Hava sıcaksa, bu yemek için açgözlüyüm. Buharda pişirmeden veya kızartmadan ferahlatıcı ve iştah açıcı. Yaz aylarında her şey zayıflıkla ilgili.
Havalar ısındıkça soğuk yemekler her ev için olmazsa olmaz bir ev yemeği haline geldi.Benim gibi bir vejetaryen için et ve vejeteryan yemekleri arasında en sevileni, yenmesi yağlı olmayan vejetaryen yemekler, yazın ise soğuk yemekler yeniyor. Yağlı ve tahriş edici değildir, ferahlatıcı bir mezedir ve yine de özel bir atıştırmalıktır; daha da önemlisi çok rahattır ve mutfakta içilmesine gerek yoktur.
Aslında, soğuk yemeklerin renk uyumu ve baharatların kullanımı gibi pek çok özelliği vardır.Soğuk yemeklerin kendileri nispeten hafiftir, bu nedenle renk eşleştirme çok önemli bir adım haline gelmiştir, çünkü ilk bakışta soğuk yemeklerin lezzetli olup olmaması İştahınız olsun ya da olmasın daha önemlidir; ikincisi, sağlığı gerçekten yansıtmak için baharat, özellikle çocuklu ve yaşlı aileler için evde yemek, daha az baharat, daha iyi, daha doğal baharat, daha iyidir. Tadını kolaylaştırmak için restorandan bir tabak almak daha iyidir, değil mi? Bugünün soğuk yemekleri ablamdan öğreniliyor. Ablanın soğuk yemekleri çok lezzetli ve çok baharat gerektirmiyor. Lezzetini kaybetmeden yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Restorandan gelmeyi hak ediyor. Yüce tanrı!
Yuba soğuk salatalık
Malzemeler: 1 salatalık, 3 yuba, 1 havuç, 2 sarımsak Sos: 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı balzamik sirke, biraz ılık su, birkaç damla susam yağı
özel yöntemler: 1. Yuba, kabarcıkları yumuşatmak için önceden ılık suya batırılır, salatalıklar yıkanır, parçalanır ve parçalara ayrılır ve havuçlar soyulur ve dilimlenir;
2. Yuba'yı kaynar suyla koyun ve dilimlere ayırın, büyük bir kaseye yuba, salatalık, havuç koyun, üstüne sarımsak koyun ve sosu ayarlayın;
3. Tencereye uygun miktarda salata yağı koyun, kokulu hale gelinceye kadar biber ve anason ekleyin, sıcak yağı doğrudan sarımsağın üzerine dökün, son olarak sosu dökün ve iyice karıştırın;
4. Kişniş yemeyi sevenler de içine uygun miktarda kişniş koyabilirler; tadı daha iyidir.
Önlemler
1. Yuba, salatalık ve havucun uyumlu renkleri daha iştah açıcıdır, tabii ki yerine başka sebzeler de kullanılabilir;
2. Sarımsağın tadı hoşunuza gitmiyorsa, sarımsağı tencereye koyup aromayı kızartıp ardından tabağa dökün, tadı o kadar keskin olmayacaktır;
3. Daha iyi ev baharatları satın alabilirsiniz.Genellikle değil MSG'yi tavuk özü koymam, ancak biber yıldız anasonu yemeğin tadını kaybetmeden tazeliğini artırabilir.
Böyle soğuk yemekleri sever misin? Aşağıya bir yorum bırakmaya hoş geldiniz; iyi makaleler kanla yazılmıştır ve onları gönderebilir ve toplayabilirsiniz; tıklamaz mısınız?
