Hayatta pek çok pirzola var ama yemek okulun önünde duruyor
Çin'de bir tür yemek var, insanlar her zaman temiz olmadıklarını söylüyor ve öğrenciler yemeye devam ediyor. Öğrenciler aynı zamanda şunu da söylüyor: "Bir daha asla yemek yemeyin", "Bu hafta yalnızca bir kez yemek yiyin" Ve bunun gibi, ancak genellikle büyük ölçekli "gerçek tütsü sahnesi" icra edin, Sabah "yemek yeme" dedim ve öğleden sonra aşk plakaları ile sıraya girdim.
Burası okulun girişindeki yemek tezgahı, gece pazarı, arkadaşlar edinme ve eğlencenin olduğu bir "tat alma dansı sahnesi". Üç metrekareden küçük bağımsız yemek tezgahları her zaman "beslenmeyi bekleyen" bir grup öğrenciyi bir araya getirebilir.Öğrenciler için oradaki yiyecekler ders sırasında beyinlerine uçabilir ve zihinlerinde sıralanabilir. Önce ne, hangisi önce yenir vb. Yoğun bir şekilde ortaya konulmalıdır.
Yemek tezgahındaki yiyecekler konuşkan değildir, ancak onu gördüğünüz sürece, sınıfa gittiğinizde kapıda "Sınıfınızı bekliyorum" şarkısını söyleyen biraz tatlı hissedeceksiniz. Dersten sonra zil çalar çalmaz, öğrenciler "büyük bebeklerine" koşup büyümelerini beklediler ve onları yurda geri götürdüler.
Okul kapısında "peri atıştırmalıkları"
Lisede yatılı hayata başladığımda okul kapısındaki yemek tezgahları hayatımı istila etmeye başladı. Akşam 10: 50'de kendi kendine çalıştıktan sonra, Kapıda sıcak bir ızgara erişte yemeyin ve saat on ikide kendi kendine çalışmak rahatsız edicidir.
Üniversiteye geldiğinizde yemek tezgahları yemek caddesi gibi oluyor, üniversite kampüsünde çok sayıda insan var ve yemek tezgahları bu talebe göre yavaş yavaş pazarı genişletiyor. Yiyeceklerin çeşitliliği büyük, orta ve küçüklerin ihtiyaçlarını karşılayabilir, yani ister "akşam yemeği" ister mola vermek isteyin, okul kapısındaki atıştırmalıklar öğrencilerin damak zevkini tatmin edebilir.
Ama nasıl değişirse değişsin, her zaman "kampüs hegemon" konumunu koruyan birkaç çeşit atıştırmalık vardır ve hemen hemen her okul kapısı olacaktır.
01
Izgara soğuk erişte
Kuzeyde pişmiş soğuk erişte daha yaygındır. Yarı pişmiş soğuk erişteler yumurta ile kaplanır, sosis ve kişnişle sarılır ve birbiri ardına yumurtalık şeklinde kesilir ve öğle yemeği için plastik bir kutuya paketlenir.
Liaoning'deki kavrulmuş soğuk erişteler, Kuzey Çin'deki kavrulmuş soğuk eriştelerden biraz farklıdır.Leoning'de, şeker ve sirke içeren çok sayıda yumurta rulosu vardır. Kuzey Çin'in ızgara soğuk erişteleri, yumurta karışımı soğuk erişte ile ıslatıldıktan sonra küçük küpler halinde kesiliyor, ardından üzerine domates suyu, soğan ve sosis ekleniyor ve demir bir tabakta kızartılıyor.
İster rulo ister kızartılmış olsun, midenizi doldurabilecek mükemmel bir ızgara soğuk erişte. Izgara soğuk erişte konusunda seçici olan kişiler, sipariş verirken "yeşil soğansız, daha fazla şeker ve sirke içeren ızgara soğuk erişte" gibi kısa ve güçlü "siyah kelimeler" söyleyecektir. Etrafında kaç öğrenci olursa olsun, soğuk erişte satan amca kimin daha çok sirke, kimin yeşil soğan koymadığını her zaman hatırlayabilir.
02
Kızarmış şiş
Derin yağda kızartılmış şişler et ve sebzeleri küçük parçalara bölerek şişlerin üzerine koyup bir tavaya koyup kızartır.Dışta yumuşak, içi yumuşaktır. Üniversite et yetiştirmek istiyor, hepsi kızarmış şişlere bağlı , Çünkü yağ gerçekten çoktur.
İnsanların kimyon ve kırmızı biber tozu için ısrarlı arayışları vardır ve okul kapısındaki küçük bir durak bu arzuyu tatmin edebilir. Kızarmış şiş tezgahları genellikle şiş tavuk pirzola, mantar, sosis, fasulye, enoki mantarı vb. Sergiler ve bunlara ayrıca tavuk lades kemiği, tavuk butları, patates kızartması, tavuk filetoları vb. Gibi büyük miktarda kızarmış yiyecekler eşlik eder.
Her şeyi bir tavada kızartın. Derin yağda kızartılmış şişler, Xi'an'ın Roujiamo'su kadar büyülü ... Roujiamo'da istediğiniz her şeyi sandviç yapabilir, şiş tezgahında tavada her şeyi görebilirsiniz ve hatta buharda pişirilmiş ekmek kızartılabilir.
03
Mala Tang
Küçük dükkanlarda veya tezgahlarda satılan Mala Tang, gecenin ruhunu rahatlatmak için bir atıştırmalıktır. Özellikle kışın sıcak çorba, en sevilen et ve sebzelerle doldurulur ve bütün sebze ve çorbalar mevcuttur.
Mala Tang yemeden önce bir ağız dolusu sıcak çorba içmek, Mala Tang yeme ritüelidir.Gece gökyüzünün altında Mala Tang yemek, bir günlük ev ödevinden sonraki en sessiz zamandır. Bu baharatlı kaseyi yedikten sonra geceleri daha iyi uyumak için yurda döndüm. .
Mala Tang'ı sıcakken yemeyi seviyorum, çünkü ısı ne kadar güçlüyse, benim için Mala Tang'ın gerçek hislerini o kadar çok hissedebilirsiniz.Tek yapabileceğim çorba ve sebzeleri temiz bir şekilde yemek.
04
Kızarmış kokmuş tofu
Hazırlanan beyaz veya siyah soya peyniri yağ tepsisine atılır.Tofu kızartılıp yağlandığında, yağ karterinden kurtarmanın zamanı gelmiştir.
Avlanmış tofuya kokmuş tofu sosunun eklenmesi, tadı iyileştirmek için önemli bir adımdır. Kokmuş tofu suyu sıcak tofuya yaklaştığında, "kokuyu" daha da yayabilir, bu nedenle kokulu tofu tezgahları genellikle kokar Tadına bakarsanız bulabileceğiniz atıştırmalık tezgahları.
Kızarmış kokmuş tofu yemeyi seven insanlar, bu kokuyu aldıklarında enerjilerini kaybedecekler.Kalemlerini bırakıp taze pişmiş kokmuş soya peyniri almak, bir kaşık dolusu sos eklemek ve biraz biber erişte ve kişniş eklemek istiyorlar.
05
Ahtapot topları
Küçük ahtapot topları yemek tezgahında "biraz taze" olarak kabul edilebilir ve yumuşak hamurda ahtapot parçaları ve karides yumurtası ve diğer sevimli olanlar bulunur. Yuvarlak topların yüzeyi gevrek kavrulmuştu ve ayrıca savunmasızdı, çünkü dişlere biraz kuvvet uygulandığında, toplar ağza yenik düşerek beyaz ısıyı ve güçlü ahtapot parçalarını açığa çıkaracaktı.
Sıcak köfte genellikle kıyılmış tahta balık ve deniz yosunu vb. İle serpilir. Isı, kıyılmış balığın sanki küçük toplara "küçük kanatlar" koyacakmış gibi parçalanmasına ve kanatlanmasına neden olur. Sıcakken yemeyi bitirmezseniz, toplar uçup gider .
Küçük ahtapot toplarını ızgara yapmak teknik bir iştir, çünkü onu her zaman ters çevirmek zorundasınız ve her iki tarafa "nokta atmak" küçük topların dokusunu azaltacaktır. Kolejlerin ve üniversitelerin girişlerinde küçük toplar satan ustalar genellikle küçük toplar gibi görünürler, küçük toplar yapmakta iyi görünürler ve genellikle işleriyle çok meşgul olurlar.
06
Liangpi
Bence soğuk deriler satan küçük bir tezgah yazın soğuk derileri, kışın da sıcak erişte satabilir, bir zanaatta ustalaşabilir ve tezgahlar dört mevsimi destekleyebilir.
Liangpi, iştahsızlık için en iyi üründür, çünkü Liangpi'nin yağlı biber, sirke ve coldpi, glüten ve baharatları hafifletmek için garnitür olarak biraz salatalık dahil başka karmaşık şeyleri yoktur. Okul kapısındaki Liangpi çok sıkı olmalı, çünkü genellikle okulda kızmak kolaydır. İster ağır bir okul çalışması isterse çok fazla ısıtma olsun, ateşle savaşmak için bir kase Liangpi kullanabilirsiniz.
Mezuniyet öğrencileri yemek tezgahlarından besleniyor
Okulun yakınındaki atıştırmalık caddesi genellikle öğrencilerin mezuniyetine kadar eşlik eder. Nehirlerin ve göllerin isimleri var.Yaptığım okulda "Küçük Kuzey Kapısı" denilen bir yer var. Izgara soğuk erişte ve kızarmış şiş gibi birçok yemek tezgahı var. Ders bittiğinde her durak ikişer üçer öğrencilerle çevrilecek. Bunu başarmak için daha sık çevrimiçi rezervasyon yapacağız İnternet + pirinç .
Geceleri okul kapısında atıştırmalık yerken yürüme hissini seviyorum çünkü Gece ve tat tomurcukları nadir anılarla çakışabilir. Bir keresinde Chengdu Teknoloji Üniversitesi'ne gittim ve Dongfengqu denen yere aşık oldum.
Nehir kenarında bir yemek tezgahı boyunca insanlar parlak ışıklar asarak iştah açıcı atıştırmalıklarda parıldıyor, ara sokağa girdikten sonra, yulaf lapası dükkanları, çok tahıllı krepler, toynak çiçekleri, dana erişte, kavrulmuş glüten Buz tozu, bobo tavuğu, kuru tencere ve benzerleri birbiri ardına ortaya çıktı, bu da insanları önce hangisini yiyeceğini merak ettirdi.
Dongfeng Kanalı'nda ustaları tarafından bir taş iskeleye iple bağlanan iki şişman ve tembel büyük kediyi fotoğrafladım. Önlerinde bir sürü otantik ızgara glüten yedim ama gece manzaraya odaklandılar ve yemek yedikten sonra yüzlerini bile fotoğraflamadım.
Chengdu'daki üniversiteler, orada okula gidenleri asla hayal kırıklığına uğratmayacaktır. Bir üniversitenin yakınında, insanlar Chengdu'nun tüm atıştırmalıklarını yiyebilirler ve bunlar ucuz ve güzeldir. Yıldız derecelendirmeli bir restorana gitmeden deneyimleyebileceğiniz özgün özelliklerdir.
Arkadaşlarımdan Polytechnic University'de bir arka sokak olduğunu duydum. Arka sokağın yanında bir çiftçi pazarı var. Karışık tavuk eriştesi, lotus köfte köftesi, mao sebzeleri, kızarmış tavuk eriştesi vb. Yemeğe vardıklarında arabaya binen öğrencileri izliyorlar Kendilerini beslemek için çeşitli yiyecek tezgahlarına dağılmış, Bir sonraki dersten önce midenin delirmesine izin ver Mutlu .
Okula yakın atıştırmalıklar, normal kantin dışında lezzetli, sadece gençlerin iştahını tatmin etmekle kalmıyor, aynı zamanda bu insanlara sürekli hatıralar yaşatıyor.
Üniversitedeyken, kapıda her biri beş yuan'a satılan bir kroket vardı. Mei Cai Kou Etli Köfte'nin yapım süreci çok fazla teknoloji gerektirir.Doldurma ile kaplanan erişteler ince ve eşit bir hamur haline getirilir.Eğer kuvvet çok kuvvetli ise dolgu kolaylıkla açığa çıkar.Eğer kuvvet yeterince güçlü değilse kek ince ve yeterince büyük değildir; pişirme süresi daha uzun ve daha kolaydır. Yapıştırın, pişme süresi kısaldıktan sonra kabuk gevrek olmayacaktır.
Geçmişte etli turtayı satan amca, turta yaparken bizimle sohbet ediyordu. Amca pastanın pişip pişmediğini görmek için asla odun sobasına bakmaz.Kalbinde pastanın doğru olmasını sağlamak için son derece dakik bir çalar saat vardır.
Tam doğru olduğunda, maşayı kullanarak keki odun kömürü kabının duvarından çıkarın, tutun ve nem üretmek için doğrudan torbaya koymamak için havaya sallayın. İnce bir turta ve büyük bir iştah ancak iki tane yemekle yiyebilir.
Okulumuz kuzey ve güney bahçelerine bölünmüş amcam kuzey bahçede kek satmaya başladı.Sınıf arkadaşım Cui Meili ve ben bu tür peri atıştırmalıklarını keşfettik ve tüm yatak odasını çukura getirdik. Ama bir gün North Yard'ın kapısında etli turtayı görmedik ve kalbimizi kaybetme endişesi vardı. Beklenmedik bir şekilde amcayı daha sonra South Yard'ın girişinde bulduk, bu yüzden amcanın iletişim bilgilerini doldurduk ve pastayı almadan önce her zaman çevrimiçi sohbet ettik.
Daha sonra amca bir "pazar genişletmesi" gerçekleştirdi ve ahırını okul kapısından Shenyang Orta Caddesine taşıdı. Turta seven arkadaşlarımla sık sık bir grup oluşturup bisküvi alıp yemek yerim. Amcam okulumuzdaki öğrencileri de unutmadı.Okulumuzun girişinde bisküvi satma tecrübesinden bahsettiğinde kalbimiz hala sıcaktı.
Okulun önündeki yemek tezgahları en iştah açıcı gençliğimizi kaydetti . Yemek tezgahının yanındaki masalar, sandalyeler ve banklar, insanların birlikte yemek yiyip sohbet edebilecekleri, hiçbir yük olmadan birlikte güldükleri, içtikleri, gönüllerini açtıkları, mezuniyet sonrası geleceği ve önlerindeki dert ve mutlulukları anlattıkları bir alan sağlıyor.
Mezun olduktan sonra bile, birçok insan gibi, okul kapısındaki lezzetli yemekleri ve okul kapısında yediğim atıştırmalıkları hala özlüyorum çünkü Bu atıştırmalıkları yedikten sonra, şaşkına döndüğünüz, asla geri dönmeyeceğiniz kampüs zamanını ve sevinçleri ve üzüntüleri paylaşan bir grup iyi arkadaşınızı düşünebilirsiniz.
Şunlar da hoşunuza gidebilir
Hangi yiyecekler damak tadınızın hatıralarını uyandırabilir?
Yorumlarınız ve yorumlarınız aracılığıyla bizimle paylaşın ~
Yorum alanında haftada üç defadan fazla göründüğünüz sürece,
"Fashion Travel" dan gizemli bir hediye alma şansı var.
Geçen haftanın listesi her Pazartesi açıklanacak.
