Yarın Laba Festivali, Yeni Yıla geri sayım!
Yarın, ay takviminde Aralık ayının sekizinci günü, genellikle "Laba" olarak bilinen Laba Festivali. "Çocuklar için açgözlü olmayın çocuklar, Laba'dan sonraki Yeni Yıl" dediği gibi, bu Yeni Yıl'ın başladığı ve geri sayımın başladığı anlamına gelir!
Laba Festivali nereden geldi, bugün neden Laba Congee içiyorsunuz? Cevapları folklor, adetler ve ünlü yazarların yazdığı makalelerde bulalım. Şiddetli kış aylarında, bir kase sıcak Laba lapasının tadına bakın ve yazarın yazdığı "Laba Başyapıtları" nı okuyun.
Laba'nın kökeni
Laba'nın kökeni hakkında dört hikaye var.
1. Geçmişte, Zhu Yuanzhang hapishanede acı çekti, aç ve soğuk Zhu Yuanzhang pirinç, darı, buğday, soya fasulyesi ve diğer yiyecekleri toprağa topladı. Zhu Yuanzhang bunları bir tencerede haşladı ve yedi. Bunlar Zhu Yuanzhang'ın hayatını kurtardı. . Daha sonra, Zhu Yuanzhang Ming Hanedanı'nın imparatoru oldu. Hapishanede geçirdiği günleri anmak için o günü Laba Festivali olarak belirledi. Gelenek, kepekli yulaf lapası yemektir. Ünlü isim: Laba lapası!
2. Laba Festivali "kırmızı fasulyeyle hayaletler oynama" geleneğinden gelir. Efsaneye göre, beş eski imparatordan biri olan Zhuan Xu'nun, ölümlerinden sonra kötü ruhlara dönüşen ve çocuklarını korkutmak için ortaya çıkan üç oğlu vardı. Eski zamanlarda insanlar, salgın nedeniyle yetişkinlerin ve çocukların felç, hastalık ve sağlık durumunun kötü olduğuna inanıyordu. Ve bu kötü ruhlar dünyadan korkmuyorlar, onlar sadece adzuki fasulyesinden korkuyorlar, bu yüzden "kırmızı fasulyenin hayaletleri dövdüğünü" söyleyen bir söz var. Bu nedenle, on ikinci ayın sekizinci gününde, salgını ortadan kaldırmak ve refahı karşılamak için chixiaodou içeren yulaf lapası kullanılır.
3. İnsanların sadık bakan Yue Fei'ye duydukları özlemden kaynaklanıyor. O günlerde Yue Fei, birlikleri Zhuxian Kasabasına götürdü, şiddetli soğuk bir kıştı.Yue ailesi ordusu aç, soğuk ve bitkindi.İnsanlar askerlere birbiri ardına tahıl ve tahıl gönderdi. Yue ailesi ordusu, halkın gönderdiği tahılları pişirdi ve büyük bir yenilgiye uğradı. Jin Jun, kazandı. Aralık ayının sekizinci günü oldu. Yue Fei Fengboting'in haksız yere öldükten sonra, Yue Fei'yi anmak için insanlar bu gün tam tahılları Yue Fei hatıralarını ifade etmek için haşladılar.
4. Qin Shihuang kökenlidir. Efsaneye göre, Qin Shihuang dünyanın her yerinden işçileri Çin Seddi'ni inşa etmeye çağırdı. İşçilere gelmeleri emredildi. Çin Seddi'nin inşası sırasında, tüm yıl boyunca eve gidip aileleriyle bir araya gelmelerine izin verilmedi. Yiyecek aileleri tarafından teslim edildi. Bazı işçiler yiyecek temin etmek için çok uzaktaydılar, bu yüzden Çin Seddi'nde açlıktan öldüler. Bir yıl şiddetli soğuk bir kıştı. Çok az yiyeceği olan birkaç göçmen işçi kendi yemeklerini birlikte pişirdi ve kimse bir kase içmedi. Ancak, birkaç gün sonra açlıktan öldüler.Bu işçilerin yasını tutmak için, insanlar bu işçileri anmak için Laba Günü'nde Laba lapası içtiler.
Laba Gıda Gümrükleri
Laba Congee
Çin, bin yıldan fazla bir süredir Laba lapası içiyor. İlk olarak Song Hanedanlığı'nda başladı. İmparatorluk mahkemesi, hükümet, manastır veya Li halkının evleri olsun, her Laba gününde Laba lapası pişirecekler. Qing Hanedanlığı'nda, Laba lapası içme geleneği daha popüler hale geldi. Sarayda imparator, imparatoriçe, prens vb. Hepsi sivil ve askeri işler bakanlarına ve hizmetkarlara Laba yulaf lapası verir ve tüketim için keşişlere pirinç ve meyve dağıtır. Halk arasında, her ev aynı zamanda atalarına tapınmak için Laba yulaf lapası yapar. Aynı zamanda aile, akraba ve arkadaşlarına hediye olarak birlikte yemek yemek için yeniden bir araya gelir.
Laba Tofu
Laba tofu, Anhui Eyaleti, Qian İlçesinde bir halk spesiyalitesidir. Laba'dan önce ve sonra, Qian İlçesindeki her ev güneşte tofu yapar. İnsanlar buna doğal olarak güneşte kurutulmuş tofu "Laba Tofu" diyorlar.
Zümrüt Jasper Laba Sarımsak
Laba sarımsağı yapmak kuzeyde, özellikle de Kuzey Çin'de bir gelenektir. Adından da anlaşılacağı gibi sarımsak, on ikinci ayın sekizinci gününde demlenir. Yöntem son derece basittir Soyulmuş sarımsak dişlerini kavanoz veya şişe gibi ağzı kapatılabilen bir kaba koyun, ardından sirkeyi dökün, ağzı kapatın ve soğuk bir yere koyun. Yavaş yavaş, sirkeye batırılmış sarımsak yeşile dönecek ve sonunda zümrüt jasper gibi her tarafı yeşile dönecektir.
Beş fasulye haşlanmış
Bazı yerlerde, Laba lapası "Laba lapası" olarak değil, "pişmiş beş fasulye" olarak adlandırılır, bazıları Laba gününde pişirilir, bazıları da on ikinci ayın beşinci gününde pişirilir. Pirinç ve fasulye ile pişirin (beş çeşit fasulye).
Buğday pirinci
Laba'da, Qinghai'deki birçok kırsal köy kurbanlar ve kutlamalar yapacak ve herkes buğday pirinci yer. Qinghai'deki yaşlılar arasında bir söz vardır: "Buğday çekirdekli pilav yedikten sonra her gün Yılbaşı ile meşgul oluyorum."
Yeni Yıla Geri Sayım
On ikinci ayın halk geleneği önce Laba lapası içmekle başlar ve daha sonra insanlar evi temizlemek, tütsü satın almak, sobaya fedakarlık etmek, Bahar Şenliği beyitleri yazmak ve Yılbaşı gecesine kadar yılbaşı malları yapmak zorundadır. Bu önemli şeyleri yaptıktan sonra Yeni Yılı kutlayacağız! Bu geleneksel adetler hakkında ne kadar bilgin var?
On ikinci ayın yirmi üçte biri
Soba Tanrısı
Yılbaşı gecesi olarak da bilinen on ikinci ayın yirmi üçte biri, geleneksel kültürde sobaya kurban sunma, toz süpürme ve ocakta şeker yeme günüdür. Soba festivalinin yapılmasının ardından resmi olarak yılbaşı hazırlıklarına başlandı.
On ikinci ayın yirmi dördü
Evi tozla
"Evi tozla ve süpür" geleneği uzun süredir var. Folklora göre:
"Toz" ve "chen" homofonik olduğundan, yeni yıl süpüren toz, "eskiyi kaldırıp yeniyi giyme" çağrışımına sahiptir ve amacı, tüm "kötü şans" ve "kötü şans" ı ortadan kaldırmak ve insanların eskiyi kırıp yeniyi inşa etme arzusuna güvenmektir. Hoş geldiniz için dua edin.
Yirmi beşinci ay
Tofu yapmak
"Fu" ve "Fu" benzer telaffuzlara sahiptir.Tofu yapmak "Yeni Yılda mutluluk ve bereket almak" anlamına gelir. Antik çağda, bu gündeki Han folklor faaliyetleri esas olarak Yeşim İmparatoru, Zhao Tian ipekböceği, Bin Fener Festivali ve kaos Sui Sui'yi almayı içeriyordu.
Günümüzde çoğu insan tek başına tofu yapmıyor, bunun yerine genellikle kesilen "Fu" yu pencere veya kapıya ters çeviriyorlar ki bu aynı anlamı ifade ediyor, "mutluluk, nimet" in eve geleceğini umarak.
On ikinci ay yirmi altıncı ay
Katliam domuz eti
Bu gün domuzları kesip Yeni Yıl etlerini kesip yeni yıl ürünleri almaya başlayacağız. Eski zamanlarda, sözde domuz öldürme, kendi başına yetiştirilen domuzları öldürmekti; sözde et kesimi, domuz yetiştirmeyen fakir insanların Yeni Yıl için et satın almak için pazara gitmesi anlamına geliyordu.
"Nian Rou" kızarmış domuz eti yemeye dikkat ediyor. Etin kendisi zenginliğin anlamını temsil ediyor. Kızarmış domuz eti gelecek yılın refahını ve refahını daha da ifade edebilir. Etli aromalı buharda pişirilmiş bir kase domuz eti pek çok insandır. Bu günü dört gözle bekliyorum.
On ikinci ay 27. ay
Yeni Yıl Tavuklarının Kesilmesi, Büyük Pazara Gidilmesi
Bu gün, her aile kendi kümes hayvanlarını kesmek zorunda ve pazara gidip satın almaları gerekiyor. Bahar Şenliği için ihtiyaç duyulan tüm eşyalar satın alındığı için çeşitli yerlerdeki çarşılar bu gün çok zengin.
On ikinci ayın yirmi sekizinci ayı
Buharda pişirilmiş çörek aplike
İster erişte yapmak ister çörek yapmak olsun, on ikinci ayın yirmi sekizinci gününde, her hane Yeni Yıl için temel gıda hazırlamaya başlamalıdır.
Geçmişte modern ve kullanışlı bir kabartma tozu yoktu. Sıradan erişteler, birkaç gün önce yapıldığında kolayca bozulabiliyordu.
Bu nedenle, on ikinci ayın 28. gününde erişte, ilk ayın birinci gününden beşinci gününe kadar temel besinleri hazırlamak için yapılır.Bu aynı zamanda buharda pişirilen çörekler ilk günden beşinci güne kadar buharda pişirilmemelidir.
"Aplike çiçek" Yeni Yıl resimleri, bahar beyitleri ve pencere ızgaralarının yapıştırılması anlamına gelir. Bunlar arasında, bahar beyitlerini yapıştırma geleneği, eski "Şeftali Tılsımı" ndan geliyordu. Kadim insanlar şeftali ağacını kötü ruhları uzaklaştırmak için odun olarak kullandılar. "Dian Shu" dedi ki: "Şeftali beş ağacın özüdür, bu yüzden kötü ruhları bastıran." Beş Hanedanda, Shu sonrası hükümdar Meng Chang iyi bir edebiyata sahipti ve insanlara her yıl şeftali sembolleri yazmalarını emretti. Bu, sonraki nesiller için Bahar Şenliği beyitlerinin kökeni oldu ve Tao Fu'da yazılı "Yuqing için Yeni Yıl Günü, Jiajie Numarası Changchun", kayıtlı Çin tarihindeki ilk "Bahar Şenliği beyiti" oldu. Daha sonra kağıt yapımının gelişiyle birlikte Bahar Şenliği beyitlerinin şeftali ağacı yerine kırmızı kağıtla asılması geleneği ortaya çıktı.
On ikinci ay yirmi dokuzuncu ay
Mezara git ve atalara sor
Ertesi gün yılbaşı arifesi olduğu için yeni yıl için her türlü hazırlığın bu gün tamamlanması gerekiyor. Tüm Yeni Yıl içinde yirmi dokuzuncu günün en yoğun gün olduğu söylenebilir.
Yeni Yılda çeşitli yiyecek ve giyim fedakarlıklarına hazırlanmanın yanı sıra, ayın on ikinci ayının 29'unda "Ataları davet etmek için mezara gitmek" son derece önemli bir olay var. Ataları feda etmek sadece atalara taziye değil, aynı zamanda atalar için minnettarlık ve özlemdir.
Yeni Yıl arifesi
Yeni Yıl arifesi
İki yaşında bir gece, beşi iki gün sonra.
Soğuk istifa ve kış karları ve sıcaklık ilkbahar esintisini getirir.
Yılbaşı gecesi yılın son günüdür Bu gün köfte yapmak, yılbaşı yemeği yemek, altın kağıt yakmak, havai fişek atmak gibi pek çok halk etkinliği yapılıyor. Yılbaşı gecesi en önemli yıllık faaliyetlerden biridir ve yılı tutma geleneği uzun bir geçmişe sahiptir.
"Bir gece iki yaşında, beşi iki güne bölünür." Yılbaşı gecesi, bütün aile bir araya gelir, Yılbaşı yemeği yer, mumları veya kandilleri yakar, sobanın etrafında oturup sohbet eder, eskiye veda etmek ve yeniyi karşılamak için zamanı bekler. Bu gelenek yavaş yavaş Hakim olun.
Tang Hanedanlığı'nın erken dönemlerinde, Tang Hanedanlığı İmparatoru Taizong Li Shimin "shou-year-old" şiirini yazdı: "Soğuk kış karına terk eder, sıcaklık bahar esintisini getirir". Bugüne kadar, insanlar hala Yılbaşı gecesini izlemeye ve yeni yılı karşılamaya alışkın.
Kaynak: Literary Star Youth WeChat Resmi Hesabı, Jilin Daily
