"Tavsiye edilen okuma" "Şeftali insanı besler, kayısı insanı incitir, erik ağaçları ölüleri gömer", doğru mu değil mi?
Şimdi bu sezon
En mutlu şey
Daha fazlası yok
Her türlü taze meyveyi yiyebilir
Kitle pazarı
Karpuz, şeftali, kayısı
...
İnsanlar tarafından sevildi
fakat
Bu meyveler için
Millet dolaşıyor
"Şeftali insanları büyütür, kayısı insanları incitir ve erik ağaçları onları gömer"
İfade
Sonra
Bu ifadenin bilimsel bir temeli var mı?
Gerçekler neler?
Şu günlerde
İyi bir anlayışa sahip olalım
Şeftali, erik ve kayısı ne tür meyvelere aittir?
Yapı ve özelliklerine göre meyveler ikiye ayrılabilir. Meyveler, meyveler, turunçgiller, sert kabuklu meyveler ve sert çekirdekli meyveler.
Şeftali, erik, kayısı, kiraz ve erik çekirdeklerinin sert ahşap kabuğu vardır. Tüm sert meyveler meyve.
Drupe meyveleri nişasta depolamaz, bu nedenle olgunlaştıktan sonra tatlılık değişmez, ancak iç pektin hasar görüp çöktüğü için doku toz haline gelir.
Bu nedenle uzun süre saklanabilen elma ve armutlara göre sert çekirdekli meyveler daha mevsimliktir. Genellikle sadece mevsiminde taze yiyebilirsiniz.
Neden "Şeftali insan yetiştirir" diyorsun?
Şeftali ağaçları en az 4000 yıldır karada varlığını sürdürürken şu anda dünyada 2000'den fazla şeftali türü var. Yassı şeftali, nektarin, altın şeftali, şeftali vb. Bunların arasında en popüler olanı tatlı ve lezzetli şeftali.
Taze şeftali% 80'den fazla su içerir Kayısı ve erik ile karşılaştırıldığında şeftalinin kalorisi biraz daha yüksektir.
Şeftalilerde bulunan ana şeker, tatlılığı daha yüksek olan sükrozdur, ancak glisemik indeksi karpuzun sadece üçte biridir. Şeftalilerde bulunan pektin, üç yüksek seviyeyi önlemede, kabızlığı gidermede ve kilo vermede iyi bir teşvik edici etkiye sahiptir.
Bu yüzden "şeftali yetiştiren insanları" sözü vardır.
Ancak şeftalilerin temel besin değil, meyve olduğunu belirtmekte fayda var. Tek seferde çok fazla yemek aşırı şeker alımına neden olur ve uzun süreli yemek obeziteye neden olur, özellikle yüksek kan şekeri ve şeker hastaları için şeftali alımını kontrol etmek gerekir. Alerjisi olan kişiler tüylü şeftalileri dikkatli yemelidir.
"Kayısı acıyor" sözü nereden geliyor?
Kayısı ağacı Sincan'a özgüdür ve aynı zamanda Çin'de yetiştirilen en eski meyve ağacı türlerinden biridir. Kayısı başlıca ikiye ayrılır: yenilebilir kayısı, çekirdek kayısı ve işlenmiş kayısı. Ayrıca özellikle süs yetiştiriciliğinde kullanılan çeşitler de vardır.
Kayısı aynı zamanda hazinelerle dolu bir meyve çeşididir, eti yenebilir, badem de yenebilir.
Şeftali ve erik ile karşılaştırıldığında kayısı eti daha yüksek A vitamini içeriğine sahiptir.
Kayısının içerdiği protein, kalsiyum, fosfor, demir ve diğer mineraller meyvelerde nispeten yüksektir.
Kayısının içerdiği amigdalin ayrıca kalp hastalıklarını önlemede ve kanser önleyici etkilere sahiptir. fakat, Acı bademlerdeki amigdalin hidrolize edilerek hidrosiyanik asit salınır, bu da hücre boğulmasına, dokularda hipoksiye neden olabilir ve aşırı çiğ gıdalardan zehirlenmeye ve hatta ölüme neden olabilir. Bu nedenle hayatınızda acı bademleri çiğ yememelisiniz. Pişirilip yense bile miktarı kontrol edilmelidir aksi takdirde zehirlenme meydana gelebilir.
Ayrıca kayısı meyve asidi ve salisilik asit açısından zengin olduğu için, Aşırı tüketim aşırı mide asidine ve sindirim sistemi rahatsızlığına neden olabilir.
yani, Çok fazla kayısı gerçekten "yaralayacak" Yetişkinler için günde 10'dan fazla yememek en iyisidir ve dalak ve mide rahatsızlığı olan kişiler daha az yemelidir!
"Erik ağacının altında ölü gömüldü" terimi bilimsel mi?
Erikler, sarı, kırmızıdan mora, mor ve siyaha kadar farklı çeşitleri nedeniyle çeşitli meyve renklerine sahiptir.
Erik meyvesi tatlı ve ekşidir ve taze yenebilir veya reçel haline getirilebilir, Erik suyu erik şarabı haline getirilebilir.
Erikler, mide suyunun salgılanmasını hızlandıran, iştahı artıran ve sindirime yardımcı olan meyve asitleri bakımından zengindir.
Ancak kayısı gibi aşırı erik tüketimi hafif ishale neden olabilir ve hatta dalak ve mideye zarar verebilir, aynı zamanda meyve asidi diş sağlığını da etkileyebilir.
Bunu belirtmeye değer Olgun olmayan ve acı bir tadı olan erikler kesinlikle yenmemelidir. Bu tür erik belirli miktarda hidrosiyanik asit içerdiği için yemek yemek zehirlenmeye neden olur. Dikkat etmeliyiz.
"İnsanlar erik ağacının altına gömülür" sözü biraz abartılı olsa da, Ancak aşırı erik tüketimi gerçekten sağlığa zararlıdır . Ve olgun olmayan ve acı bir tadı olan erikleri yerseniz, bunlar zehirlenme belirtilerine de neden olabilir.
Taze erikler en iyi yarı olgunlaşmış olarak yenir.
Genel olarak, şeftali, kayısı ve erikten oluşan üç çekirdekli meyve farklı türde vitaminler, zengin meyve asitleri, diyet lifi ve antioksidanlar içerir, ancak Fazla yememeye dikkat edin . "Çin Sakinleri İçin Beslenme Yönergeleri" ne uymak en iyisidir Günlük meyve 200g-350g Önerilen miktarda tüketim ve daha fazla besin türü elde etmek için farklı meyveleri karıştırıp eşleştirmeye çalışın.
ve bu yüzden
Millet için
"Şeftali insanları büyütür, kayısı insanları incitir ve erik ağaçları onları gömer"
Bilimsel olarak bak
Yemek yerken
Ölçülü yemek yediğinizden emin olun
Kaynak: Science Popularization China (ID: Science_China), Bu makalenin uzmanı: Fan Linlin, Hollanda Wageningen Üniversitesi'nden Gıda Güvenliği Yüksek Lisansı; Bu makalenin hakemini: Liu Shaowei, Müdür Yardımcısı ve Gıda ve İlaç Denetleme Merkezi Profesörü, Doğu Çin Bilim ve Teknoloji Üniversitesi; Doktora, Kansas Eyalet Üniversitesi'nde doktora sonrası araştırmacı
Bu sayının editörleri: Hu Chengyuan, Jiang Chuan
