40 çeşit süt çayı testi, sonuçlar burada
12 Kasım'da, Fujian Eyaleti Tüketici Konseyi ve Fuzhou Şehri Tüketici Konseyi, piyasada yapılan 40 çeşit süt çayının karşılaştırmalı testinin sonuçlarını açıkladı.
Bu karşılaştırmalı test için, Fuzhou Şehrindeki 20 taze üretilmiş süt çay dükkanından 40 numune seçildi Numuneler esas olarak daha çok satan inci sütü çayını hedef aldı ve satın alınan numunelerin hepsi büyük fincanlardı.
Markalar arasında "Hi Tea", "Naixue's Tea", "Diandian", "85 " vb. Yer alır. Ürün türleri arasında "şekersiz", "daha az şekerli" ve "mikro şeker" bulunur. Bunlardan 26'sı fiziksel mağazalardan, 14'ü de çevrimiçi .
Karşılaştırma testi için toplanan numune tablosu
(Çevrimiçi alışveriş örnekleri sarıdır)
Duke ve Happy Sweet Potato dahil 4 çeşit sütlü çay
Bir damla süt
Sütlü çay, çay çorbasına süt veya süt ürünleri ilave edilerek yapılır, "GB / T 21733-2008 Çay İçecekleri" ne göre, sütlü çay içeceklerinin protein içeriği 0,5 g / 100 g olmalıdır .
Deneydeki 20 markanın 40 sütlü çayından sadece 5 marka Naixue çayı, Hey çayı, Xiaoque çayı, Musen çayı ve KOI protein içeriği standardını karşıladı. 29 örneğin protein içeriği 0.5g / 100g'den azdı ve uygunsuzluk oranı% 72.5'ti.
Bunlar arasında Duke ve Happy Sweet Potatoes'un iki markası ve 4 çeşit sütlü çay numunesinin protein tespit limiti 0,08 g / 100 g'dan azdı ve protein içeriği tespit edilmedi. Başka bir deyişle, süt damlası yok, bu nedenle sütlü çay demenin tüketicileri aldattığından şüpheleniliyor.
Protein testi sonuç tablosu
Naxue çay şekersiz örnekleri yüksek şeker içeriğine sahiptir
"Çin Sakinleri için Beslenme Yönergeleri (2016)", "günde 50 g'dan fazla, tercihen yaklaşık 25 g'dan az olmak üzere ilave şeker alımının kontrol edilmesini" önermektedir.
Deneyde, normal tatlılığa sahip 20 sütlü çayın şeker içeriği, ortalama 35 gr / fincan ile 21-48 gr (sakaroz olarak hesaplanmıştır) arasındaydı. Bunlar arasında 16 bardak numunenin şeker içeriği 25 g'ı aştı ve "Beslenme Yönergeleri" ndeki önerileri karşılamayan günlük şeker alımı 25 g'ın altında kontrol edilmelidir.
Bir küp şeker yaklaşık 4,5 gram ise, süt çayının şeker içeriği 10 küp şeker eklemeye eşdeğerdir.Gongcha, 1:00, Duke, Naixuenocha, Xiaoquecha ve Licui gibi markalar.
Test ayrıca spesifik olarak fruktozu test etti. 40 sütlü çay numunesi arasında bu sefer 22 numunede hiç fruktoz saptanmadı. Daha yüksek fruktoz içeriğine sahip sütlü çay numuneleri şunları içerir:
- Yalama kabı (normal şeker): 19 g / bardak
- Shen çayı (normalde tatlı): 19 g / bardak
- 1 puan (normal şeker): 18 g / bardak
- 85 ° C İnci Sütü Çayı-Süper Fincan (normal şeker): 14 g / bardak
Fruktozun tatlılığı sakkarozunkinden yaklaşık 1.8 kat daha fazladır. Ferahlatıcı bir tada sahiptir ve daha soğuk ve tatlı olma özelliğine sahiptir. Artık ticari içecekler genellikle fruktoz şurubu veya fruktoz ekler, ancak fruktoz esas olarak karaciğerde metabolize edilir. Aşırı fruktoz alımı kolayca organlara neden olabilir. İç yağ birikimi, yapılan çalışmalar karaciğer yağlanması ve gut gibi gizli tehlikelerin olduğunu göstermiştir ve tüketicilerin buna dikkat etmesi gerekir.
Günümüzde süt çay dükkanları genellikle şeker eklenmemiş, "şekersiz", "ilave şekersiz", "şekersiz", "mikro şeker" veya "az şekerli" şeklinde etiketlenmiş ürünler satmaktadır.
İlgili standartlara göre, "Şekersiz veya şekersiz" olarak etiketlenen önceden paketlenmiş gıdalar için şeker içeriğinin 0,5 g / 100 g'dan fazla olmaması gerekir. Test, şeker eklenmemiş 20 süt çayı ve 1,1-5,8 g / 100 g şeker içeriğine sahip (sükroz olarak hesaplanmıştır) "şekersiz" olarak etiketlenmiş 14 numune, ulusal şekersiz standart ile uyumlu değildi. .
Şekersiz 20 sütlü çay örneğinin test sonuçları
Bunlar arasında Xiaoquecha, Naixuenocha ve Yihetang tarafından yapılan şekersiz süt çayının şeker içeriği, "Çin Sakinleri İçin Beslenme Kuralları (2016)" da önerilen günlük 25 gram şeker alımını bile aşıyor.
85 ve Gongcha dahil 4 örnekte yüksek yağ içeriği
Süt çayı lezzetli mi? Bunun nedeni, yağın iyi lezzet ve tat getirebilmesidir ...
Karşılaştırma için 60 gr'ı geçmeyen yetişkinler için önerilen günlük yağ alımına göre, 40 sütlü çay örneğinin yağ içeriği 3,77-40,63 gr, ortalama 19,57 gr arasında değişti. Daha yüksek yağ içeriğine sahip süt çayı şunları içerir:
- 85 ° C İnci Sütü Çayı-Süper Bardak (Şekersiz)
- Gong Cha Grey Sütlü Çay (Şekersiz)
- 85 ° C İnci Sütü Çayı-Süper Fincan (Normal Şeker)
- Gu Ming Süt Çayı (Normal Şeker)
Bu 4 tip tarafından sağlanan yağ, yetişkinler için önerilen günlük yağ alımının 1 / 2'sinden fazlası olan 30 gramın üzerindedir. Tüketiciler süt kapakları eklerse, yağ içeriği önemli ölçüde artacaktır.
Sütlü çay örneklerinin yağ içeriği sonuçları
Ayrıca 0,0169-0,0519g / 100g arasında değişen trans yağ asitleri içeren 5 çeşit süt çayı numunesi tespit edildi.
Trans yağ asitlerinin aşırı alımı kan kolesterolünü artırabilir ve kardiyovasküler hastalık riskini artırabilir.Süt çayı operatörlerinin üretim sürecini ayarlaması önerilir.
KOI ve 85 dahil 5 tür yüksek kafein içeriği
Karşılaştırmalı testte, 38 süt çayının ortalama kafein içeriği (2'si tespit edilmedi) 107mg / fincan idi. Daha yüksek kafein içeriği şunları içeriyordu:
- KOI süt çayı (büyük, buzlu) (tam şeker): 223mg / fincan
- 85 ° C İnci Sütü Çayı - Süper Bardak (şekersiz): 183mg / fincan
- Mutlu Tatlı Patates Amber İnci Süt Çayı (L) (normal şeker): 173mg / fincan
- Three Thousand Kings Pearl Milk Tea (şekersiz): 159mg / cup
- KOI süt çayı (büyük, buzlu) (şekersiz): 153 mg / fincan
Sütlü çay örneklerinin kafein içeriği sonuçları
Sağlıklı insanların günlük toplam kafein alımının 250 mg'ı geçmemesi önerilir, bu da 2 torba hazır kahveye eşdeğerdir. Aşırı kafein alımı, kalbin şiddetli bir şekilde atmasına ve hatta yürürken, dengesiz ağırlık merkezinin transa geçmesine neden olabilir.
Tüketicilere, kafein bağımlılığından ve aşırı kafein alımından kaçınmak için süt çayının miktarını ve sıklığını kontrol etmeleri önerilir.
Bu test sonucunu okuduktan sonra bazı netizenler, "Harika. Şeker çok yüksek, yağ çok yüksek ve kafein içeriği çok yüksek. Süt çayı o kadar sağlıksız ki içmeye cesaret edemiyorum!"
Çok ciddi şekilde kaybettiğini düşünen netizenler de var ... "Sütlü çay sağlık için mi? Hayır, mutluluk için!"
Daha fazla netizen kalbi kırıldı:
Ama bu bir şaka
Vücut uğruna
Daha az sütlü çay içmek daha iyidir!
Kaynak: Xinhuanet
