Haşlanmış yumurtaları kızartırken direkt olarak kızartmak büyük bir hatadır, bu adım olmazsa yumurtalar yaşlanır ve tavaya yapışır.
Haşlanmış yumurtalar sıradan bir kahvaltının kahramanıdır. Herkesin evde haşlanmış yumurta yapma tecrübesi olduğuna inanıyorum. Bazen yumurta sarısı yaptığımızda, yoldan çıkıp tavaya yapışırız. Sıcakta ustalaşmazsak yaşlanacağız. Kendi kendinize kızartmanız otelde pişirilenden çok daha az yumuşak ve lezzetli. Sorun nedir? Haşlanmış yumurtaları kızartmak için soğuk yağ veya sıcak yağ kullanmalı mıyım ...
Küçük şefin kızarmış haşlanmış yumurta yapma yöntemi aslında çok basit. Birçok hayran bana haşlanmış yumurta kızartma yöntemini sorduğunda, size bu yöntemi öğreteceğim ve bir daha asla başarısız olmadılar. Bugün sizlerle bu yöntemi paylaşacağım.Yumurtaların sağlam ve yapışkan olmadığından emin olmak için bir numara öğrendiğiniz sürece, bunu tek seferde yapabilirsiniz.
Aslında iki tür kızarmış yumurta var, tek taraflı kızarmış ve iki taraflı kızarmış. Bir tarafta kızarmış yumurta yumuşaktır ve her iki taraftaki kızarmış yumurtalar da gevrek ve tadı daha güzeldir.
Kızarmış haşlanmış yumurta:
İçindekiler: yumurta, soğan, tuz, yemeklik yağ.
uygulama:
1: Soğanı soyun ve yaklaşık 0,5 cm genişliğinde soğan halkaları halinde kesin.
2: Alt yağı tavaya koyun, önce soğan halkalarını tavaya koyun ve ardından yumurtaları soğan halkalarına çırpın.
3: Kızartırken biraz tuz ekleyin ve yumurta sertleşene kadar kızarttıktan sonra ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.
4: Her iki tarafta da altın olana kadar kızartın. Yuvarlak yeşil soğan güçlü bir kokuya sahiptir ve çok güzel kokuludur. Soğana alışkın olmayanlar kullanamaz.
Haşlanmış yumurtaları kızartmak için ipuçları:
1: Kızartırken, yumurta sarısı katılaşmak üzereyken, biraz soğuk beyaz dökün ve yumurta sarısını yumuşatır.
2: Yumurtaları kızartırken, tavayı soğuk yağa koyun, yumurtaların yavaş pişmesine izin verin, görünüm güzeldir ve tava yapışkan değildir.
3: Kızartma yaparken, sıcak yağa biraz un serpin, kızartma sarısını parlak ve güzel hale getirecek ve yağ dökülmeyecektir.
4: Eğer kalpte kızartılmış yiyecekleri yemeyi seviyorsanız, yaklaşık yarım dakika kısık ateşte kızartın, ocağı kapatın ve bir dakika daha pişirin; tamamen pişmiş yemeyi seviyorsanız iki dakika kısık ateşte kızartın, ocağı kapatın ve bir dakika pişirin.
5: Yumurta sarısı yana doğru aktıktan sonra, bir kaşık yardımıyla yumurta sarısını yumurtanın beyazının ortasına doğru itin ve kısık ateşte yavaşça pişirin.
6: Kızarmış yumurtalar aynı gün yenmelidir, en iyisi yumurtaları gece yememek.
Haşlanmış yumurtaları kızartırken direk olarak kızartmak büyük bir hatadır.Sarı katılaşmak üzereyken kaynatmak için biraz soğuk beyaz dökün Bu adım kurtarılamaz, aksi takdirde yumurtalar yaşlanıp tavaya yapışır. Her zaman tavadaki yağı ısıtmamız gerektiğini düşündük ama bu çok yanlış, tam bir yumurta yapmak için tavadaki yağı soğutmamız gerekiyor. Bugün size haşlanmış yumurta kızartma yöntemini öğreteceğim.Umarım bu tek numarayı öğrenebilirsiniz.Vaktiniz varsa deneyin ...
