Xiaoya Mutfağı: Kaba tahıllar temel besindir, lezzetli ve besleyicidir! "Kızarmış altın" elde etmenin 4 adımı öğretin
(CCTV Finans "Eve Git ve Ye") Geçtiğimiz hafta, esprili, komik ve sevimli 86 yaşındaki öğretmen Yang Shaohua, "Akşam Yemeği için Eve Gidiyorum" mutfağına geldi ve "85'ler sonrası" yemek pişirme becerilerini sergiledi. Bugün Bay Yangın çırakları ve torunları birlikte mutfağa gelip Bay Yanga yemek ikram etti ~
Öğretmen Yang Shaohua ve çırağı Zhang Li ilk olarak Öğretmen Hou Baolin'in evinde buluştu Xiaoya, Öğretmen Yang'a sordu: Zhang Li çapraz konuşmanın ünlü bir aktör olduğunu söylemedi, neden onu öğrenci olarak kabul ettiniz? Öğretmen Yang cevapladı:
Çırak Zhang Li'nin aşçılık becerileri Öğretmen Yang tarafından nasıl bu kadar takdir edilebilir? Hadi bir bakalım. Öğretmen Yang'ın altın gibi çocuksu bir masumiyeti var, bu yüzden ona bu "kızarmış altını" verdi Çırak Zhang Li, Öğretmen Yang'ın şeker hastası olduğunu ama aynı zamanda erişte yemeyi sevdiğini düşündü, bu yüzden kasıtlı olarak temel gıda olarak tam tahılları kullanıyor. Sadece açlığı gidermekle kalmaz, besleyici de vardır.Bu ısıya hakim olmamasına rağmen zihin kesinlikle% 100'dür.
Anlam ve niyet iyi olsa da, Bay Yang biraz "tatminsiz", temel gıda yiyor ... fazla vejeteryan! Lütfen bana yardım eder misin?
Ses kesilir kesilmez, öğretmen Yang Shaohuanın öğrencisi Zhu Jiahong, levrekle mutfağa koştu! Bugün pişirdiği yemeğin adı yeterince uzun ...
Bu yemek ona Zhu Jiahong'un ustası Yang Shaohua'nın oğlu Yang Yi tarafından öğretildi. Genellikle Yang Yi meşgul olduğunda, öğrenci Sun Jiahong bu yemeği Bay Yang Shaohua için pişirir. Bu yemek, Bay Yangın ailesinin tarzını ve lezzetini içerir. Gelin, pirinç toplarına bir göz atın ~
Öğretmen Yang Shaohua dışarıda yemek yemeyi sevmez ve ekip asla kutulu öğle yemeği yemez. Hepsi kendi başlarına yemek yapar ve yerler.
Buradaki pirinç toplarını duymak sersemlemiyor mu? Xiao Er çoktan bulaşıkları aldı ve bir yemek için Öğretmen Yangın ekibine gitmeye hazırlandı.
Şakayı bitirdikten sonra, Xiao Er'i günlük hayatlarını görmek için Yang aile sınıfına girin. Yemek vakti geldiğinde, grup olarak yemek yapmaya başlıyorsunuz. Sebzeleri doğruyorsunuz, kaşıklarla ilgileniyorum, bulaşıkları yıkıyorum, sebzeleri yıkıyorum ve çeşitli işler yapıyorum. Öğretmen Yang Shaohua, yan taraftaki başkomutandır.
Yang ailesinin mürettebatındaki güçlü aile ortamı, Yang Shaohua'nın aile tarzı ve kuralları ile aynı, temiz, düzenli, sade ve sıcak. Her gün akşam yemeği için eve gidebilen mürettebatın canlı ve rahat bir atmosferi var ve herkes ciddi ve sorumluluk sahibi!
Öğretmen Yang Shaohua tarafından bildirilen yemekleri yiyemesem de, bugün Yang'ın sınıfından klasik yemekleri öğrendik. Bunun yeterli olmadığını düşünüyorsanız, bu akşam akşam yemeği için eve gidin ve "Yang Guang Hakkında O Şeyler" i izleyin. ~
Kızarmış altın
İçindekiler: Wo Tou, Yumurta, Sarımsak, Zencefil, Kuru Pul Biber, Kimyon, Beş Baharat Tozu, Tuz
Uygulama:
1. Wotou parçalara ayırın, zencefili soyun ve kıyın, sarımsakları kıyın ve bir kenara koyun;
2. Yumurtaları çırparken, iyice çırpmak için biraz beş baharat tozu, tuz ve su ekleyin, ardından yuva bloğuna dökün ve yumurta sıvısı ile kaplayın;
3. Tencereye biraz yağ dökün, kokulu hale getirmek için biber, kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil ve kuru kırmızı biber ekleyin;
4. Daha sonra wotou parçalarını ekleyin ve kızartın, servis yapmadan önce biraz kimyon serpin.
Yangjiahongyun Taze Biber Levrek
İçindekiler: levrek, yumurta, marul, kiraz, yeşilbiber, kırmızı biber, taze biber, yemeklik şarap, buharda pişmiş balık soya sosu, biber, tuz
Uygulama:
1. Levrekleri kemikleyin ve parçalara ayırın, saf eti saklayın ve parçalara ayırın, kapmak ve tatmak için biraz tuz, karabiber, pişirme şarabı ve yumurta akı ekleyin;
2. Tencereye kaynar su dökün, suya biraz tuz ekleyin, karıştırarak kızartmak için balık kuyruklarını, balık kafalarını ve kılçıkları ekleyin ve bir tabağa koyun;
3. Marulu doğrayın, haşlayın ve balığın arkasına yayın, brokoliyi soğuk suda haşlayın ve etrafına koyun;
4. Bir tencerede suyu kaynatın, marine edilmiş balık filetolarını birer birer ekleyin, servis yaptıktan sonra marul parçalarını kapatın, biraz yeşil ve kırmızı biber serpin;
5. Tencereye biraz yağ dökün, bol taze biber ekleyin ve kokuyu elde etmek için kızartın, taze biberleri ayırıp balığın arkasına koyun ve balığın üzerine kızgın yağ dökün;
6. Son olarak, buharda pişirilmiş balık soya sosunu tencereye dökün ve kokulu olana kadar kızartın, levrek üzerine dökün ve servis için balığın ağzına bir kiraz koyun!
(Bu makaleyi düzenleyin: Wei Yuanyuan)
