Wuhan'ın yerlisi olan Lao Cao, son zamanlarda çok mutlu çünkü lezzetli yemek sezonu nihayet geldi. Bu sefer kırmızı amarant hakkında bilgi almak istiyorum!
Lao Cao her zaman Wuhan'daki en popüler taze tarım ürünlerinin Wuchang balığı, kerevit veya tüylü yengeçler olmadığına, çamurda kazılmış eski lotus kökleri olduğuna inanır.
Buzlu pancar
Ve sudan çekilebilen kırmızı amarant
Kaynayan eski lotus kökü ve kızarmış domuz pastırmasının sebze yosununun kış boyunca Wuhanlıların midelerini ısıttığı söylenirse, kırmızı çorbada bir tabak amarantın sarımsak ile kızartılması, Wuhan halkının ilkbahardan yaza kadar ağzını tazeleyecektir.
Wuhan halkının amarant yemeyi ne kadar sevdiği isminin değişmesinden anlaşılabilir. Bir ima olup olmadığına ya da ne tür bir ima olduğuna bakılmaksızın, Wuhan'da her zaman Wuhan'ın mutfağı olan "Han Cai" olarak anılmıştır.
Çıktı büyük, fiyatı pahalı değil ve en önemlisi "et" tadı ve günde bir tabak yemekten asla yorulmayacaksınız.
İki gün yemek yemiyorsanız paniğe "borçlusunuz". 
Baharın gelişinden kısa bir süre sonra ve Han yemeklerinin üretilmesinden kısa bir süre sonra eski mahalleler anlayamadıkları bir sorunla karşılaştı.
sorun: Niçin aynı sebze pazarında benzer, bazıları kedi başına 6.5 yuan, bazıları kedi başına 4 yuan'dan fazla ve hatta kedi başına 3.5 yuan var.
Ve birçok insan tadı aynı olduğunu söylüyor, gerçekten öyleyse fiyatlar neden bu kadar farklı? Lao Cao son birkaç gündür araştırıyor ve komşular bu durumu gerçekten söyledi.
Herkes bir sebze pazarındaki farklı dükkanlarda yalnızca bir tür Çin sebzesi satar. En ucuzu kedi başına 3,5 yuan'dır ve daha sonra en pahalısı kedi başına 7 yuan olana kadar kedi başına 0,5 yuan artar. Bir avuç Çin sebzeleri satılabilir. 6 veya 7 çeşit fiyat ile maksimum fark iki katına çıkarılabilir.
"Çekirdeksiz Amaranth" tabelasının bulunduğu bazı tezgahlar da vardır.
En ucuz satıcı diyor ki-
"Ailemin Çin sebzelerinin tamamı üretim alanından kendi kendine satılıyor ve ekim üssü Yangluo'da. Tarladan toplandıktan sonra, doğrudan sebze çiftliğine teslim ediliyor. Birkaç transit bağlantısı var, bu yüzden fiyatı ucuz."
Bu kendi kendine üretilen ve kendi kendine satılan yöntemin inandırıcı olmadığından bahsetmiyorum bile.Han mutfağı pazara ilk çıktığında kedi başına 3,5 yuan ile hala çok az sayıda Çin yemeği ve pazar hala ana akım olarak kedi başına 6 ila 7 yuan kullanıyor. Fiyat. Yani diğer satıcılar, düşük fiyatlı amaranth ile aynı fikirde değil.
"Bu ucuz Çin yemeklerini yemenize gerek yok, sadece sebzelerin köklerine bakın, onları nerede çimdikleyebilirsiniz? Onları kaç yaşında yiyebilirsiniz? İyi amarantın satın alma fiyatı 3 yuan'dan fazla!"
Bu yüzden Lao Cao şahsen test etmeye karar verdi ve iki gün içinde dört gıda pazarının her birinde bir avuç Çin sebzeleri satın aldı.Fiyat 4,5 yuan ile 7 yuan arasında değişiyordu.
Dört Çin yemeği karşılaştırıldığında, görünüşte neredeyse hiçbir belirgin fark yoktur.Yaprakların hepsi morumsu kırmızıdır, ancak köksap sıkıştırıldığında, düşük fiyatlı amarant biraz daha yaşlı görünür.
Ama kızartıldıktan sonra,
Tadında büyük bir fark yok .
Neden yeryüzünde? Lao Cao hala daha profesyonel terimler keşfetmek istiyor.
Yeterince, birincil toptan satış pazarında Çin mutfağının fiyatı 2.5-3 yuan / jin'e düştü. Tüccarlar, bu "yüksek akışlı" yaprak yemeğin mevsimden büyük ölçüde etkilendiğini ve daha kaliteli Çin yemeklerinin temelde bu fiyata olduğunu söylediler. Onların sözleriyle, kalite ve lezzet gerçekten benzer ise, o zaman fiyat farkı asla ikiye katlanmayacaktır.
Bunun için, Lao Cao, uzmanın söylediği gibi, sorunu çözmek için özellikle bir ziraat mühendisi buldu ...
Han mutfağı için önemli bir fiyat farkı varsa, bir yandan Wuhan'daki sıcaklık uzun süredir çok düşük olduğu için erken aşamada ekilen amarant yetiştirme maliyeti daha yüksek ve fiyatı daha yüksektir. Son zamanlarda yeterli yağmur ve uygun sıcaklık ile büyüme hızı hızlandı ve fiyat düştü.
Özellikle fiyat farkının yüksek olduğu Çin mutfağına gelince, en büyük neden birinin yeni, diğerinin envanter olması olabilir.
Uzmanlar, kırmızı yuvarlak yaprak amarantın piyasadaki en popüler ürün olduğunu ve saklama süresinin kısa olduğunu söylüyor Perakende sebze satıcılarının nakliye fiyatlarını düşürmesi muhtemel.
Endüstri, gerçekten de satıcıların kendi ürettikleri ve satıldıklarını iddia etme ve kaynaktan satın alma gibi bir olasılık olduğuna, sebzelerin fiyatının daha ucuz olduğuna inanıyor, ancak yine de, her bir Çin sebzesi aynı kalitede, sadece birkaç sent daha ucuz olacak. , Yaklaşık bir ila iki kat arasında bir fiyat farkı kesinlikle mümkün değildir.
"Çekirdeksiz Çin lahanası" nın hassaslığından dolayı pahalı olduğunu söylemeye gelince, uzmanların söylediği bu -
Hancai'de "tohumlu" veya "çekirdeksiz" diye bir şey yoktur Vatandaşların yediği Hancai'lerin hepsi yaygın çeşitlerdir ve özellikle tohum üretimi için kullanılan özel amarant çeşitleri piyasada çok nadirdir.
Peki en yüksek maliyet performansına sahip olmak için Çin yemeklerini nasıl satın almalıyız? Elbette böylesine gerçekçi bir problem, özel bir uzmanın Yangluo'lu bir Han sebze çiftçisinin deneyimini ortaya çıkarmasını gerektirir.
" Çin yemeklerini seçerken en önemli fark kökleridir. İlk anız tabağı en iyisidir, kökleri daha kalın ve kalın bir köktür. . Önümüzdeki birkaç amarant mahsulünde, yanında küçük kökler dallanacak, bu nedenle daha dallı kökler, kalite daha kötü ve daha ucuz fiyat. "
Bir parça Çin sebze tarlasının genellikle birkaç mahsul yetiştirdiği ortaya çıktı; bunlardan ilk mahsul en iyisidir ve daha sonra kalite biraz daha düşüktür. Önemli olan, köklerden kaç tane küçük kök ayrıldığını görmektir. Ve Ye Zi o kadar enerjik değildi.
Öyleyse, kendiniz için amarant satın alın, sadece fiyata bakmayın, aynı zamanda köklerine de bakın, satın almak için ilk birkaç ürünü seçin.
Ben Cao, yemek yemeyi, giymeyi, kullanmayı, oynamayı ve cüzdanını yöneten güçlü, orta yaşlı, yemek yapan bir erkek kocayım.
Önümüzdeki Salı, sizi aramaya devam edin.
Kaynak: Chutian Metropolis Daily (resim kaynağı ağının bir parçası)
Muhabir: Cao Lei
-
- Guangzhou'daki güvenlik dinleyicileri ve bir dizi görev dışı yardımcı polis, restoranda yaralıları yakalamak için birlikte çalıştı! Katılımcılar memnun olduklarını söyledi
-
- 7. Dünya Askeri Oyunları badminton etkinliği test yarışması düzenlendi
-
- Çin Sporları Fikri Mülkiyet Forumu 28 Nisan'da Pekin'de başlıyor! Mümkün olan en kısa sürede az sayıda ücretsiz bilet için kaydolun
-
- King of Glory Dövüşüyor King YTG on milyonlarca finansman aldı ve fan operasyonu konusunda iki şeyi doğru yaptı
-
- 85 yaşındaki adam ülkeyi terk etti ve kalp krizi geçirdi, ardından dokunaklı bir sahne geldi!
-
- Gongbei Gümrük Müdürlüğü ülkeye fildişi kaçakçılığı yapan bir dizi "G1905" vakasına el koydu.
-
- İlk yarı: Messi çift çemberli De Gea, Rashford orta çerçevede bir hata yaptı, Barcelona 2-0 Manchester United
-
- Acele et ve bak! Ünlü fotoğrafçı Wang Yao'nun Zhuhai'deki fotoğraf sergisi, bu ayın 25'inden önce ücretsiz olarak açılacak.
-
- "Kuakuaqun" un popülaritesinin ardında
-
- Şampiyonlar Ligi çeyrek final en iyi skor adayı: Listede Messi Kubird uzun şut
-
- Ayda 640-1000 yuan, Xiangzhou Bölgesi kamu anaokulu kayıt kılavuzu yayınlandı!
-
- Çin takımı, Asya Atletizm Şampiyonası'nda "Kraliçe'nin Gecesi" ni sahneledi.
