Sotelenmiş sosisler! Bu, Sichuan'ın eşsiz tadı ve çocukluğundan beri bu ısırık için iyidir.
Bugün paylaştığım yemek Sautéed Sausage Sosis. Bu, kalbimde Sichuan'ın eşsiz tadı. Bunu küçüklüğümden beri çok sevdim. Bu yemeği sofrada her gördüğümde çok mutlu oluyorum. .
Malzemeleri hazırlayın: domuz bağırsağı, acı biber (2), kırmızı biber (yarım), yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yemeklik şarap, sarı sos, bitkisel yağ, şeker, et suyu (ayrıca et suyunu hazırlayamayacak kadar tembelseniz su da kullanabilirsiniz)
1. Önce kalın bağırsakla ilgilenelim. Tencereye su dökün ve domuz bağırsaklarını koyun, soğuk suyla kaynatın ve su kaynayınca hepsini toplayıp makasla bağırsaklardaki fazla yağı kesmek için (kesmezseniz daha sonra yiyin) Çok yorgun hissedecek)
2. Şimdi kalın bağırsağın tuhaf kokusuyla ilgilenelim. Kalın bağırsağı bölümler halinde kestikten sonra, pirinci pişirmek ve yıkamak için kullanılan pirinç yıkama suyunu kullanırız, domuz bağırsağını bir saat içinde ıslatırız, bir saat sonra alırız ve tuzu ve kabartma tozunu eşit olarak dağıtırız ve sonra duruluyoruz ( Tuzu ve kabartma tozunu yıkayın, aksi takdirde daha sonra biraz tuzlu olacaktır)
3. Tamamen temizlendiğini doğruladıktan sonra, kalın bağırsağı eğik bölümler halinde kesmemiz (bıçağı eğik tutmamız ve ardından eğik bölümleri kesmek için yağlı bağırsağı kesmemiz gerekir) ve ardından tüm sarımsak sarımsak ezmesi haline getirilir.
4. Daha sonra tencereye yağı dökün ve ısıtın, sarı sos, sarımsak ezmesi ekleyin ve bir süre kavurun, ardından şarap, zencefil ve arpacık, şeker, et suyu / su, sivri biber ve günümüzün kahramanı yağlı bağırsaklarını dökün. Bu sırada kısık ateşe dönün ve yağ bağırsaklarının tadına bakması için yavaşça pişirin.
5. Son olarak, kaptaki su bittiğinde, suyu toplamak için sıcağı çevirin, böylece sos yağlı bağırsaklara sıkıca sarılır. Sadece balık tut ve servis yap.
Bunun gibi yapılmış bir kase yağlı bağırsak ve büyük bir kase beyaz pirinç kesinlikle mükemmel hissettiriyor. Koşullara sahipseniz ve bir kase ekşi çorba eklerseniz, gerçekten tatmin edici olurdu!
