En çok hangi kase pirinç eriştesini yemek istersiniz?
Herkese "Jingdezhen Nanhe Kamu Güvenliği" başlığını okumaya hoş geldiniz. Bu makaleyi beğendiyseniz, sağ üst köşeye tıklayarak da başlık numaramı takip edebilirsiniz.Her gün tavsiye edilen harika makaleler var.
Çin'de üç büyük pirinç eriştesi var
Hunan pirinç eriştesi, Guangxi pirinç eriştesi ve Jiangxi pirinç eriştesi
Şöhret açısından, Jiangxi pirinç eriştesi Hunan ve Guangxi kadar iyi değil.
Ama tadı açısından eşsiz
Şehir dışında otantik Jiangxi pirinç eriştesini yemek zor
Çünkü Jiangxi'de her kase pirinç eriştesi
Eşsiz memleket tadı
Ji'an Gorge Nehri Haraç Tozu
Gorge Rice Noodles, Ji'an'da çok övülen özel bir üründür. İmparator Jiajing tarafından Jiajing döneminin başlarında "sadık pirinç eriştesi" olarak övüldü. Aynı zamanda saray haraç eriştelerinden biriydi.
Gorge pirinç eriştesi, uzun süre haşlanma ve uzun süre kırılma özelliğine sahiptir.Buharda pişirilebilir, haşlanabilir, kızartılıp karıştırılabilir.Yerel bayram şenlikleri için bir lezzet ve hediyedir.
Jingdezhen soğuk toz
Jingdezhen'deki en iyi bilinen yiyecek nedir? Jingdezhen halkının% 99.99'unun cevap vereceği tahmin ediliyor: soğuk hayran. Bu tür kalın yemek çubukları, çeşitli baharatlar ile yumuşak ve pürüzsüz, Jingdezhen'de bir zorunluluktur.
Pek çok yerde soğuk toz bulunmasına rağmen Jingdezhen'de kullanılan soğuk toz çok farklıdır. Erişte nispeten kalındır, çapı yaklaşık 0,5 cm'dir. En klasik kombinasyon: soğuk erişte + portakal kabuğu + doğranmış turp + doğranmış hardal yumru, artı biber, bir kase tat tomurcuklarını ve başka bir kaseyi canlandırmak için yeterli değildir!
Pingxiang Erişte Kızartması
Pingxiang kızarmış erişte, Gan mutfağına ait Pingxiang, Jiangxi'de geleneksel bir Han atıştırmalığıdır. Sokaklarda popüler bir spesiyal besindir.
Yabancı bir ülkede yaşayan Pingxiang halkının kalbindeki en nostaljik inceliktir. Rengi, kokusu, tadı tamdır ve besinler zengindir.
Ganzhou patates unu
Genellikle Ganzhou'da insanlar kahvaltıda patates unu yemeyi severler.Genellikle kurudur.Önceki gece suda bekletin ve ertesi sabah bir kase haşlanmış patates unu almak için 10 dakika geçirin!
Sıradan pirinç eriştelerine kıyasla Ganzhou patates erişteleri mideye zarar vermez ve daha esnek ve elastiktir.
Ganzhou Zhenzhu Tozu
Yılbaşında yemek yemek için, büyük bir tencere ördek çorbasını altlık olarak kullanın, yıldız anason, rendelenmiş turp, shiitake mantarları ekleyin ve eti lezzetli ve pürüzsüz olsun.Biraz acı biber suyu ekleyip ördek çorbasıyla içerseniz zevk olur.
İnci tozu, incilerden yapılmış bir toz değil, sago şeklinde granül bir besindir. Yüksek kaliteli geç pirinçle ıslatın ve rafine edin, bulamacı süzün ve sonra güneşte eleyin. İnci benzeri bir şekil alacaktır. İyice elenmesi gerekir. Büyük delikli pirinç eleği kullanıyorsanız dönmeye devam etmelisiniz. Toz, elekte bir kartopu gibi yuvarlanacaktır. Daha büyük.
Xinyu Turşu Tozu
Xinyu pirinç erişteleri, hammadde olarak pirinçten yapılır.İşçilik çok özeldir.Sonunda, yerel saf doğal yüksek kaliteli pirinç ve dağ kaynak suyu kullanılarak bir dizi manuel işlemle yapılır.
Bu şekilde yapılan pirinç eriştelerinin dokusu esnek ve esnektir.Haşlandığında çorbayı yapmaz, kuru kızartıldığında kırılması kolay değildir.Çorbada pişirilir veya çeşitli yemekler veya çorbalarla kuru kızartılır.Pürüzsüz ve lezzetlidir.
Yichun tozu
Yichun Zhafen, gümüş rengi olarak beyazı, esnek şeritleri ve pürüzsüz girişi ile tanınır. Pirinç ıslatıldıktan, rafine edildikten, süzüldükten ve posayı çıkarıldıktan sonra, yığınlar halinde kurutulmuş pirinç erişteleri yapılır ve kurutulmuş pirinç erişteleri demetler halinde paketlenir, bu nedenle bunlara ezilmiş erişte denir.
El yapımı toz üretimi, uzun bir geçmişi olan Ming Hanedanlığı'na kadar uzanmaktadır. Tavada kızartma yöntemi basit görünmektedir, ancak su ve toprak tarafından yetiştirilen benzersiz yapışkanlık ve aroma diğer pirinç eriştelerinde mevcut değildir.
Fuzhou köpük tozu
Fuzhou pirinç eriştelerinin uzun bir geçmişi vardır.Geçmiş hanedanların gelişmesinden sonra, her biri kendine özgü özelliklere sahip restoranlarda, atıştırmalık barlarda ve tezgahlarda yapılan köpüklü erişte, kızarmış erişte, haşlanmış erişte, sıcak soğuk erişte vb. Gibi birçok farklı yöntem vardır. Ancak en kolay, en kullanışlı ve en popüler olanı köpük tozudur.
Fuzhou'da, bir pirinç eriştesi kahvaltı dükkanına girdiğinizde, sahibi soracaktır: "Hey, ne tür erişte yemek istersiniz?" "Bir kase ördek çorbalı erişte istiyorum." Fuzhou eriştesinin kalitesi iyi, sadece çorba değil. Meyve suyu zengindir, sığır eti zengindir ve seçebileceğiniz farklı tatlarda küçük yemekler vardır. Sadece iki ila üç yuan'a bir kase lezzetli yiyecek alabilirsiniz.
Yingtan Dana Eti Tozu
Yingtan erişte dükkanları, kızarmış erişte, haşlanmış erişte, karışık erişte, ıslatılmış erişte ile dolu, sizi çok fazla sevemezsiniz. Ama Yingtan halkının gerçek favorisi Nanzhan Sığır Erişteleridir Buradaki dana erişteleri eşsizdir, parlak yağlı renkleri, tuzlu ve baharatlı çorbaları ve zengin tadı ile ünlüdür.
Büyük bir kase erişte sığır eti serpilir İlk lokmayı yediğinizde tadı harika hissedeceksiniz.Pürüzsüz pirinç eriştesi ile çiğnenmiş dana eti Yingtan dana eriştesi çok lezzetli değil!
Jiujiang Kızarmış Erişte
Jiujiang kızarmış pirinç eriştelerinin uzun yıllara dayanan bir geçmişi vardır ve işlemesi karmaşık değildir.Kızartılmış erişteler aslında Q-bomb yumuşaktır ve mükemmel bir tada sahiptirler.Jiujiang halkı tarafından "kızarmış erişte içindeki kavga erişte" olarak adlandırılırlar.
Yediğinizde acı biber sosu ve diğer çeşnileri ekleyin. Çok mutlu olmayın! Parfümün kokusunu ekrandan alabilirsiniz!
Shangrao sıcak tozu
Shangrao Qianshan sıcak eriştelerinin eksiksiz bir renk ve koku seti vardır. Pirinç eriştelerinin iyi dokusuna ek olarak çeşniler de çok önemlidir. Çeşniler arasında kıyılmış domuz eti, zencefil, soğan, kişniş, shiitake mantarları vb. Ayrıca çok iyi. Yemek yiyenler gerekirse işlenmiş yosun, salamura sebzeler, doğranmış turp, kişniş, kırmızı biber sosu vb. Ekleyebilirler.
Sıcak tozun özü "sıcak" olandır. Sözde "sıcak", önceden yıkanmış pirinç eriştelerini bir bambu eleğine koymak ve ardından eleği tencereye koymak ve kaynayan suyun kaynamasını sağlamaktır. Şef, tencereye başlamak için zamanı yönetir, böylece pirinç erişteleri en iyi tada sahip olur.
Nanchang Karışım Tozu
Nanchang halkının% 80'inden fazlası her gün karışık toz + güveç çorbası ile kahvaltı yapmayı tercih ediyor Lezzetli ve ucuz Nanchang karışık tozu Nanchang'ın bir sembolü haline geldi ve kimse onun yerini alamaz.
Nanchang Mix Noodle'lar damakta pürüzsüz ve yumuşaktır, kokulu susam yağı ve sarımsak ile tadı yenilmezdir.
Kaynak: Qianggan Sıralama Listesi
