Balık nasıl lezzetli yapılır ve akşam yemeği yenir, size böyle tütsülenmiş bir balık yapmayı öğretirim ve tencereden çıktıktan sonra acele edersiniz.
Tatlı ve ekşi tütsülenmiş balık, Jiangsu ve Şangay'da meşhur bir yemektir.Genellikle, füme balık yapmak için ot sazan veya gümüş sazan kullanılır, bu da balığı daha yumuşak yapar. Tatlı ve ekşi tütsülenmiş balık yemeği, erişte veya yulaf lapasıyla lezzetlidir. Yapması zor değil, biraz zor olan sadece bir balık kızartma bağı var Acemiler de bir kez deneyebilir! Füme balık ağırlıklı olarak Jiangsu, Zhejiang ve Şangay'da üretilir ve yerel Çin Yeni Yılı için mutlaka bulunması gereken bir besindir.
Bu yemeğin dışı kavrulmuş ve içi yumuşak, tuzlu ve lezzetli bir tada sahip. Yılbaşından önce, Jiangnan'daki her ailenin çok sayıda pişmiş sebze hazırlaması veya bunları kendi başına yapması veya dışarıdan satın alması ve büyük bir tabak füme balıkları olması gerekir. Tütsülenmiş balık, tütsülenmiş kelimesine sahip olmasına rağmen, aslında içilmez, marine edilir ve daha sonra derin yağda kızartılır ve turşunun içine daldırılır.
damak zevki. Balık eti, insan hücreleri için gerekli bir madde olan nükleik asit açısından zengindir.Bazıları, nükleik asitli gıdaların insanları gençleştirebileceğine ve birçok hastalığı iyileştirebileceğine inanmaktadır.
Malzemeler
Malzemeler
1 ot sazanı (yaklaşık 1,5 kg)
Malzemeler
5 gr mısır nişastası, 10 gr yeşil soğan, 10 gr zencefil, 5 gr tuz, 2 gr şeker, 3 ml soya sosu, 5 ml sirke, 5 ml yemeklik şarap
Tatlı ve ekşi tütsülenmiş balık uygulaması
1. Taze balığı yıkayın, kafasını çıkarın ve balığı 2-3 cm kalınlığında filetolar halinde kesin. Tuzu koyun, şarabı pişirin, zencefil dilimlerini iyice karıştırın ve marine edin Marine süresi daha uzun, yarım gün, buzdolabına koyun veya bir gece koyun.
2. Balık filetolarını çıkarın, çorbayı süzün ve kenara koyun. Tabağa bir kat mısır nişastası yayın ve balık parçalarını bir kat mısır nişastası ile kaplayın.
3. Bir tencere yağ yapın.Yağ% 60 ila% 70 sıcakken balık parçalarını tek tek ekleyin, çok fazla koymayın, birkaç tencere daha kızartın. Balıkları yemek çubukları ile hareket ettirme konusunda endişelenmeyin, birkaç dakika kızarttıktan sonra balığın şekillenmesini bekleyin. Aksi takdirde balık parçalarının şeklini bozmak kolaydır. Kızartma işlemi sırasında orta ve büyük çaplı ateşler kullanılmıştır.
4. Her şey kızartıldıktan sonra hepsini tencereye koyun ve tekrar kızartın ve yağı alın.
5. Balık parçalarını tekrar kızartmak için tencereye koyun, balık parçalarının daha gevrek olmasını sağlayın. (Balık parçaları tavaya hızlı bir şekilde konursa yapışmaları olasıdır. Endişelenmeyin. Balık parçalarının yüzeyi hafif altın rengine döndüğünde, balık parçalarını çıkarmak için bir kevgir kullanın. Biraz soğuduktan sonra, bağlı parçaları elle ayırın.)
6. Tencerede balık için bir miktar yağ bırakın, arpacık soğanı içine koyun ve kızarmış balık filetolarını koyun.
7. Koyu soya sosunu, şekeri, pişirme şarabını, zencefil dilimlerini, sirkeyi ve küçük bir kase suyu koyun, yüksek ateşte kaynatın ve tadı güzel olana kadar kısık ateşte açın.Suyu toplamak için yüksek ateşe çevirin ve servis yapın.
Editörün İpuçları
1. Balıkları marine etme süresi biraz daha uzun ve lezzetli olmalıdır.
2. Marine edilip çıkarıldığında çorbayı biraz boşaltın, çünkü aşırı yağ sıçramasını önlemek için kızartılması gerekir.
3. Kızartma işleminin başında balığı çevirmek için her zaman yemek çubukları kullanmayın.
4. Nemi olabildiğince patlatmak için yeniden keşfedin.
Lütfen beğendiğiniz makaleleri beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
Editör herkes için bir kitap önerir. Bu kitap yaklaşık bin ev yemekleri, çorbalar ve çeşitli mutfaklardan oluşur. Yazar Çinli bir aşçılık ustası ve bir Çinli yemek teknisyeni. Bu kitap yazar tarafından özenle yazılmıştır. Her yemek Gerçek işlemden sonra tamamlandı.
Orijinal Ücretsiz Gönderim Evde yemek pişirme Tarif kitabı koleksiyonu Acemiler için basit ve öğrenmesi kolay Yiyeceklere başlarken Video resimli yemek tarifleri 19,8 satın al
