Bir endüstri efsanesi yarattı, Niulanshan'ın kopyalanması neden zor?
İnsanlar Niulanshan'ın bir endüstri efsanesi yarattığını söylüyor.
İster likörün altın gelişme döneminde, ister endüstrinin alışma döneminde olsun Niulanshan her zaman kendi "ritmine" göre sürekli ve hızlı bir şekilde gelişmiştir. Bugün, "Niulanshan" fenomen düzeyinde "sivil şarap" ile eşanlamlı hale geldi. Özellikle 2018 yılında kamulaştırma hızı ve gelişme ivmesi daha belirgin hale geldi.
İstatistikler, Niulanshan'ın yılın ilk yarısında bir kez daha, yıllık% 62.29 artışla 5.774 milyar yuan gelirle içecek endüstrisinde yıldız bir şirket haline geldiğini gösteriyor. Yılın ikinci yarısında, Niulanshan'ın satış pazarı iyi bir gelişme eğilimini sürdürmeye devam etti ve 10 milyar yuan hedef bekleniyor.
25 Aralık'ta, Pekin Shunxin Tarım Ltd. Şti. Niulanshan İçki Fabrikası Medya Konferansı, Niulanshan İçki Fabrikası Yeni Fabrikasının çok işlevli salonunda düzenlendi. Ülkenin dört bir yanından yaklaşık 80 medya Niulanshan'da toplandı ve Niujiu'nun cazibesini sıfır mesafeden bir kez daha yaşadı. Toplantıya parti komitesi sekreteri ve Niulanshan Şaraphanesi direktörü Song Kewei katıldı.
Toplantıda Niulanshan Distillerynin müdür yardımcısı ve basın sözcüsü Chen Shijun, Niulanshan İçki Fabrikasının 2018deki operasyonu ve 2019un temel stratejileri hakkında herkese bilgi verdi ve medyanın genel olarak ilgilendiği birkaç soruyu yanıtladı ve cevapladı. Samimi iletişim. Bu köklü şirket her zaman düşük anahtarıyla tanınmıştır, ancak defalarca piyasadan daha iyi performans göstermiştir Performansının arkasındaki itici gücün derinlemesine analizi, her şeyin tesadüfi olmadığını göreceksiniz. Görünüşte sade Niulanshan Erguotou'nun arkasında, kopyalanamayan çekirdek bir rekabet avantajı var.
01
Pazarlama kesimi, rakipleri zorlama
Erguotou nedir?
Eski pişirme kabı ve damıtma ekipmanı esas olarak üç bölümden oluşur: biri ısıtma için toprak kap, ikincisi şarabı buharda pişirmek için imbik varil ve üçüncüsü soğutma için gökyüzü kabıdır. Tianguo suyunu değiştirmek için genellikle üç kez tek seferlik damıtma. İlk soğutma suyu kabı tarafından yoğunlaştırılan şarap, çeşitli düşük kaynama noktalı maddeler, özellikle güçlü bir tada sahip olan metanol ve aldehitler içerir; soğutma suyunun üçüncü kabı tarafından yoğunlaştırılan şarap daha yüksek alkoller ve asitler içerir. Dahası, ağır buhar nedeniyle tadı ekşi, buruk, acı ve zayıftır; sadece ikinci soğutma suyu kabı tarafından yoğunlaştırılan şarap en yumuşak tada ve en iyi kaliteye sahiptir. Güzel isim "Erguotou" dur. Bu nedenle, "Erguotou" adı geleneksel "kafayı seç ve kuyruğu çıkar" ve "şarabı kalitesine göre seç" dereceli şarap toplama teknolojisinden türemiştir. "Erguotou" aynı zamanda Çin'in zanaattan sonra adlandırılan ilk likör kategorisidir.
Berrak sıvı, hoş kokulu aromalı, dolgun, tatlı ve temiz, uzun süre sonra tadı olan saf Erguotou şarabı tüketicilerin beğenisini kazandı.
Pekin, "Erguotou" nun kökeni ve Pekin lezzetinin kültürü "Erguotou" nun üreme alanıdır. Doğal zenginlik, Erguotou'nun farklılaşmasını ve kategori yüksekliğini yapmıştır. Erguotou sadece Çin'de bir isim değil, aynı zamanda yurtdışında nispeten geniş bir bilgi tabanına sahiptir.Birçok yabancının Çin şarabı ile ilk ilişkisi "Erguotou" dur.
Şu anda likör homojenliği ciddidir ve pazar rekabeti giderek şiddetlenmektedir.Erguotou'nun ilk markası olan Niulanshan, farklılaştırılmış kategori avantajlarına güvenmekte, pazarlamayı azaltmakta ve pazar rekabet avantajı elde etmek için rakiplerini bir tarafa itmektedir.
02
Marka genleri kamulaştırmaya yardımcı oluyor
Niulanshan, Erguotou'nun kategori avantajının yanı sıra marka avantajına da sahip.
İlki marka konumlandırmadır. "Otantik Erguotou, otantik Pekin lezzeti", Niulanshan'ın marka iletişimi tanıdık olarak tanımlanabilir. 2003 yılından bu yana, "Niulanshan" markasının temel konumu değişmedi ve uzun zamandır popüler. "Niulanshan" markası Erguotou, Niulanshan ve Pekin'i yakından bağlayarak etkili bir marka birliği oluşturuyor. Pekin'i düşündüğünüzde, doğal olarak Pekin'in özel ürünü-Erguotou akla gelecektir ve Erguotou düşünüldüğünde doğal olarak Erguotou'nun 1 numaralı markası Niulanshan akla gelecektir.
Bu, marka konumlandırmanın ve ardından marka genlerinin gücüdür. Marka genleri, markanın karakterini ve kaderini belirler, ürün formunda markanın fiyat genişliğini ve pazar genişliğini belirler.
Niulanshan'ın marka geni, Erguotou'nun kategori genini mükemmel bir şekilde miras alır ve temel özelliği toleranstır. Erguotou, Pekin kültürünün eklektik tarzını gösteren, doğası gereği hoşgörülü bir karaktere sahiptir.
İster doğudan batıya seyahat eden biri, ister kuzeyden güneye bir ziyaretçi olsun, Erguotou birbiriyle acı bir gece buluşuyor; ister sokaklarda bir içki ister bir restoranda bir ziyafet olsun, Erguotou yetkililere hayatın zevklerini birlikte takdir etme şansı veriyor. .
Niulanshan'ın ulusal bir pazar ölçeğine sahip olmasını sağlayan tam olarak kapsayıcı marka karakteridir.Niulanshan'ın ürün yelpazesinin on yuan'dan fazla eskiyen bir seriden birkaç yüz yuan'lık klasik bir seriye kadar çeşitlilik göstermesini sağlayan tam olarak kapsayıcı marka karakteridir. Tüketiciler herhangi bir çelişki hissetmeyeceklerdir.
Neden gerçekten kamulaştırılabilecek birkaç Çin likör markası var? Niulanshan Erguotou, tüketim yeri ne olursa olsun, yüksek veya düşük fark etmeksizin tüketiciler tarafından neden kabul edilebilir? Marka genlerinin gücü budur.
Satışlardaki artış ve pazar etkisinin sürekli genişlemesi ile Niulanshan'ın marka değeri yıldan yıla yükselmiştir. 2018 yılında, Çin Likör Dolaşım Derneği ve Çin Marka Stratejisi Araştırma Enstitüsü tarafından ortaklaşa yayınlanan 10. Huazun Kupası Çin En İyi 200 Likör Markası Değeri Araştırma Raporu, Niulanshan marka değerinin 30 milyar RMB'yi aştığını gösterdi.
Niulanshan, son yıllarda, ürün fiyatları ve değeri açısından "minjiu" gelişiminin yeni trendine başarılı bir şekilde öncülük etmiştir. Kitlesel tüketim artış trendine uymak için güçlü marka gücünün yardımıyla, Niulanshan.
03
Kalıtım ve "otantik" uygulaması
Erguotou 300 yıldır miras kalmıştır, Niulanshan Erguotou kategorisinin geliştirilmesine kendini adamıştır.
Niujiu halkının bakış açısından, "Otantik Erguotou" nun özü, tüketici talebinin karşılanmasını en üst düzeye çıkarmaya adanmıştır ve aynı zamanda, Niulanshan şarap üreticilerinin nesiller boyu sürekli olarak iyi şarap kalitesinin peşinde koşma becerisidir.
Pazarın hızlı büyümesi çoğu zaman insanların dikkatini pazarlama seviyesine çekiyor ve Niulanshan'ın temel rekabet gücü teknoloji ve kalitede yatıyor. Niulanshan, kurumsal gelişim stratejisine "Çekirdek olarak teknoloji" yazdı ve bunu tutarlı bir şekilde uyguladı.
Yıllar boyunca Niulanshan, endüstri ile ilgili teknik konuları, özellikle de Erguotou kategorisinin geliştirilmesine odaklanan ve derinlemesine araştırma yapmak için Çin Bilimler Akademisi, Jiangnan Üniversitesi ve diğer enstitüler ve üniversitelerle sürekli işbirliği yaptı.
Niulanshan, bilimsel araştırmaya büyük yatırım yapmaktan çekinmiyor. CNAS test ve analiz laboratuvarından mikrobiyoloji laboratuvarına, doktora sonrası iş istasyonunun kurulmasına kadar, son yıllarda bilimsel araştırmaya yapılan yatırım 200 milyon yuan'dan fazla ulaştı. Erguotou suşu yetiştiriciliği, fermantasyon yasası, kalite güvenliği, vb. Üzerine bir dizi araştırma sonucu dönüştürülmüş ve sığır şarabının teknolojisi ve kalitesinin iyileştirilmesini etkili bir şekilde teşvik etmiştir.
2018 yılında, Niulanshan Winery, Çin Bilimler Akademisi Mikrobiyoloji Enstitüsü ve Çin Teknoloji ve İşletme Üniversitesi, akademisyen iş istasyonlarının hazırlanması konusunda kapsamlı bir fikir birliğine vardı. Çin Bilimler Akademisi Mikrobiyoloji Enstitüsü'nden Akademisyen Zhuang Wenying ekibi ve Pekin Teknoloji ve İşletme Üniversitesi'nden Akademisyen Sun Baoguo ekibi, ikili akademisyen iş istasyonlarının bir sonraki adımından sorumlu olacak. Sonraki adım Niulanshan likör mayalama sürecindeki üç metabolik yolun ilgili fonksiyonel mikroorganizmaları ve Niulans'ın aroma maddeleri olacak. Sağlık faktörleri ve kalite iyileştirme gibi konularda derinlemesine teorik araştırma, yalnızca Niulanshan Şaraphanesi'nin gelecekteki ürün optimizasyonu ve kalite kontrol yetenekleri için önemli teorik ve bilimsel destek sağlamak değil, aynı zamanda Niulanshan'ı teşvik etmektir. Temel dayanak olarak şarap imalathaneleri olan, kurumsal gelişim için gerekli bilimsel ve teknolojik inovasyon yeteneklerini geliştiren, bağımsız fikri mülkiyet haklarını geliştiren ve bağımsız inovasyon yeteneklerini ve pazar rekabet gücünü artıran teknolojik inovasyon sisteminin kapsamlı bir yükseltmesi. O zaman Niujiu, daha güçlü bir teknolojik kalite avantajı sağlamak için bilim ve teknoloji tarafından daha da güçlendirilecek.
Likör endüstrisinde Niulanshan neden her zaman teknolojik yeniliklerin ön saflarında yer alıyor? Kendi sözleriyle: Sadece teknolojik yenilikler ve Erguotou'nun temel teknolojisinde uzmanlaşarak Erguotou kategorisinin gelişimine gerçekten liderlik edebiliriz. Bu aynı zamanda doğru, Niu Jiu'nun gelecekte devam eden gelişimi hayal gücü için daha fazla alana sahip olacak.
04
"Uyumlu ortakyaşam" "sert hayranlar" kazanır
Niulanshan'da sektörü şaşırtan başka bir fenomen daha var, Niulanshan ve bayilerin çoğu uzun yıllardır istikrarlı bir işbirliğine dayalı ilişki içindeler ve hatta bazıları 20 yıldan fazla sürdü. Üstelik çoğu bayi sadece "Niulanshan" ı bir likör markası yapmaktadır. Bu kadar yüksek bir sadakat, Niulanshan tarafından savunulan "uyumlu ortak yaşam ve kazan-kazan işbirliği" hümanist kültüründen kaynaklanmaktadır ve biz bunu Niulanshan'ın "kapsayıcı karakterinin" avantajı olarak özetliyoruz.
Niulanshan, kapsayıcı bir kurumsal kültürü ve "uyumlu ortakyaşam ve kazan-kazan işbirliği" hümanist pazarlama konseptini savunuyor. Birçok bayi, Niulanshan'ın yıllardır bayilere değer verdiğinden ve Niulanshan ile bayiler arasındaki uyumlu bağımlılık durumunun değişmediğinden yakınıyor.
Daha da ilginci, Niulanshan'ın bayilere neredeyse hiç görev vermemesi ve satış görevlerinin genellikle bayiler tarafından yapılması. Ancak bayi zorluklarla karşılaştığında, Niujiu'nun pazarlama ekibi hiçbir zaman orada olmadı ve bayinin sorunu çözmesine yardımcı olmak için her şeyi yaptı.
Örneğin, likör piyasasının durgun olduğu 2014 yılında, bazı bayilerin pazar planlarıyla ilgili sorunları vardı.Niulanshan'ın aklına ilk gelen şey, stratejilerini ayarlamalarına, ürünleri ayarlamalarına, envanteri sindirmelerine, fonları harekete geçirmelerine ve zorlukların üstesinden gelmelerine nasıl yardımcı olacaklarıydı. Niulanshan bu yıl tüccarları cömert konuşmalarla kışkırtmadı ve sadece "bir aile olarak üreticilerin" gerçek anlamını yorumlamak için eylem ve özveri kullandı; bu yıl, sıcaklık üreticiler arasında sessizce geçti, inançlara dönüştü ve sonunda değiş tokuş edildi Bu, sektörü şaşırtan bir başka yıllık hızlı büyümenin mucizesidir.
Parti komitesi sekreteri ve Niulanshan Şaraphanesi direktörü Song Kewei sık sık "Satıcıların para kazanmasına yardım etmeyi düşünün."
Bayilerin gönlünde Niulanshan ile iş birliği yapmak tam bir güvenlik duygusuna sahiptir.Piyasayı istikrarlı bir şekilde yaptıkları ve ürünlerini ciddi bir şekilde sattıkları sürece, Niulanshan onların güvenilir dostu ve rüzgar ve yağmurdan korunmak için bir ağaç olmalıdır. Bayilerin güveni ve motivasyonu buradan geliyor.
Bazı insanlar şu soruyu sordu: Niulanshan'da bu kadar az satış personeli varken, pazar nasıl ince ayar yapılabilir? Herkesin bildiği gibi Niulanshan sadece pazarı işletmekle kalmıyor, aynı zamanda popüler. Niulanshan bayrağı altında, parçalanamayan, mağlup edilemeyen ve son derece sadık büyük ölçekli bir "gizli güç" var. "Üretici işbirliğinin" bu "kalp modeli", Niulanshan'ın benzersiz hümanist ve kültürel yönetiminden türetilmiştir. İnsancıl pazarlamanın avantajları Niu Jiu'nun gelişmesine yardımcı olur.
Kuzeyde sağlam bir temelden güney pazarına nüfuz etmeye ve ulusal bir yerleşim düzenine kadar Niulanshan şu anda 100 milyon yuan'dan fazla 22 il düzeyinde (belediyeler dahil) satış pazarına sahip ve Yangtze Nehri Deltası ve Pearl Nehri Deltası pazarları hızla gelişiyor. Kamulaştırma süreci hızlanıyor ve "sivil şarap" pazarına liderlik eden bu "kutsal inek" durdurulamaz.
Bir girişimin başarısı hiçbir şekilde tesadüfi değildir.Bir endüstri efsanesinin yaratılması "zaman, yer ve uyum" dan ayrılamaz. Niulanshan'ın başarısının kopyalanmasının zor olduğu söylenebilir.
