Çıktı 650.000 ton ve satış hacmi 10 milyon ton! Yediğiniz "Wuchang Pirinç" in% 90'ı sahte mi?
"Gerçek 'Wuchang pirincinin' yıllık üretimi yaklaşık 650.000 ton, yani 1.3 milyar jin. Dönüştürüldüğünde, herkes yılda yalnızca 1 jin yiyebilir." Heilongjiang Eyaleti, Wuchang Şehri Tarım Bürosu Müdürü Yi Yanchen 19 Ağustos'ta Gazetecilere söyledim.
Düşük üretimin aksine, "Wuchang Rice" ülkenin her yerinde satılıyor. Daha önceki basında çıkan haberlerde, ulusal pazarda şu anda 10 milyon ton "Wuchang Rice" bulunduğuna dikkat çekildi. Bu, piyasadaki "Wuchang pirincinin"% 90'ından fazlasının sahte olduğu anlamına gelir.
Peki bu kadar çok sahte "Wuchang pirinci" nereden geliyor? Tüketiciler otantik "Wuchang pirinci" ni nasıl satın alabilir? Son zamanlarda, muhabir Wuchang Şehrinde bir saha röportajı yaptı.
"Wuchang pirinci" ne tür bir pirinçtir?
"Wuchang Rice", eski çağlardan beri "pirinç tanesi inci mavisi, on millik koku" ününe sahiptir. Şu anda, "Çin Coğrafi İşaret Koruma Ürünü", "Çin Coğrafi İşaret Kanıt İşareti", "Çin Ünlü Marka Ürünü" ve "Çin Tanınmış Markası" unvanlarını art arda kazanmıştır. Geçen yıl, "Wuchang Rice" marka değeri 67.07 milyar yuan'a ulaştı.
Peki, ne tür pirinç "Wuchang pirinci" olarak adlandırılabilir? Wuchang Şehrinde pek çok pirinç çeşidi olduğu anlaşılmaktadır, ancak en iyi çeşit Wuyoudao No. 4'tür (Daohuaxiang No. 2).
Daohuaxiang No. 2 sadece harmanlandıktan sonra harika bir aromaya sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda pirinç tarlada büyüdüğünde bile yaprakların ve pirincin kokusunu alabilir. "Wuchang Rice" markasını ülke çapında oluşturmuştur. Pirinç uzmanı Tian Yongtai'nin gözünde sadece Daohuaxiang 2 "Wuchang pirincini" temsil edebilir.
Bir "Wuchang Rice" distribütörü gazetecilere verdiği demeçte, üretim alanındaki benzersiz toprak, su kalitesi, iklim ve diğer faktörler nedeniyle, "Wuchang Rice" ın büyük bir kuru madde birikimi, orta amiloz içeriği ve yüksek amilopektin içeriğine sahip olduğunu söyledi. Ayrıca olgun dönemde pirinç üreten bölgelerde gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkı büyüktür ve pirinçte anlık çift zincirli şeker birikir, bu da insan sağlığına oldukça faydalıdır.
Defalarca taklit edilen "ünlü marka" çok yaygındır
"Wuchang pirinci" yüksek kalitededir ve tüketiciler tarafından aranır, ancak aynı zamanda kalpazanlar tarafından da gıpta edildi, bu nedenle defalarca "Li Gui" tarafından taklit edildi.
Sektör çalışanları gazetecilere verdiği demeçte, sahte "Wuchang pirinci" nin çoğunlukla "bilinmeyen marka pirinç + aroma" ve "uyumlu pirinç" içerdiğini söyledi.
Muhabir, birçok pirinç şirketinin "markasız pirinç + lezzet" sahteciliğine alay ettiğini, ancak "uyumlu pirinç" konusunda muğlak bir tavır sergilediğini fark etti.
Wuchang Şehri Kalite ve Teknik Denetim Bürosu'nun bir raporunda, "uyumlaştırılmış pirinç" daha ayrıntılı olarak ele alındı ve üç türe ayrıldı: biri diğer yerlerden gelen pirinç ve pirinç kokusuyla harmanlanmış; diğeri ise Wuchang yerel pirincinden ve Pirincin kokusu harmanlanır; üçüncüsü, diğer yerlerden ve diğer Wuchang çeşitlerinden elde edilen pirincin karışımıdır.
Son yıllarda, Wuchang sahte "Wuchang pirinci" üzerindeki baskısını sürekli olarak artırdı, ancak satış yerinde taklit edilme ikilemiyle hala karşı karşıya. "Wuchang Rice" ın önemli bir kısmının satış yerinde "harmanlandığı" veya "paketlendiği" bildirildi.
Ek olarak, muhabirler bazı e-ticaret platformlarında arama yaptılar ve "ünlü markaların yanında olmanın" da yaygın olduğunu gördü. Bazı ürünler doğrudan "Wuchang Rice" ticari markasını kullanmaz, ancak "Wuchang Yugong", "Wuchang Classic Rice Flower Fragrance" ve "Wuchang Rice Quality Production Base" olarak etiketlenir.
Doğru ve yanlış "Wuchang pirinci" nasıl ayırt edilir?
Çok sayıda sahte ürün "Wuchang Rice" markasını etkiledi. Wuchang Şehri Belediye Başkanı Zhang Yingbo, gazetecilere verdiği demeçte, son yıllarda şehrin sahteciliğin ve sahteciliğin önlenmesi, özel düzeltme ve sahteciliğin önlenmesi, mal satma kanallarının genişletilmesi, propaganda, rehberlik ve seçim ile standartların ve düzenlemelerin iyileştirilmesi açısından çabalarını güçlendirdiğini söyledi. "Wuchang Rice" marka oluşturma ve koruma çalışması.
"Wuchang Rice'ın üretim ve işletme işletmelerini denetlemek ve yönetmek, işletmelerin menşe sertifikası kullanımı için başvuruda bulunmalarına rehberlik etmek ve yardımcı olmak ve 'Wuchang Rice' logosunun kullanımını teşvik etmek ve standartlaştırmak için özel bir ajans kurduk. Şu anda, şehirde Pazar Düzenleme için Devlet İdaresi tarafından onaylanmış 271 işletme var. Coğrafi işaret ürünleri için özel işaretler kullanın. "Zhang Yingbo dedi.
Yi Yanchen, "Wuchang Pirinç" in sadakatini sağlamak için şehrin, pirinci ekimden hasada, üretimden satışa kadar tüm izleme sürecini gerçekleştirmek için "Üç Onay, Tek Denetim ve Tek Kod" oluşturduğunu söyledi.
"Üç Onay", Wuchang Tarımsal Nesnelerin İnterneti platformuna dayanan gerçek araziler, gerçek tohumlar ve gerçek girdilerdir. 'Bir denetim', pirincin orijinalliğini belirlemek ve bir inceleme formu düzenlemek için spektral teknoloji karşılaştırması yoluyla yapılan kalite denetim bağlantısıdır. "Tek kod" bağlantısında, üçüncü nesil blog kodu teknolojisi, Wuchang pirinç ambalajının sahteciliğini önlemek için kullanılır. Blog kodu, QR kodundan, barkoddan, vb. Farklıdır ve kopyalanamaz, bu da terminal izlenebilirliğinin güvenilirliğini sağlayabilir. "Yiyanchen Söyle.
Yi Yanchen ayrıca iki Bo kodu, AB kodu olduğunu ve tüketicilerin satın almadan önce incelenmek üzere kutunun dışındaki A kodunu cep telefonlarıyla tarayabileceklerini belirtti. Eve döndükten sonra paketi açın.Pirinç poşetinin dış tarafında tekrar doğrulanabilen bir B kodu vardır Bu, satıcının paketi içeriden düşürmesini önlemek içindir.
Öyleyse, şu anda otantik "Wuchang Pirinç" i nereden alabilirim? Zhang Yingbo, şehrin Alibaba ile işbirliği yaparak Tmall'da doğrudan menşe teminini uygulayan "Wuchang Rice'ın Resmi Amiral Mağazası" nı açtığını söyledi. Çevrimdışı olarak Harbin Taiping Uluslararası Havaalanı, Central Street, China South City, vb. 'De "Wuchang Rice Resmi Amiral Gemisi Mağazası" kuruldu ve "Wuchang Rice Resmi Amiral Mağazası" yavaş yavaş Güney Çin Şehrinde ülke genelinde 8 şehirde kurulacak.
Yiyanchen, "Tüketiciler başka kanallardan satın alırsa, izlenebilir sahteciliği önleme kodunu aramalıdır. İzlenebilir kaynak koduna sahip olanlar orijinal olmalıdır ve izlenebilir kaynak kodu olmayanlar aslına uygun olmayabilir." Dedi.
Ek olarak, bazı satıcılar gazetecilere "Wuchang Rice" ın satın alma fiyatının kedi başına 2.4 yuan ila 2.7 yuan arasında olduğunu söyledi. Bu nedenle, yalnızca perakende fiyatı kedi başına 7 yuan ila 8 yuan arasında olanlar saf "Wuchang pirinci" olabilir.
Doğru ve yanlış Wuchang pirinci nasıl ayırt edilir?
Heilongjiang pirinci çok iyi biliniyor ve en çok övülen Heilongjiang Wuchang pirinci Wuchang'dan satılan pirince Wuchang pirinci denmesine rağmen, Wuchang'daki en iyi pirinç "Daohuaxiang No. 2". Bu "Daohuaxiang No. 2" bir yetiştirme çiftliğidir. Yongtai ona kendi adını verdi ve daha sonra ülke ona "Wuyoudao No. 4" adını verdi. Heilongjiang pirincini "Wuyoudao No. 4" ten nasıl ayırt edersiniz? Sonra, Heilongjiang Huatai size birkaç yöntem öğretecek:
tek bakış
Heilongjiang Wuchang pirincinin "Wuyoudao No. 4" tanecikleri saf renklidir, yarı saydamdır ve nispeten incedir. Buharda pişirildikten sonra, pirinç parlaktır. Dört karakter tadı tanımlamaktadır: kokulu, tatlı, yumuşak ve yapışkan.
İkincisi, koku
Heilongjiang pirinci alırsanız ve "Wuyoudao No. 4" pirinci olup olmadığından emin değilseniz, buzdolabına koyabilir ve yaklaşık bir saat sonra çıkarabilirsiniz.Pirinci üzerinde bir yudum ısı alın ve ferahlatıcı bir koku için koklayın. Çünkü bu pirinç çeşidi, dışarıdan güzel kokuludur ve hoş bir kokuya sahiptir.
Üç, çiğnemek
Bu aynı zamanda Heilongjiang Wuchang pirincini test etmenin en kolay ve en hızlı yoludur.Birkaç tane çiğ pirinç alın ve ağzınızda çiğneyin.Tuhaf bir koku varsa bu, pirincin aroma ve baharatlarla eklendiği anlamına gelir. Kokulu olan Heilongjiang Wuchang pirinci.
4. Artıklar yenilenmeyecek
Yukarıdaki noktalardan, çiğ Heilongjiang Wuchang pirincinin kokusu, çiğnemesi ve pişirildiğinde hoş kokulu, tatlı, yumuşak, yapışkan ve elastik olduğu sonucuna varılabilir.Ayrıca Wuchang pirincinin diğer pirinçlere benzemediği söylenebilir. Kalan pirinç daha serttir, arta kalan Heilongjiang pirinci bir dahaki sefere çıkarılsa bile daha yumuşak olur ve pişmiş pirinç kaseye yapışmaz.
Beş, ovmak
Heilongjiang pirincini iki elinizle nazikçe ovalayın. Hassas bir koku varsa, biraz kokulu olan Heilongjiang Wuchang pirincidir. Çok fazla koku varsa, buna dikkat edin veya aromalı pirinç satın alıyor olabilirsiniz.
