Artık pek çok insan aşırı şeker alımımızın tehlikelerini biliyor, ancak düzenli olarak yediğimiz bir şey var, "şeker" ve "alkolden" daha korkunç sağlık öldürücü! Ancak, bilinçsizce, birçok insan neredeyse her gün onu yiyor! Fruktoz şurubu. Önce fruktoz şurubunun "büyük başarılarını" anlayalım: 1970 yılındaki doğumundan bu yana gelişmiş ülkelerde obezite oranını% 13'den% 40'a çıkardı ki bu üç kat artmış, 1970'den itibaren gut görülme sıklığı artmıştır. 1996'da% 3, üç kat artışla% 9'a çıktı; diyabet insidansı 1958'de% 1'in altından 2015'te% 7,4'e yükseldi, 7,5 kat arttı! Journal of Nutrition 2014 yılında, meşrubatlarda ve işlenmiş gıdalarda sıklıkla kullanılan fruktoz şurubunun, normal şekere göre sağlığa daha zararlı olabileceğine işaret eden yeni bir çalışma yayınladı.
"Fruktoz Şurubu" nedir?
Birçok kişi "Fruktoz Glikoz Şurubu" adını duyduğunda, bunu sağlık ve doğa ile özdeşleştirir. Ancak, bunların hepsi bir yanılsamadır, onunla aldatıldınız! Aslında fruktoz şurubunda meyve ve glikoz yoktur.Mısır nişastasından enzimatik hidroliz yoluyla elde edilen bir tatlandırıcıdır.Hem glikoz hem de fruktoz içerdiği için fruktoz şurubu olarak adlandırılır. . İçerdiği fruktoz oranına bölünürse, yaygın fruktoz şuruplarını üç kategoriye ayırabiliriz:
% 42 fruktoz içeren 42 fruktoz şurubu; % 55 fruktoz içeren 55 fruktoz şurubu; % 90 fruktoz içeren 90 fruktoz şurubu. No. 42 fruktoz şurubu kekler ve bisküviler için uygunken No. 55 fruktoz soğuk içecekler ve içecekler için daha uygundur. No 90 fruktoz şurubu, yüksek fruktoz içeriği ve çok fazla tatlılığından dolayı günlük hayatta yaygın değildir. Fruktoz şurubu 1970 yılındaki doğumundan bu yana düşük maliyeti, yüksek tatlılığı, kolay fermentasyonu, iyi renklendirmesi ve uzun raf ömrü nedeniyle gıda üreticileri tarafından hemen kullanılmaktadır. Bu sayede çeşitli faktörlerin etkisiyle fruktoz şurubu tüm dünyada popüler hale gelmiştir. O zamandan beri kekler, bisküviler, meyve suları, ketçap, konserve ürünler, daha önce şeker eklenip eklenmemiş olursa olsun, artık birçok ürüne farklı seviyelerde fruktoz şurubu ekleniyor. Hatta bazıları, "fruktoz şurubunun", hidrojene bitkisel yağlardan (ve tam tersine yağ asitlerinden) sonra insanlığa zarar veren ikinci "büyük buluş" haline geldiğini iddia ediyor.
Fruktoz şurubu sandığınızdan çok daha zararlıdır
Fruktoz şurubunun insan vücuduna en büyük zararı, aşırı fruktoz yememizdir. Bu fazla fruktoz vücudumuza, özellikle de karaciğere büyük bir metabolik yük getirecektir. 2016 yılında, Fujian Geleneksel Çin Tıbbı Eczacılık Fakültesi tarafından yayınlanan "Fruktoz Şurubu Sağlık Riskleri ve Önlemlerinin Araştırma ve Geliştirme" raporu, fruktozun vücuttaki metabolik yollarının daha karmaşık olduğu için glikoza kıyasla karaciğer tarafından daha kolay alındığına işaret etti. Aşırı fruktoz alımı, büyük miktarda yağ sentezini teşvik edecek ve obezite, dislipidemi, insülin direnci ve kardiyovasküler hastalık riskini artıracaktır. Aşırı fruktoz şurubu alımı da obezite, şeker hastalığı, yüksek tansiyon ve diğer hastalıklara neden olabilir.
Fruktoz yaygın bir basit şekerdir.Normal şartlar altında bütün meyveleri yersek fruktoz alımı vücutta olumsuz etkilere neden olmaz.
Ama aldığımız fruktoz fruktoz şurubundan geliyorsa, bu tamamen başka bir konudur! Bunun nedeni, taze meyvelerdeki fruktozun diyet lifi ile sarılması ve daha yavaş emilmesi, fruktoz şurubundaki sıvı fruktozun vücuda girdikten sonra vücut tarafından en hızlı şekilde emilmesidir.
Fruktoz şurubunun kalori dışında hiçbir besin maddesi içermediği söylenebilir.
Fruktoz şurubu içeren yiyecekleri yemeye devam ederseniz, alkolsüz yağlı karaciğer sizi bulabilir.
Yağlı karaciğerin ağırlaşmasıyla, insan vücudu da anormal kan lipid metabolizmasına sahip olacak ve bu da insülin direncini daha da artıracak ve tip 2 diyabet riskini artıracaktır.
Alkolsüz yağlı karaciğer ve insülin direncini indüklemenin yanı sıra, uzun süreli fruktoz şurubu tüketimi de guta neden olabilir.
Çoğu insan gutun ana nedeninin yüksek pürin içeren yiyecekler yemek olduğuna inanır. Ancak son araştırmalar, deniz ürünleri ve diğer gıdalardaki pürinin vücut üzerinde çok az etkiye sahip olduğunu gösteriyor.Gutun asıl suçlusu vücutta sentezlenen pürindir. Evet, bunların hepsi fruktoz şurubu ile ilgili!
Fruktoz şurubundaki bu fazla fruktoz, karaciğerin metabolizması sırasında büyük miktarda pürin bazlı ürün üretecek ve bu da ürik asitte artışa neden olacak ve bu da uzun vadede gut oluşumuna neden olacaktır. Şu anda yoğurt, meyve suyu, yulaf ezmesi, kuruyemiş ... hepsinin izleri var.
Şeker kurabiyeleri çiğnemeyi sağlar, şekeri kokulu ve çıtır yapar, hatta ekmek dilimlerinin güzel bir altın sarısı göstermesini sağlar.Ayrıca iyi bir savunucudur, ne yok olur ne de buharlaşır, bu yüzden eklenir. Şeker yiyecekler daha iyi depolanabilir, bu nedenle şeker çeşitli yerlerde saklanabilir ve midede sürekli yenir.
Aslında meyve ve sebzeler, muhallebi ve balık eti, işlenmemiş kuruyemiş gibi ilave şeker içermeyen yiyecekleri bulmak kolaydır ... Fruktoz şurubu gibi ilave şekerin kötüye kullanılmasına neden olan birçok faktör vardır ... Yapabileceğimiz tek şey seçimi değiştirmektir. Yeme alışkanlığı.
Aşırı fruktoz şurubu alımından nasıl kaçınılır? 1. İçindekiler listesine bakın Bu çok kritik bir yaşam becerisidir, alışveriş yaparken herkesin içerik listesini okumayı öğrenmesi gerekir! İçecek, yoğurt veya tatlı satın aldığınızda içindekiler listesine bakabilirsiniz. Genel olarak, içerik listesi "fruktoz şurubu" içerip içermediğini gösterecektir.
2. Sütlü çay alırken şekeri azaltın Fruktoz şurubunun bir başka çok önemli kullanımı, sütlü çay gibi içecekleri modüle etmektir. Sütlü çay alırken daha az şeker belirtmeniz veya sütlü çaycılara fruktoz şurubu yerine şekersiz tatlandırıcıların kullanılıp kullanılamayacağını sormanız önerilir.
3. Doğal içecekler için Süt ve portakal suyu gibi doğal içecekler içmeniz tavsiye edilir. Ayrıca en sağlıklı içecek sade sudur. Basitçe kaynatılmış su, sütlü çay ve içeceklerden daha sağlıklıdır ve obezite, şeker hastalığı, hiperlipidemiye vb. Neden olmaz. Pek çok insan hayatları boyunca çeşitli yüksek kaliteli içecekler içmiştir, ancak bunu sonunda öğrenirler: en sağlıklı şey kaynamış su bardağıdır.
Editör: Jin Wanxia Sorumlu Editör: Tang Wenjia
Kaynak: Popular Science China, Changsha Radio and Television'dan kapsamlı
-
- Kadınların ciltleri kötü ise bu cilt bakım ürünlerini denemeleri önerilir.
-
- Kırışıklıkların "ölü düşmanı" yüze sabah ve akşam sürülür ve kırışıklıklar azalır, sadece bir düzine dolar
-
- Wanda Sunac'ın 63 milyar işlemi! En zengin adam neden satıyor? Lao Sun neden satın aldı? Arkada hangi satranç oynuyor?
-
- Kırışıklıkların "ölü düşmanı", kadınlar iki hafta içinde her gece uygular, yüzü kolajen doludur.
-
- Kötü, kötü, son derece kötü! Jack Ma bir keresinde TA'ya yorum yaptı
-
- Yarım ay içinde hem Şangay hem de Shenzhen, merkezi hükümet tarafından atandı ve Çin'deki iki büyük şehir geleceğe işaret etti
-
- Lingang Intelligent Connected Vehicle Kapsamlı Test Gösteri Bölgesi, Çin'deki en uzun yağmur ve sis test yolu ile açıldı
-
- Şangay Serbest Ticaret Bölgesinin Lingang Yeni Bölgesi bugün açıldı ve Çinin dünyaya olan bağlılığı programa uygun.
-
- Dünya Becerileri Müzesi neye benziyor? Görmek için Kazan WorldSkills Sergi alanına gidin
-
- Gayrimenkul Araştırma El Kitabı: Gayrimenkul İşletme Finansmanının Kapsamlı Analizi
-
- Şangay Kitap Fuarı Bir grup olağanüstü bilim ve teknoloji kitabı, üst düzey üretim başarılarını yazıyor ve gelecekte yeni teknoloji senaryolarını dört gözle bekliyor
-
- Kırışıklıklar en çok bu "ölü düşmandan" korkar, er ya da geç iki hafta boyunca uygulayın, cilt beyaz ve yumuşaktır.
