Mapo tofu yapmak için bu 3 ipucunda ustalaşın, tofu baharatlı ve hoş kokulu, lezzetli ve lezzetlidir
Mapo tofu, Siçuan mutfağının "baharatlı" özelliklerini iyi bir şekilde barındıran klasik bir Siçuan yemeğidir ve artık ev yapımı bir yemek olarak popülerdir. Mapo tofu baharatlı ve hoş kokuludur, lezzetlidir ve kendine özgü bir dokusu vardır.Sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyicidir. Mapo Tofu'nun yöntemi zor değil, ancak iyi yapmak için yine de becerilerde ustalaşmanız gerekiyor.
Örneğin, birçok insan Mapo tofu yaptığında, tofu kırılma eğilimindedir ve pişmiş Mapo tofu lezzetli ve tatsız değildir. Bugün sizlerle Mapo tofu yapmak için bazı ipuçlarını paylaşacağım.Bu becerilerde ustalaşırsanız, lezzetli Mapo tofu yapabilirsiniz. Mapo tofu yapmak için şu 3 ipucu konusunda uzmanlaşın: Tofu baharatlı ve hoş kokulu, lezzetli ve lezzetlidir.
Mapo Tofu
1. Tofuyu parçalara ayırın ve 10 dakika hafif tuzlu suda bekletin, sonra suyu çıkarın ve daha sonra kullanmak için boşaltın; domuz etini daha sonra kullanmak için kıyma olarak kesin; ayrıca kırmızı yağı kızartmak için daha iyi olan fasulye ezmesini doğrayın.
2. Wok'u ısıtın, doğru miktarda yağı dökün Yağ% 50 sıcakken, kıyılmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.Daha sonra kıymayı ilave edin ve kıyma rengini değiştirene kadar kavurun, ardından fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın. Tofu küpleri ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
3. Sonra uygun miktarda sıcak su, hafif soya sosu ve beyaz şeker ekleyin. 5 dakika kaynattıktan sonra, toz biber ekleyin, koyulaştırmak için uygun miktarda su nişastası dökün, çorba koyulaşana ve tofu lezzetle dolana kadar karıştırın ve son olarak serpin Ateşi kapatmak ve pişirmek için doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
İpuçları:
1. İlk olarak, tofu hafif tuzlu suya batırılmalıdır.Bu sadece tofu kokusunu gidermekle kalmaz, aynı zamanda tofu kolay kırılmayacak şekilde tofunun sertliğini de arttırır.
2. Mapo tofu su ile yapmak için suyu ısıtmak en iyisidir çünkü soğuk su eklemek etin kalitesini ve lezzetini etkileyecektir.
3. Sonunda, bu yemeğin lezzetinin anahtarı olan koyulaştırma için su nişastası eklenmelidir.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
