Derin yağda kızartılmış fıstıkları doğrudan tavaya koymak büyük bir hata, bunu bir adım daha ekleyin, fıstıklar uzun süre çıtır olacak
Giriş: Yerfıstığını doğrudan tavada kızartmak büyük bir hatadır, bunu bir adım daha ekleyin, fıstıklar uzun süre çıtır olacaktır.
Derin yağda yağda kızartılmış yer fıstığı sadece günlük diyetlerde yaygın değildir.Evde arkadaşları ziyaret ederken genellikle misafirleri eğlendirmek için ziyafet yemekleri olarak kullanılırlar.Güzel yemek olarak yemek çok keyiflidir.Dramayı takip ederken bir tabak servis edin. Yer fıstığı gevrek ve gevrek ve tadı çok güzel ama o kadar ev yapımı bir yer fıstığı kulağa çok basit geliyor, sadece tavada kızartın, aslında yapılması gerekiyor. Teknik olarak normal şartlar altında kızartılmış yer fıstığı sadece hemen yenmeye uygundur ve saklanmaya uygun değildir, saklandığında nemli ve tadı kötü olur.
Ancak küçük becerilerde ustalaştığınız sürece, pişirirken kızarmış fıstıkların çıtır çıtır ve sıcak olmasını ve ertesi gün onları yediğinizde hala gevrek ve sert olmasını sağlamaya daha fazla dikkat edin. Evde fıstığı kızartırken her zaman doğrudan tavaya koyarsınız, aslında bu büyük bir hatadır, fıstığı kızartırken bir adım daha önce fıstığı kullanmaktır. Suyla yıkayın, suyunu boşaltın ve yağ tavasına koyun. Kızartılan yer fıstığının tadı çok gevrek olur ve nemi geri kazanmaz, uzun süre saklanabilir, bir bakalım.
Fıstık kızartma uygulaması:
Yedek malzemeler: 300 gram yer fıstığı, uygun miktarda yemeklik yağ, uygun miktarda tuz ve karabiber
Üretim süreci: İlk adım, hazırlanan fıstıkları temiz suya koyup tekrar yıkayarak yer fıstığının kırmızı tabakasının suya batırılmasını sağlamaktır.
İkinci adım ise suyu dışarı çıkarıp tahliye etmektir.Bu adımın dikkatlice yapılması gerekir aksi takdirde su ile fıstıklar yağ tavasına dökülecek ve bu da yağın sıçramasına neden olacaktır.
Üçüncü adım, wok'a biraz daha kızartma yağı eklemek ve süzülen fıstıkları soğuk yağa koymaktır.
Dördüncü adım, yer fıstığının renk değişene kadar tahta bir spatula ile karıştırılması ve ardından yer fıstığı çıkarılabilir.
Beşinci adım, fıstıkların üzerine sıcakken biraz tuz ve karabiber serpip iyice karıştırarak yemeye başlamaktır.
Pişirme ipuçları: 1. Fıstıkları kızartırken, kızartma için tamamen kısık ateş açmanız gerekir ve burada yemek pişirmek için kullanılan demir spatulayı kullanamayacağınız, ancak çevirmek için tahta bir spatula kullanmanız gerektiği belirtilmelidir. Karıştırın, bunlar kavrulmuş yer fıstığının başarısı için dikkat edilmesi gereken faktörlerdir, bu yüzden herkesin buna dikkat etmesi gerekir.Fıstıkların kızartılmamasını sağlamak için kızartılmış yer fıstığının yağı pişirme için normalden daha fazla yağa konmalıdır.
2. Yani kızarmış fıstıkların tadı çıtır çıtır ve uzun süre saklanmasını istiyorsanız, size öğrettiğim ipuçlarını hatırlamanız ve pişirmeden önce fıstıkları suda yıkamanız gerekir. Böylelikle lezzetli ve çıtır çıtır fıstık yapabiliriz, eğer herkes size yardımcı olabileceğini düşünüyorsa, küçük ellerinizi hareket ettirin ve daha çok insanla paylaşın. Derin yağda kızartılmış fıstıkları doğrudan tavaya koymak büyük bir hata, bunu bir adım daha ekleyin, fıstıklar uzun süre çıtır olacak
3. Fıstıkları kızartırken doğrudan yağ tepsisine koymayın, bu adımı önceden yapın, fıstıklar güzel kokulu ve gevrektir
