Ev yapımı Karides ve Mantarlı Tofu Toprak Tencere hiçbir arkadaş için çok lezzetli!
Asıl niyet, son zamanlarda halk arasında çok popüler olan sarımsaklı karides ezmesini yapmaktı. Daha sonra, her zaman biraz daha kötü olduğunu hissettim, bu yüzden onu karides, mantar ve tofu tenceresine dönüştürdüm, bu şekilde sadece değişmedi. Daha zengin ve hatta lezzet derecesi bile çok arttı, bu tadın sizi kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacağına inanıyorum.
Malzemeleri hazırlayın:
500 gr taze karides (yaklaşık 160 gr karides soyulabilir, bu neredeyse tek bir kişi için olan miktardır! Hepsini püre haline getirmemeye, yaklaşık 6 tane bırakmamaya ve parçalara ayırmamaya dikkat edin, püre haline getirilmiş karides daha lezzetli olacaktır), çiğ 1 kaşık toz, 1 gr tuz (kaygan karides için), 3 mantar, 3 shiitake mantarı (sanırım içine biraz mantar koyabilirsiniz ve umami tadı çok yüksektir), 200 gr yumuşak tofu, 5 kurutulmuş karides , 5 diş sarımsak, 5 baharatlı darı, 20 gr hafif soya sosu, 3 gr tuz (tencerede kullanım için), biraz karabiber, 3 dilim zencefil, 1 yeşil soğan
Üretim adımları:
1. Önce karidesleri işlemeye hazırlayın.Tüm karidesleri soyduktan sonra 6 karides bırakın ve küçük parçalar halinde doğrayın ve kalanını püre haline getirin. Ardından 1 gr tuz, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyip 5 dakika karıştırın.
2. Mantarları tamamen dilimleyin ve yumuşak tofu için küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları doğrudan püre haline getirin, darı biberini ince parçalar halinde doğrayın, bir tane daha alın ve küçük bir kase alın, üzerine sarımsak, darı biberiyle doldurun ve son olarak hafif soya sosunu sos olarak dökün (şahsen hafif soya sosu kullanmayı seviyorum) , Soya sosunun tadı ağır yiyeceklerle değiştirilmesinde sorun yoktur).
3. Tencereye zencefil, yeşil soğan, mantar ve shiitake mantarları koyun, yarım tencere su ekleyin ve kaynatın, ardından yumuşak tofuyu ilave edin ve 5 dakika pişirin. Karidesleri bir kaşık yardımıyla tencereye koyun ve 2-3 dakika pişirin, üzerine 3 gr tuz ve biraz karabiber serpin. Karides kaygan ise sosa batırılarak tofu tencerede servis edilir, gerçekten lezzetlidir.
Bu noktada tüm üretim tamamlanmış oluyor bu yiyeceğin görünüşü ve lezzeti herkesin yemek ihtiyacını karşılaması gerektiğine inanıyorum.İlgileniyorsanız malzemeleri hazırlayın ve puana göre yapın.
