Soochow Üniversitesinin en üst sıradaki kantin lezzetleri yalnızca en uzun sıra olan 12 yuana satılıyor!
Soochow Üniversitesi Dushu Gölü Kampüsünün Güney Bölgesinde bulunan Beş Kantin, kuzeyden güneye tüm yiyecekleri kapsar. En uzun çizgiye sahip pencere her zaman yenilemeyecek olanıdır: Su Da Kantinin özel yemeği Kızarmış Ördek Pilavı .
Kızarmış ördek pilavının sahibinin adı Huang Chuanwei'dir ve kızarmış ördek pilavı, hammaddeler konusunda çok titizdir. Hafif bir ördek 3 kedi, 6 kuyruklu kedi ile 3 kedi 7 kuyruk arasında ağırlığındadır, çünkü çok küçüktür ve çok fazla kemiği vardır ve çok fazla et yakacak odun yapar.
Huang Chuanwei'nin kızarmış ördeği, özel bir fırın olan odun kömürü kullanıyor. Kızarmış ördek göbeği 20'den fazla çeşit çeşni içerir, türleri ve oranları sürekli olarak kendisi tarafından ayarlanır. Malzemeler konulduktan sonra çelik bir çubukla kapatılır, kaynar suda haşlandıktan sonra deri ve eti ayrıştırmak için havalandırılır ve ördek derisinin altındaki yağ kavrulur. Fırına girmeden önce havayla doldurulmuş ördeğin kuruması on saat sürer. Usta Huang şimdi kızarmış ördek odasına girer ve ördeğin pişip pişmediğini bilmek için kokuyu koklar.
Beyaz pirinç, yağ bakımından zengin taze pişmiş ördek kızartması, yan yemekler, yer fıstığı, üstü ördek rafları ve taze domuz kemiklerinden yapılmış bir et suyu ve marine ile doldurulur ... Bu tür kızarmış ördek pilavı parlak renkli ve hoş kokuludur. Kabuğu gevrek ve et yumuşak ve lezzet dolu.
Pirinçli kavrulmuş ördek pilavı 12 yuan, ördek derisi bir dolar, pirinç, garnitürler ve ördek çorbası ücretsiz olarak eklenebilir. Sonsuz ağızda kalan tadı olan karışık tatlara sahip kızarmış ördek pirinci, muhtemelen bu gençlik Tadı.
