Pu'er'i ilk içtiğimde nelere dikkat etmeliyim?
Pu'er çayını ilk kez içerken, sık sık yanlış anlaşılmalara kapılıyorsunuz.İster reklamlarla yanıltılsın, ister söylentilerle büyülensin, Pu'er çayı içmekle ilgili aşağıdaki yanlış anlamalarda kaç numara buldunuz?
Antik Ağaç
Yaşlı ağaç çok büyük olmalı?
HAYIR: Sık sık toplanan yaşlı ağaçlar çok ince büyüyebilir. Kök çapı ne kadar büyükse ağacın o kadar yaşlı olduğu anlamına gelmez.Farklı çay ağacı çeşitleri aynı yaşta ve farklı çaptadır.
Beyaz yosunlu çay ağacı Pu'er çay ağacı mıdır?
HAYIR: Pu'er çay ağaçları mutlaka beyaz yosunlu olanlar değildir.
Yengeç ayaklı Pu-erh çay ağacı mutlaka antik çay ağacı mıdır?
HAYIR: Jingmai Dağı'nda teraslı çay bahçelerinde bile ağaç izlerine rastlamak zor değil.
Birkaç yaprak eski bir ağaç olmalı?
HAYIR: Ama milimetre ne kadar fazlaysa böcek ısırıklarına o kadar dirençli.
Bira ürünleri
Su sıcaklığını korumak için suyu tekrar tekrar kaynatmak mı?
HAYIR: Tekrar tekrar kaynatılan su nitrit içerir.
İçme çeşmesinden gelen su Pu'er çayı yapmaya uygun mu?
HAYIR: Pu'er çayı yapmak için kaynar suya ihtiyaç duyar ve minimum sıcaklık 90 dereceden fazladır.Birçok içme çeşmesinin su sıcaklığı ona ulaşamaz. Pu'er çayının sıcaklığı iyi kontrol edilir ve 85 derece gerektiren Longjing ve 75 derece gerektiren Biluochun'dan farklı olarak su kaynarken demlenebilir.
Daha uzun çay yapmak daha mı iyi?
HAYIR: Çay yaprakları en iyisi 4-6 dakika bekletildikten sonra içilir.Genellikle çaydaki kafein ve diğer çözünür maddeler ıslatılır. Çok uzunsa çay acı olacak ve kaliteyi etkileyecektir. Pu'er çayı demlenmeye karşı çok dayanıklıdır. İlk birkaç demleme çorbayı daha hızlı yapar ve sonraki demleme demleme süresini uzatabilir.
Shengpu'nun pişirilmesi ve sarhoş olması mı gerekiyor?
HAYIR: Sadece kaynar suda kaynatın. Çiğ pu pişirildiğinde olgunlaşmayacaktır.
Kayıt etmek
Pu'er çayı yatağın altında mı saklı?
HAYIR: Pu'er çayını yerden 15 cm yukarıda saklayın, daha yüksek nem yerden daha yüksek olacaktır.
Pu'er çayı kurutmaya mı gidiyor?
HAYIR: Pu'er çayı güneşe maruz kaldığında hızla oksitlenecek ve asidik hale gelecektir ve atılacaktır.
Pu'er ham çay uzun süre saklandıktan sonra olgunlaşacak mı?
HAYIR: Pu'er ham çay uzun süre olgun çay haline gelmez, olgun çayın süreci yaş değildir. Bu bana on ya da yirmi yıldan sonra çiğ olarak yenebilen Naxi domuz yağını hatırlatıyor. Ancak çiğ yiyecekler iyi pişmez, ancak eskitilmiş çiğ yemeğin çorba rengi pişmiş yemeğe benzer.
Etki
Pu'er çayı içmek kesinlikle kilo verebilir mi?
Pu'er çayı kilo vermeye yardımcı olur, ancak mutlak değildir, demleme yöntemi, kişisel vücut yapısı ve yaşam alışkanlıkları ile ilgilidir.
Pu'er çayı gece içmek uykusuzluğa neden olur mu?
Pu'er çayı uyumaya yardımcı olabilir. Islatmaya değil, demleme yöntemine dikkat edin.
Sadece çayda teofilin var mı?
HAYIR: Çoğu bitki teofilin içerir ve içeriği değişiklik gösterir.
Toplamak
Pu'er çayı yaşlandıkça daha değerli mi?
HAYIR: 100 yıldan fazla yakacak odun olarak kullanılabilir.
Hızlıca dönmek mi istiyorsunuz?
HAYIR: Eski ağaç çayın çay özellikleri düşük sıcaklıktır, yani yeni çayın tadı yavaştır, ancak daha sonra yaşlandırıldığında güçlüdür. Hızla büyüyen bir şey gibi, yavaş büyüyen bir şey değil!
Güzel bir yaprak iyi bir çay mı?
HAYIR: En önemli şey, sonraki dönüşümün güzelliğidir. Yaprağın alt kısmı güzelce yapılmıştır ve şekli yeterince büyüktür, bu da çoğu zaman eski ağaç çayı değil, bazı makinelerin sonucudur. Gerçek İzlanda da biraz bulanık.
