak kullanarak yerinde sıkma, ezme ve diğer yöntemlerle yapılan meyve ve sebze suyu içeceğidir.
Önceden paketlenmiş kalın hamur, konsantre meyve suyu, meyve ve sebze tozu ile hazırlanan içecekler dahil değildir.
Faaliyetlerin askıya alınması, yasalara göre gıda üreticileri tarafından üretilen önceden paketlenmiş gıdaların toplu satışı hariç olmak üzere, çiğ yiyecekler, yerinde ev yapımı soğuk yiyecekler ve yerinde ev yapımı taze sıkılmış meyve ve sebze sularıdır.
Kaynak: Peninsula Metropolis Daily
Dazhong Daily'nin resmi WeChat hesabı, eyalet genelinde 16 şehirde yeni koronavirüs ile enfekte olan doğrulanmış pnömoni vakalarının ayrıntıları için yetkili bilgilere dayanarak günde iki kez güncellenen bir sorgu sistemi başlattı.
WeChat araması "Dazhong Daily "
