Lezzet | Eşsiz malzemeler "Yeryüzünde Nisan Tazesi" ile nasıl çakışır?
Umami yok, bahar yok.
Ağzımız boğuldu
Ağır bir kışın tadından sonra
Hareket etmeye başladı
Birini kabul etmeye istekli,
İlkbaharda tazelik dolu bir vaftiz.
Umami peşinde koşma yolunda,
Hayatın her kesiminden şefler akıllarını koyuyor
Malzemeleri her yönden karıştırın ve eşleştirin.
Lezzet anket ekibi sizi çeşitli yerlere götürecek,
Bu baharı arıyorum,
Eşsiz malzemeler
Nisan çarpışmadan yeni çıktı.
Yunnan Honghe Hani ve Yi Özerk Bölgesi,
Bu lezzet anketinin ilk durağıdır.
Aradığımız ilk çarpışma umami,
Hani etnik grubunun Yuanyang teraslarında gizli.
Loach, Hani halkı tarafından tanınan bir umami besindir.
Protein bakımından yüksek ve yağ oranı düşüktür,
Buna "su ginsengi" denir.
Çörek yemek alışılmadık bir şey değil,
Sıradaki Hani halkı
Yine taze yiyeceklerin sırrı.
Hani tempeh,
Bu siyah görünümlü top,
Aslında bir tazeleyici,
Hani halkının MSG'si olarak bilinir.
Hani tempeh taze çörekle çarpıştı,
Zengin ve lezzetli bir tada ilham verir.
Hani halkı buna inanıyor
Dolu bir kase daldırma suyunuz yoksa
Onlar için ne kadar et olursa olsun,
Aynı zamanda tatsızdır.
Ve sudaki ördek,
Bu onların en yüksek misafirperverlik standardıdır.
Su ördeğinin daldırma suyunda,
Ördek bağırsakları, ördek taşlıkları, ördek ciğeri ve ördek kalpleri vardır.
Ördek iç organlarını daldırma olarak kullanın,
Hani insanlar olduğu söylenebilir
Düşünmeye ve yaratıcı olmaya cesaret edin.
Teraslı tarlalardaki ördeklerin kasları sıkıdır,
Doğal bir koku ile gelir,
Yeterince daldırılan bu kaseye rastladım,
Bir yemek aşığını kesinlikle tatmin edebilir
Ördek etinin lezzetiyle ilgili tüm hayal gücü.
Dediği gibi: "Mart salyangozu ve Nisan yılan balığı",
Bahar, pirinç tarlası yılan balığı yemek için en iyi mevsimdir.
Kaijiang İlçesinde, Dazhou Şehri, Sichuan Eyaleti,
İnsanlar yılan balığı ile pastırmayı birleştirir,
"Bir taze ve bir eski" nin kombinasyonu,
Ne tür bir nihai umami çarpışabilir?
Yüksek sıcaklıkta kızartılarak karıştırın,
Yılan balığı etindeki besin maddelerini hızla kilitleyebilir,
Pastırmadaki umami maddesi, alanin,
Ve yılanbalığındaki umami maddesi olan glisin,
Çarpışmadan sonra daha yoğun bir karışık koku üretir.
Brasenia, Jiangnan bölgesinde suda yaşayan bir sebzedir.
Brasenia toplama tekniği biluochun toplama ile aynı olduğundan,
Sadece bir tomurcuk ve bir yaprak toplanabilir,
Brasenia, Suzhou'daki Dongshan halkı tarafından çağrıldı.
"Su üzerinde Biluochun".
"Suda Biluochun" ile çarpışır,
Bu bir dikenli balık.
Ang Dikenli Balığa Huang La Ding de denir.
Küçük balık ve karidesle besleyin.
Eti taze ve yumuşaktır.
Ve bir kemik çıkıntısı sonuna kadar gider.
Dikenli balıklarda nükleotidler vardır,
Brasenide umami tadı üretebilen glutamik aside rastlayın,
İki umami maddesinin çarpışması nefis kıvılcımlar üretir,
Ang Dikenli Balık ve Brasenia Çorbası lezzetlidir.
Umami, yiyeceklerin en yüksek değerlendirmesidir.
Dilin ucundan kalbe
İnsanların tazelik arayışı,
Tek bir bileşenin orijinal tadından yavaş yavaş,
Çeşitli malzemelerin bir karışımının tazeliğine yükseliyor.
Tadı malzemeler arasında karışır,
Yiyecek ve mutfak eşyaları arasındaki çarpışma,
Nisan dünyasını inşa etmek için birlikte
Gerçek bir tat.
7 Nisan 20: 51'de bizi izlemeye devam edin,
CCTV Bilim ve Eğitim Kanalı "Tat Tao",
Lezzet inceleme ekibi sizin için sırrı ortaya çıkaracak.
Uygun olmayan malzemeler,
"April Fresh on Earth" ile nasıl çarpışılır.
"damak zevki"
"Collision Fresh"
Yayın saati: 7 Nisan 20:51
Yapımcı / Dong Yan Baş Editörü / Ming Liu, Lijun Huang
Editör / Shi Yan Chen Yangyang (staj)
