8 yuan bir kedi soslu kek, erişte yoğurmaktan sosu yapmaya kadar ayrıntılı adımlar, maliyet 5 yuan'dan az, çok obur
8 yuan a catty için soslu kek, erişte yoğurmaktan sosu yapmaya kadar ayrıntılı adımlara sahiptir ve maliyeti 5 yuan'dan az, ki bu çok obur!
Jiangxiang bisküvilerini ilk yediğimde şirketin yakınındaki küçük bir dükkandaydı. Küçük dükkan sadece jiangxiang bisküvileri satıyor, ancak sabahtan akşama jiangxiang bisküvilerinin kokusu tüm sokağı dolduruyor ve insanlar sıraya giriyor. Sonsuz bir akarsu vardı. O zamanlar, Jiangxiang bisküvilerinin bir kedisi için sadece 4 yuan idi. Kahvaltı ya da öğle yemeği için alınmış olsun, ucuz, lezzetli ve açtı.
Şu anda, Jiangxiang bisküvileri satan dükkanlar giderek artıyor. Yumurtalı bisküviler satan tezgahların neredeyse tamamı Jiangxiang bisküvilerini satacak, ancak fiyat ikiye katlandı. Kedi başına 8 yuan'e mal olsa bile, yemeyi seven birçok insan var. Soslu bisküvilerin yemeye bağımlılık yapacak türden olduğunu hissediyorum.Sosun aroması zengin, dışı gevrek, içi yumuşak, belirgin ve çiğneniyor!
Bugün size erişte yoğurmaktan sosu yapmaya kadar soslu krep yapmayı öğreteceğim. Adımlar ayrıntılı. Altı iki taraf büyük bir tabak yapabilir, temiz, hijyenik ve lezzetli. Şimdi tarife bir göz atalım!
Soya soslu kek
Yoğurma: 300 gr sade un, 100 gr kaynamış su, 60 gr soğuk su, 3 gr tuz, 20 gr yemeklik yağ.
Kurabiye: 30 gram un, 50 gram yemeklik yağ.
Sos: 1 kaşık kırmızı fasulye salçası, 1 kaşık soya fasulyesi salçası, 1 kaşık tatlı noodle sosu, yarım soğan, 1 kaşık beyaz şeker, 1 kase su.
Susam miktarı, yeşil soğan miktarı ve yemeklik yağ miktarı.
Özel yöntemler
1. Una yemeklik tuz ekleyin ve iyice karıştırın, önce kaynar suya dökün ve yarı beyaz erişte yapmak için karıştırın, ardından soğuk su dökün ve kuru un kalmayıncaya kadar karıştırın.
2. Kızartma yağını dökün, daha yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve yarım saat uyanın.
3. 30 gram un hazırlayın, sıcak yemeklik yağ dökün ve daha ince bir hamur işine karıştırın.
4. Soğanı doğrayın, bir kaşık kırmızı fasulye ezmesi, bir kaşık soya fasulyesi ezmesi ve bir kaşık tatlı erişte ezmesi hazırlayın. Baharatlı olanlar için bir kaşık dolusu sarımsaklı biber sosu ekleyin.
5. Yağı bir tavada ısıtın, soğanları ilave edin ve soğanlar hafif kömürleşene kadar kavurun.
6. Üç çeşit sos dökün ve kokuyu elde etmek için kızartın, kızartmayın yoksa tadı acı olur.
7. Bir kase su, bir kaşık dolusu kaynatmak için şeker ekleyin, pişirmeye devam edin ve sosu nem kalmayana ve nispeten kıvamlı hale gelene kadar kaynatın, böylece pişmiş sos uzun süre kullanılmasa bile saklanabilir.
8. Haşlanmış sos, susuz ve yağsız bir kaseye konur.Birkaç gün yenebilir, meyve ve salatalık daldırmak için süper lezzetlidir!
9. Uyanık hamuru çıkarın, iki porsiyona ayırın, bir porsiyon alıp büyük ve ince bir hamur yaprağına yuvarlayın ve bir sıra hamur işi yayın.
10. Hamuru ortasından bir bıçakla kesin, bu kenar boyunca yuvarlayın ve bir külah şeklinde yuvarlayın.
11. Hamuru yukarı kaldırın, aşağı bastırın ve 10 dakika dinlendirin. Uyandırma hamurunun açılması daha kolaydır.
12. Uyanık hamuru büyük dilimler halinde yuvarlayın Acemiler, işlenmesini kolaylaştırmak için doğrama tahtası üzerine bir tabaka kuru un serpebilir. Rulo ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
13. Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, bir kat kızartma yağı sürün, hamuru içine koyun ve birkaç kat ayırın.
14. Bir tarafını 2 dakika pişirin, ters çevirin ve kabuk elastik ve yüzey hafif sarı olana kadar 2 dakika pişirmeye devam edin.
15. Haşlanmış sosu kekin üstüne fırçalayın, üzerine susam ve doğranmış yeşil soğan serpin, soslu kek hazırdır.
Pişen sos aromalı turtalar sıcakken yenmesi çok gevrek, soğuk yenildiğinde ise yumuşak ve çiğnenir.Keserken üst üste ve arka tarafına sosla kaplanabilmesi için üst üste kesilmeli ve çok lezzetli!
[İpuçları]
1. Erişteleri yoğurmak için yarı sıcak erişte kullanın, tuz ve biraz kızartma yağı ekleyin, kekler yumuşak ve çiğnenecek ve soğutulduğunda sertleşmeyecektir.
2. Sos tuzlu olduğundan hamur işini çok kalın yapmayın, böylece hamur işi tuzlanabilir.
3. Kurabiye turtasını yuvarlayın ve ince dilimler halinde yuvarlamayı kolaylaştırmak için bir süre uyanın.
4. Pastayı ince açın, pişirmesi kolaydır, suyu kaybetmemek ve tadı sertleştirmek için çok uzun süre kızartmayın.
Ben Ruoyu'nun annesiyim, yemek yapmayı seviyorum, chai pilavı, yağ, tuz, sos ve sirke çayı ile uğraşmayı seviyorum, günde üç öğün yemeğimi paylaşmayı ve pişirme deneyimimi paylaşmayı seviyorum! Ruoyu'nun annesini mutfakta takip edin ve her gün sizinle yemek tariflerini paylaşın! Daha iyi önerileriniz varsa, bunları mesaj alanında benimle paylaşmak için sabırsızlanıyorum! Resimler ve metinler benim orijinalim ve taşınması kesinlikle yasaktır, intihal araştırılmalıdır!
