"Küçük" pirinç erişteleri "büyük" bir endüstriye dönüşüyor, Guilin pirinç erişteleri Dünya Pirinç Erişte Konferansında görülüyor
16 Kasım 2019'da ilk Dünya Pirinç Erişte Konferansı Nanning, Guangxi'de düzenlendi. Çin Guilin pirinç eriştesi, Yunnan köprülü pirinç eriştesi, Changde pirinç eriştesi ve diğer özel marka erişte, Malezya Penang domuzlu pirinç eriştesi, Singapur Sing Chew kızarmış erişte, Endonezya balık kafalı erişte, Tay tom yum erişte ve diğer uluslararası pirinç erişte lezzetleri ortaya çıktı. Bunların arasında 500 metrekarelik özel bir dekorasyonda sergilenen Guilin pirinç eriştesi, yurtiçi ve yurtdışında çok sayıda tüccar ve tüketicinin ilgisini çekti.
2019 Birinci Dünya Pirinç Erişte Konferansı-Guilin Mimi Tanıtım Etkinliği Açılış Töreni Fotoğraf: Tang Diansheng
Guilin'in manzarası dünyanın en iyisidir ve Guilin pirinç eriştesi tüm dünyada tanınmaktadır. "Guangxi'deki Üç Pirinç Eriştesi" nden biri olan Guilin pirinç eriştesi, benzersiz tadı ve uzun geçmişi ile ulusal coğrafi işaret koruma ürünleri olarak seçilmiştir. Ayrıca CNN tarafından Çinliler için en büyüleyici "ev hasreti yemeklerinden" biri olarak seçilmiştir.Gülin'deki yemek endüstrisinin altın bir işareti ve önemli bir kültürel kartvizitidir.
"Guilin pirinç eriştelerinde, Vietnam usulü barbekü eriştelerine biraz benzeyen bir rosto var. Çin'e ilk geldiğimde, diyetteki farklılıklar nedeniyle diğer yiyeceklere alışkın değildim. Sadece Guilin pirinç eriştesi yediğimde kendimi biraz evde hissettim. "Guangxi Üniversitesi'nde okuyan Vietnamlı bir öğrenci olan Li Qiuxing, gazetecilere, egzotik olmasına rağmen, Guilin pirinç eriştelerindeki memleket hasretini çözdüğünü söyledi.
Guilin pirinç eriştesini memleket hasretini gidermek için kullanan sadece Li Qiuxing değil, aynı zamanda yabancı topraklarda dolaşan Çinli gezginler.
Eylül 1993'te, Guangxi Siyasi Danışma Konferansı'nın daveti üzerine, Bai Chongxi'nin oğlu ve tanınmış Tayvanlı yazar Bai Xianyong, yarım asır sonra memleketi Guilin, Guangxi'ye döndü. Babasının ikametgahındaki Ronghu Hotel'de yaşadı ve tek seferde beş külçe Guilin pirinç eriştesi yedi. .
Dışarıda onlarca yıldır Bai Xianyong, favorisinin "memleket aromalı" Guilin pirinç eriştesi olduğunu iddia ediyor. Bir keresinde, "Guilin'e üç öğün yemek için gittim ve her yere pirinç eriştesi bulmaya gittim. Üç veya dört kase yedim. Bu, vatan hasretinin neden olduğu orijinal açlık ve susuzluktu ve onu doldurmaya yetmedi." Bai Xianyong'un romanı "Huaqiao Rongji" "Sister Yuqing", Guilin pirinç eriştelerini temalara ve olay örgülerine dahil eden tarihteki ilk edebi eserdir.
Guilin Belediye Başkan Yardımcısı, toplantıda yaptığı açıklamada, son yıllarda Guilin Belediye Parti Komitesi ve hükümetin büyük ilgisi ve birleşik liderliği altında Guilin Pirinç Erişte Endüstrisi Geliştirme Lider Grubunun kurulduğunu söyledi. "Guilin pirinç eriştelerinin geliştirilmesi" genel fikri, Guilin pirinç eriştesi endüstrisini Guilin'de "tek şehir, tek ürün" ün anahtar markası olarak inşa etmektir.Geleneksel pirinç şehriye endüstrisi iyileştirme stratejisinin uygulanması, Guilin pirinç eriştelerinin küreselleşmesini ve entegre çevrimiçi ve çevrimdışı pazarlar geliştirmesini teşvik etmektedir. çaba.
"Guilin pirinç eriştelerinin dışarı çıkmasına izin vermek için ilk şey Guilin pirinç eriştelerinin orijinal" muska "yı almasına izin vermektir." Guilin Ticaret Bürosu müdürü Wang Xin'e göre, 2010 yılında, yerel bölge "Guilin Pirinç Eriştesi" coğrafi işaret sertifikasyon işaretinin uygulamasını başlattı. "Guilin pirinç eriştelerinin kültürel çağrışımının derinliklerine inerek, Ulusal Coğrafi İşaret Sertifikası Ticari Markasını elde etti ve eski Guilin pirinç erişte markasını restore etti."
Resim, Dünya Pirinç Erişte Konferansı'nda Guilin pirinç şehriye tanıtım faaliyetlerinin sahnesini göstermektedir. Fotoğraf Tang Diansheng
Guilin pirinç eriştelerinin küreselleşmesinin ikinci adımı, pirinç eriştelerinin korunmasındaki temel teknik darboğazı aşmaktır. Guilin pirinç eriştelerinin dünya itibarı ve geniş pazarı göz önünde bulundurulduğunda, birçok yerli ve yabancı şirket, pirinç erişte kalitesini koruma teknolojisinin araştırma ve geliştirmesini hedefliyor ve şimdi verimli sonuçlar elde ettiler. 2016 yılında Guilin Sanyang Rubber Wheat Co., Ltd., Guilin'in pirinç erişte endüstrisinin ileriye dönük gelişimini desteklemek için 12 aya kadar raf ömrüne sahip bir teknoloji geliştirmeye öncülük etti.
Guilin Rice Noodle Co., Ltd. ayrıca 2016 yılında tüm pirinç eriştelerinin kalite ve koruma teknolojisini geliştirdi, Guilin pirinç eriştelerinin koruma ve kalite teknolojisini zenginleştirdi ve geliştirdi ve Guilin pirinç eriştelerinin küreselleşmesinin temel teknik sorunlarını etkili bir şekilde çözdü. Aynı zamanda, uygun Guilin pirinç eriştesi teknolojisinin geliştirilmesinde büyük bir atılım gerçekleştirildi ve geleneksel Guilin pirinç eriştelerinin, hazır erişte gibi pazarın yeni sevgilisi olması bekleniyordu ve Guilin pirinç erişte endüstrisinin pazar alanını büyük ölçüde genişletti.
Bugün, Guilin pirinç eriştesi yavaş yavaş dünyaca ünlü bir İnternet ünlü yemeği haline geldi ve Guilin yemek kültürünün temsili sembollerinden biri haline geldi. Sonuç olarak, tüketiciler Guilin'den Guilin pirinç eriştesini trenlerde, yolcu gemilerinde, uçaklarda, büyük süpermarket zincirlerinde ve marketlerde ve hatta Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Avustralya, Japonya ve diğer ülkelerde görebilirler. Guilin pirinç eriştesi sadece insanların yiyecek arayışını tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda herkesin Guilin'i daha iyi anlamasına, Guilin'i özlemesine ve Guilin'in uluslararası imajının temsilcisi olmasına yardımcı olur. Guilin'de üretilen bu Guilin pirinç erişteleri, lezzetli tadı ve kalitesi nedeniyle Hong Kong "Zheng" sertifikasını aldı.Ayrıca, on milyonlarca turist tarafından tadına bakıldığı için "süper internet ünlü pirinç eriştesi" haline geldi.
Guilin City'nin şu anda Sanyang Rubber Wheat, Nissin, Didao, Dingyin, Today, Chongshan ve Rice Noodles tarafından temsil edilen 31 adet önceden paketlenmiş pirinç erişte üreticisine sahip olduğu ve 35 mevcut marka olduğu bildirildi. 20 marka, Taobao, Tmall, JD.com ve diğer web sitelerinde yaklaşık 100 çevrimiçi mağaza açtı ve aylık satışları 700.000 kutuya ulaştı. Quanzhou Milano kuru pirinç eriştesi tarafından temsil edilen, yıllık üretimi yaklaşık 300.000 ton ve yıllık satışları yaklaşık 3 milyar yuan olan 36 kuru pirinç erişte şirketi bulunmaktadır.
Resim Guilin pirinç eriştesini gösteriyor
"Guilin Belediye Halk Hükümeti'nin Guilin Pirinç Erişte Endüstrisinin Geliştirilmesine İlişkin Kılavuz Görüşlerine" göre, 2021 yılına kadar ülke çapında 500'den fazla yeni Guilin pirinç erişte mağazası olacak ve tüm endüstri zincirinin toplam geliri 10 milyar yuan'ı aşacak. Guilin pirinç şehriye "merkezi mutfağı" ve demonstrasyon ham madde sanayileşme temeli temelde tamamlanmış, pirinç şehriye endüstrisi zincirinin entegre geliştirme modeli temelde oluşturulmuş ve standartlaştırılmış markalama sistemi temelde tamamlanmıştır. 2025 yılına kadar, tüm endüstri zincirinin toplam geliri 20 milyar yuan'a ulaşacak ve tüm ekolojik endüstri zinciri temelde oluşturulacak.
Myanmar'ın Nanning Başkonsolosu Bay Sodainan gazetecilere, Guilin'in manzarasını çok sevdiğini ve Guilin pirinç eriştesini yemeyi tercih ettiğini söyledi.Dünya Pirinç Erişte Konferansı aracılığıyla, farklı ülkelerdeki pirinç erişte kültürünün daha geniş derinliğini gerçekleştirecek olan bu amacı geliştirmek için birlikte çalışmamız için bize ilham verdik. Alanın genişletilmesi, Çin ve ASEAN ile ilgili kurumlar ve işletmeler arasındaki alışverişi daha da teşvik edecek ve ekonomik ve ticari işbirliğini derinleştirmek için iyi bir temel oluşturacaktır.
Çin Gıda Endüstrisi Dünya Federasyonu Denetleme Kurulu Başkanı Wu Li, Dünya Pirinç Erişte Konferansı'nın genel sektörün etkisini daha da artıracağını, bölgesel yemek kalitesinin iyileştirilmesini destekleyeceğini, pirinç erişte endüstrisinin standartlaştırılmış gelişimini destekleyeceğini ve yemek ve gurme yiyeceklerinin entegrasyonunu ve yeniliğini teşvik edeceğini belirtti. Pirinç erişteleri dünya için önemli bir platformdur ve Guilin pirinç eriştesi endüstrisinin gelişmesi konusunda büyük umutlar beslemektedir.
(China Daily Guangxi muhabir istasyonu)
