Listede 16 ürün var! 2. Meizhou Fengshun Dağı Çay Kültür Festivali Çay Dövüşü Yarışması kuru ürünlerle dolu
28 Haziran'da, Fengshun İlçesinde 2. Meizhou Fengshun Dağı Çay Kültürü Festivali Çayla Mücadele Yarışması başarıyla düzenlendi. Bu yarışma iki yönteme ayrılmıştır: uzman incelemesi ve genel tat, esas olarak görünüm, çorba rengi, tat ve aroma temelinde , Çay örneklerinin avantajlarını ve dezavantajlarını kapsamlı bir şekilde tatmayı amaçlayan, halka açık çay içme alışkanlıklarına uygun olarak, pazar tercihleri doğrultusunda, yüksek kaliteli, en çok satan Fengshun çayını değerlendirmek için yaprak dipli beş kriter.
Bu çay yarışması, Guangdong Çay Endüstrisi İttifakı, Guangdong Tarım Bilimleri Akademisi Çay Araştırma Enstitüsü ve Guangdong Kırsal Yeniden Canlandırma Hizmet Merkezi'nin ortak rehberliği altındadır. Sponsoru, Meizhou Tarım ve Kırsal Bölge Bürosu, Çin Komünist Partisi Meizhou Fengshun İlçe Komitesi ve Meizhou Fengshun İlçe Halk Hükümeti tarafından desteklenmektedir. , Nanfang Kırsal Haber Ajansı, Fengshun İlçesi Tarım ve Kırsal Bürosu. Yılın ikinci yarısında düzenlenecek olan ilk Çin (Meizhou) Uluslararası Çay Endüstrisi Elit Zirvesi'nin resmi hatırasının, Meizhou Fengshun Gaoshan çayının kalitesini en iyi temsil eden çay olarak bu yarışmada kazanan çayın seçimine öncelik vereceği anlaşılıyor.
Yarışmaya Güney Çin Tarım Üniversitesi Bahçe Bitkileri Fakültesi dekan yardımcısı Cao Fanrong, Guangdong Tarım Bilimleri Akademisi araştırmacısı Huang Guozi, Guangdong Tarım Bilimleri Akademisi Çay Araştırma Enstitüsü araştırmacısı Miao Aiqing, Guangdong Meslek Yüksekokulu Bilim ve Teknoloji Fakültesi doçenti ve Güney Çin Tarım Üniversitesi Çay Bölümü öğretim üyesi olan Zhuo Min davet edildi. Tan Xindong, uzman bir yargıç olarak görev yaptı.
Hazırlandığı günden bu yana çay yarışması büyük ilgi gördü.Fengshun İlçesinin önemli çay üreten kasabalarındaki çay işletmeleri, kooperatifler ve çay çiftçileri aktif olarak kaydoldu. 25 Haziran itibarıyla 22 yeşil çay, 7 siyah çay, 10 Tanjiang nergis, 13 oolong çayı (diğer) ve 4 sarı çay dahil olmak üzere toplam 56 çay örneği alındı.
Önceki çay tadım etkinliklerinden farklı olarak, bu çay yarışması iki bölüme ayrılmıştır: uzman incelemesi ve halka açık tadım. Bunlar arasında, uzman incelemesi kesinlikle çay duyusal inceleme yöntemi GB / T23376'nın gerekliliklerini takip eder ve halk tadımı benimser Birden fazla demleme yöntemi uygulayın.
"Kavurma derecesi çok yüksek. İçtikten sonra boğaz erimez." "Bu Tanjiang nergisleri lezzetli, aroması güzel ve çorbası güzel." ... Tadımın ardından çayın tadı ile ilgili farklı duygular uzmanları ve Kamusal incelemenin canlı tartışması. Çay arkadaşları birbiri ardına çay savaşı yarışmasında öğrenilen farklı çay yapma tekniklerinin gelecekte kendi çaylarını daha fazla kullanacağını söyledi. "Bu sadece bir çay savaşı aktivitesi değil, aynı zamanda birbirimizden bir şeyler öğrenme fırsatıdır."
"Geleneksel Hakka yeşil çayına ek olarak, bu yıl birçok başka çeşit eklendi. Geleneksel Hakka çayının kalitesi sadece yüksek tada sahip değil, aynı zamanda çiçektir." Guangdong Meslek Yüksekokulu Bilim ve Ticaret Fakültesi doçenti Zhuo Min, Hakka yeşil çayın yerel bölgede çok popüler olduğunu söyledi. Ülkedeki diğer yerler kabul edilmeyebilir, "Geleneksel yeşil çay tarzını sürdürmek temelinde diğer yerel çay üretim yöntemlerinden cesurca öğrenmeyi, ünlü yeşil çayı geliştirmeyi ve kendi özelliklerini oluşturmayı umuyorum."
"Çay yapma sürecinde, çiçeklerin ve meyvelerin kokusunu vurgulamak, oolong çayını işlemek için iyi bir fikirdir." Guangdong Tarım Bilimleri Akademisi'nde bir araştırmacı olan Miao Aiqing, bu yarışmadaki oolong çayların daha iyi bir aromaya sahip olduğuna inanıyor. Kavurma işleminin farklı yerlerdeki müşterilerin damak zevkini dikkate alması gerekiyor. Yüksek kavrulmuş çay yapmanın yanı sıra, yüksek kavurmayı azaltabilir ve çayın çiçeksi ve meyveli özelliklerini artırabilir. "
Guangdong Tarım Bilimleri Akademisi Çay Araştırma Enstitüsü'nde araştırmacı olan Huang Guozi, bu yarışmada siyah çayın görünüm, çorba rengi ve tat açısından yüksek bir seviyeye ulaştığını söyledi. "İyi bir siyah çay yapmak için, toplanan çayın hassasiyetini artırmaya özellikle dikkat etmeliyiz."
Son yıllarda Meizhou'daki Fengshun Dağ Çayının gelişimi belli bir ölçeğe ulaştı Fengshun İlçesinde 108.000 mu çay ekim alanı bulunuyor. "Çay endüstrisini güçlü bir şekilde geliştirin, çay kültürünü teşvik edin, bir çay ekonomisi yaratın, dağ çayı endüstrisini genişletin ve güçlendirin, kırsal canlanmayı teşvik etmek için endüstriyel canlandırmayı kullanın, yeşil zenginleştirmeyi gerçekleştirin ve Fengshun'daki eski Sovyet bölgesinin gelişimini hızlandırın; uzmanların kaynaklarından daha fazla yararlanmaktır Güç, Fengshun çay endüstrisinin yüksek kaliteli gelişimini teşvik edin ve Fengshun çay markasının itibarını ve etkisini arttırın. Dedi Fengshun İlçesi Tarım ve Kırsal Bürosu müdürü Yang Yongliang.
[Tüm medya muhabiri] Huang Peiqiang
[Muhabir] Hu Jinhui Chen Jiansheng Guan Bowei Zheng Kun Ye Siqi
Yazar Huang Peiqiang
[Kaynak] Southern Press Media Group Southern + Müşteri
