Samgyetang on yılda kase başına 30 yuan artarak 105 yuan'a yükseldi
Kaynak: Denizaşırı Ağ
Orijinal başlık: 105 yuan bir kase! Koreliler şikayet etmeyi göze alamaz
Samgyetang (Kore medyası EDAILY)
Haiwai.com, 11 Haziran Güney Kore'nin samgey çorbası yeme geleneği var, ancak samgey çorbasının fiyatı her geçen yıl arttı ve bu da sıradan Korelilerin yemek yerken daha fazla baskı hissetmesine neden oldu. Son zamanlarda, Seul'deki ünlü bir ginseng tavuk çorbası restoranı, bu ulusal ekin fiyatını kase başına 18.000 won'a (yaklaşık 105 yuan) yükseltti ve Koreli netizenler "çok abartılı" olduğundan şikayet etti.
Güney Kore Devlet Başkanı Moon Jae-in, Samgyetang'ı heyecanla devraldı (Kore BBS TV)
Yonhap Haber Ajansı'nın 11'inde bir raporuna göre, Kore catering endüstrisindeki insanlar, restoranın otantik Kore tarzı ginseng tavuk çorbasıyla ünlü olduğunu ve müşterilerin yıl boyunca sürekli akış halinde olduğunu açıkladı.
Göreve başladığı ilk günlerde, eski Güney Kore Devlet Başkanı Roh Moo-hyun, Samsung'un başkanı Lee Gun-hee gibi iş dünyasının liderleriyle öğle yemeği yedi. Restoranın kase başına 2009 fiyatı olan 13.000 won (yaklaşık 76 RMB) ile karşılaştırıldığında, 10 yıllık artış 5.000 won'a (yaklaşık 30 RMB) kadar çıkmıştır.
Samgyetang (Kore "Joongang Ilbo")
Bu restoranın yanı sıra, Seul'deki diğer gurme restoranlarında samgey çorbasının fiyatı da 15.000 ila 16.000 won (yaklaşık 90 RMB) arasında ve deniz kulağı ve yabani ginseng içeren sağlıklı samgey çorbası 22.000 won (yaklaşık 90 yuan) kadar yüksek. 129 yuan).
Bir ofis çalışanı bir röportajda yaklaşık 20.000 wonluk bir kasenin fiyatının biraz engelleyici olduğunu söyledi.
2016'da Güney Kore, 4.000 Çinli turist için bir Samgyetang partisi düzenledi. (Yonhap Haber Ajansı)
Kore Broiler Derneği'ne göre, samgey çorbası için çiğ tavuk fiyatı 2,380 won (yaklaşık 14 yuan) olup, samgey çorbası fiyatının yalnızca yedide biri. Bir ginseng tavuk çorbası dükkanındaki bir kişi, dükkan kiralama ücreti ve işçilik maliyetleri her geçen yıl arttığı için, malzemelerin ve aksesuarların maliyetinin düşük olmadığını ve çiğ tavuk fiyatıyla basitçe karşılaştırılamayacağını söyledi.
Koreliler Samgyetang'ı en sağlıklı lezzetlerden biri olarak görüyorlar ve "ısı ile ısıtma" prensibine dayanarak bu çorbanın özellikle yazın içmeye uygun olduğunu düşünüyorlar. Koreliler, yüzlerce yıl önce benzer tavuk çorbası içmeye başladılar ve bu daha sonra Kore ginsengi ile eklendi. Yonhap Haber Ajansı, ginseng tavuk çorbasının büyük olasılıkla 19. yüzyılın sonlarında popüler hale geldiğini bildirdi. Samge çorbası yaparken, çocuğun karnına onlarca Kore ginsengi, astragalus, angelica, hünnap ve diğer malzemeleri ve tıbbi malzemeleri doldurmak ve birkaç saat boyunca buğulama yapmak gerekir. (Derleme / Denizaşırı Ağ Liu Qiang)
