Eti kesmek için, etin çürümüş ve hoş kokulu, yağlı ve yağlı olmamasını sağlamak için bu 3 küçük beceride ustalaşın
Bükülen etten bahsetmişken, herkesin buna aşina olduğuna inanıyorum. Kourou, domuz etinden yapılan yaygın bir Çin yemeğidir. Kourou, Guangdong'da doğmuştur ve Meicai Kourou en ünlüsüdür. Etin rengi altın renginde, hoş kokulu, çürümüş ve hoş kokulu, tadı tuzlu ve hafif tatlı, yağlı ama yağlı değil, çok lezzetli.
İyi bir kaynatma yapmak istiyorsanız, elbette tekniğe hakim olmanız gerekir.Aksi takdirde, kaynatma sadece renkli görünmekle kalmayacak ve iştahınızı kaybetmenize neden olmayacaktır, aynı zamanda lezzetli de değildir. Bugün, editör sizinle eti bükmenin doğru yöntemini ve bazı ipuçlarını paylaşacak.Eti bükmek için, etin çürümüş ve hoş kokulu, yağlı ve yağlı olmamasını sağlamak için bu 3 küçük beceride ustalaşın.
Tekne
1. Önce domuz etini yıkadıktan sonra tencereyi soğuk su altında haşlıyoruz, suya biraz zencefil, yıldız anason, defne yaprağı ve tuz ekliyoruz, çubuklarla sokulana kadar pişiriyoruz, sonra domuz etini çıkarıyoruz ve bıçakla kazıyıyoruz Domuz derisindeki kiri temizleyin, yıkayın ve ardından küçük gözleri domuz etine eşit şekilde delmek için bir kürdan kullanın ve ardından eşit şekilde bir kat bal sürün.
2. Tava ısıtıldıktan sonra, tavaya biraz daha yağ dökün.Yağı% 50 sıcaklığa kadar ısıtın. Domuz derisini tavaya koyun, tavayı kapatın ve domuz derisini kızartın. Bu sırada tencerenin kapağını açın, ocağı kapatın ve yağ artık ses çıkarmayana kadar pişirin. Domuz eti çıkarılabilir. Bu sırada domuz eti kızartılır ve kabartılır ve ardından kızarmış domuz eti önceden beyazlatılmış sıcak suya koyun. 20 dakika.
3. Sonra bir kase hazırlayın, domuz etini dilimler halinde kesin, domuz kabuğunu kaseye koyun, ardından kuru erik, zencefil ve sarımsak, fasulye ezmesi, biraz tuz ve koyu soya sosunu etin üzerine koyun ve tencerede su üzerinde buharda pişirin 1 Buharlamadan saatler sonra tabağa dökün.
İpuçları:
1. Domuz eti haşlandıktan sonra, derisini bir bıçakla kazıyın ve ardından bir kürdan kullanarak domuz etini eşit şekilde delin. Kazıma, balık kokusunu ve bakterileri yok etmek içindir, göz kamaştırmak ise daha iyi tat ve renk içindir.
2. Önce renklendirmek için bir kat bal uygulayın ve ardından uygun miktarda soya sosu ekleyin, böylelikle etin rengi daha güzel olacak ve tadı daha lezzetli ve yağlı olmayacaktır.
3. Kızartılmış domuz etini doğrudan buğulamayın, beyazlatılmış suya geri koyun ve 20 dakika bekletin. Daha iyi bir "kaplan derisi" görünecek ve tadı daha yumuşak olacaktır.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
