Bu baharda "domuz eti yemek" için enerji tasarrufu yapacak mısınız? Tarım ve Köyişleri Bakanlığı cevap verdi
Chinanews müşterisi, Pekin, 8 Ocak (Xie Yiguan) Bahar Şenliği yaklaşıyor ve "büyük bir kase ile içip et yeme" vakti geldi, domuz eti temin edilebilir mi? Domuz eti kalitesi garanti edilebilir mi? Diğer kümes hayvanı alternatifleri yeterli mi? Halkın endişe duyduğu konularla karşı karşıya kalan Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, ayın 8'inde yetkili bir yanıt verdi.
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın Aralık ayında domuz üretim durumuna ilişkin basın toplantısı sahnesi. Fotoğraf Xie Yiguan
Bahar Şenliği domuz eti arzı ve talebi genel olarak istikrarlı olacak
Bahar Şenliği, Çin'deki en önemli geleneksel festivaldir ve Bahar Şenliği için domuz eti gibi "sebze sepeti" ürünlerinin teminini garanti etmek en önemli öncelik haline gelmiştir.
Tarım ve Köyişleri Bakan Yardımcısı Yu Kangzhen, Tarım ve Köyişleri Bakanlığının çeşitli destekleyici politikaların uygulanmasını teşvik etmek ve pazar arzını artırmak için çabalarını artırmaya devam ettiğini söyledi.
Bazı domuz çiftçilerinin erken dönemde katlettikleri şişman domuzlar yoğun bir şekilde piyasaya sürülmeye başlandı. Bahar Bayramı'ndan önce, piyasadaki yağlı domuz arzı önemli ölçüde arttı. İzlemeye göre, Aralık 2019'da, katliam için canlı domuz sayısı Kasım ayına göre% 14,1 arttı; bu, ağustos ayından kasım ayına kadar kesilecek canlı domuzların sürekli düşüşünden tamamen farklı.
Veri haritası: 27 Aralık 2019'da vatandaşlar Changsha Şehri, Tianxin Bölgesi'ndeki bir süpermarkette domuz eti satın aldı. Fotoğrafı çeken Lu Yi
Tüketim izleme verilerinden Aralık 2019'da pazardaki domuz eti perakende ticaret hacmi bir önceki aya göre% 11,7 arttı. Arzın büyüme oranı, tüketici talebinin büyüme oranından daha yüksektir ve domuz eti arzı ile talep arasındaki çelişki hafifletilmiştir.
"Ek olarak, kesilmek üzere serbest bırakılan şişman domuzların ağırlığı Aralık ayında önemli ölçüde arttı ve şu anda kesimde çok fazla büyük domuz bulunduğunu gösteriyor. Bu büyük domuzlar, Bahar Şenliği'nden önce kesim için kademeli olarak serbest bırakılacak. Ek olarak, artan ticari rezervler, hükümet rezervleri ve ithal domuz eti serbest bırakılacak." Yu Kangzhen, domuz eti arz ve talebinin Bahar Şenliği boyunca genel olarak sabit kalmasının beklendiğini söyledi.
Huashang Rezerv Emtia Yönetim Merkezi'nin 9 Ocak'ta ihale işlemleri için 20.000 ton merkezi rezerv dondurulmuş domuz eti depodan çıkaracağına dair iyi haberler de var. Bu, 3 Ocak'ta merkezi rezervden 30.000 ton donmuş domuz eti koyduktan sonra 2020'de ikinci kez. Eylül 2019'dan bu yana, Huashang Rezerv Emtia Yönetim Merkezi 9 kez bölündü ve merkez rezervden toplam 220.000 ton donmuş domuz eti koydu.
Canlı domuz üretimindeki iyileşme gelişmeye devam ediyor
Geçen yıl Aralık ayında Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, pazar arzını sağlamak için canlı domuz üretimini eski haline getirmek için bir toplantı düzenledi ve domuz eti arzını sağlamak ve fiyatı dengelemek için yapılacak en temel şeyin canlı domuz üretiminin restorasyonunu hızlandırmak olduğunu belirtti.
Yu Kangzhen'e göre, bir yandan sorumluluk sıkıştırılacak, tüm illerde domuz üretim ve arzının dengelenmesi görevleri illere uygulanıp ilçelere bölünmüş, diğer yandan da politikaların hanehalkına uygulanmasını teşvik etmek için politikalar uygulanmaktadır; "Küçük, büyük ve küçük" üretime devam edin, her yıl 22 milyon yeni üretim kapasitesi ekleyebilecek 19 canlı domuz geliştirme projesine imza atmak için 15 önde gelen işletme ve 16 yoksul şehir (iller) organize edin.
Veri haritası: domuz çiftliği. Çin Haber Ajansı muhabiri Lin Hao'nun fotoğrafı
Çeşitli politikalar ve önlemler ve piyasa koşulları tarafından yönlendirilen çiftçilerin, tezgahları artırma ve yenileme konusundaki güveni artmaya devam ediyor ve ulusal domuz üretim kapasitesi iyileşme ivmesini sürdürmeye devam ediyor.
Aralık 2019'da, ulusal üreme dişi domuz popülasyonu bir önceki aya göre% 2,2 arttı ve bu, Eylül ayına göre üç ay üst üste% 7,0 artarak, ülkenin canlı domuzlar için temel üretim kapasitesinin kademeli olarak dengelendiğini gösteriyor.
Yu Kangzhen, "Genel olarak, geçen yıl Aralık ayında domuz üretimindeki toparlanma iyileşmeye devam etti ve bu yıl domuz üretiminin iyileşmesini hızlandırmak için sağlam bir temel oluşturdu." Dedi.
İnsanların "rahat et" yemesini sağlayın
Bahar Şenliği boyunca insanların güvenle et yemesine izin vermekle kalmayıp, güvenle et yemelerini de sağlayın.
Sonuçta, Bahar Şenliği yaklaşırken, canlı domuz ürünlerinin tüketimi zirveye çıkmaya başladı ve hasta ve ölü domuzların yasa dışı unsurlar tarafından yasadışı olarak katledilmesi ve işlenmesi gibi yasadışı faaliyetler sık sık meydana gelme eğilimindedir.
Yu Kangzhen'e göre, her seviyedeki tarım ve kırsal departmanları, kamu güvenliği, pazar denetimi ve diğer departmanlar ile birlikte, anahtar zaman düğümlerine ve kilit alanlara odaklanmak ve tüm zinciri ve üreme, nakliye, kesim, işleme ve operasyon gibi domuz ürünlerinin tüm bağlantılarını artırmak için konuşlandırıldı. Teftiş çabaları, koordineli operasyonlar, ciddi şekilde soruşturma ve yasa dışı ve cezai eylemleri ağır şekilde cezalandırma ve insanların dilinin ucunda etin güvenliğini sağlama.
Veri haritası: Taiyuan, Shanxi, insanlar sebze pazarından domuz eti satın alıyor. Çin Haber Ajansı muhabiri Wu Junjie'nin fotoğrafı
Ayrıca, Bahar Şenliği sırasında domuz etinin kalitesini ve güvenliğini sağlamak için Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, 10 Ocak'tan önce tamamen tamamlanması gereken domuz kesim bağlantısının ülke çapında bir incelemesini de düzenledi. Ülke çapındaki tüm domuz kesim işletmelerinin tam kapsamı, çıkmaz sokak bırakmaz.
Yu Kangzhen, "Teftişte bulunan sorunlar kısa vadede giderilebiliyorsa derhal düzeltilmeli ve ancak uzun vadede etkili olabilecekleri bir süre içinde düzeltilmek üzere kapatılmalıdır. Düzeltilemeyenler veya bir kesim işletmesi kurulması için gereksinimleri karşılamayanlar kararlı bir şekilde yasaklanmalı ve asla tolere edilmemelidir." Dedi.
Domuz etindeki boşluğu doldurmak için yeterli kümes hayvanı, yumurta ve süt tedariki
Bahar Şenliği boyunca domuz eti arz ve talebi sabittir Diğer kanatlı eti, yumurta ve süt temini yeterli mi?
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Hayvancılık ve Veterinerlik Bürosu müdürü Yang Zhenhai, 2019'dan bu yana sığır ve koyun ve kümes hayvancılığının daha iyi faydalar sağladığını söyledi.Çiftçiler üretim konusunda çok hevesliler ve sığır eti, koyun eti, kümes hayvanları, yumurta ve süt üretimi genel olarak arttı.
Veri haritası: Guizhou Eyaleti, Fuquan Şehri, Xianqiao Kasabasındaki dağ samanlıklarında tavuk yetiştiriciliği. Fuxuan'ın fotoğrafı
Tarım ve Köyişleri Bakanlığının iznine göre 2019 yılında piliç üretimi bir önceki yıla göre% 13,2 artarken su kuşları daha fazla arttı.Ön tahminlere göre kanatlı eti üretimindeki artış, geçtiğimiz yıllarda ender görülen yaklaşık 3 milyon ton artışla% 15'in üzerinde olacak. Sığır eti ve koyun eti üretimi yaklaşık% 3, yumurta üretimi% 5,7, süt üretimi ise% 5,7 arttı ve her ikisi de son beş yılın ortalamasından önemli ölçüde yüksekti.
"Genel olarak, sığır eti, koyun eti, kümes hayvanları, yumurta ve sütün piyasa arzı çok yeterli, bu da sadece domuz eti arz boşluğunu bir ölçüde doldurmakla kalmaz, aynı zamanda insanların 'sebze sepetini' zenginleştirip diyet yapısını iyileştirir.
